霍山石斛有机栽培技术

郑慧俊杭州职业技术学院

霍山石斛有机栽培技术

郑慧俊
杭州职业技术学院

霍山石斛是优质的石斛品种，采用组培无菌播种、壮苗生根培养驯化苗、有机栽培等手段能够生产出安全、营养的石斛产品。

霍山石斛组培有机栽培

霍山石斛 （学名：Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S.J.Cheng）属兰科石斛属多年生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。目前铁皮石斛人工栽培比较普遍，由于栽培方式、栽培品种的差异，市场价格相差很大。有些生产企业急功近利，大量使用农药和化肥导致生产的铁皮石斛品质低下，扰乱了市场。为了保证石斛产品质量，选用优质的石斛品种霍山石斛进行有机栽培，生产出的产品在营养价值、安全保障、市场价格方面都有很好的表现。

一、霍山石斛品种特性

霍山石斛的茎从基部向上逐渐变细，蜡质透明玉感，长3～9厘米，淡黄绿色。叶革质，舌状长圆形，先端钝并且微凹。花期4～6月。霍山石斛生长缓慢，目前人工种植引进铁皮石斛、铜皮石斛等高产石斛进行种源优化。霍山石斛原产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的山谷溪边潮湿之地，多簇生。霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。能有效提高机体免疫功能，具有益胃生津、滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热的功效。

二、霍山石斛的组培苗培育

在自然条件下霍山石斛播种繁殖力极低，因此我们采用植物组织培养的方式开展霍山石斛组培播种试验，培育健壮的组培苗。

1.无菌播种

试验于2015年9月在杭州职业技术学院组培室进行，用健壮的霍山石斛所结种荚作为试验外植体，种荚应处于形态成熟且未开裂阶段。先用洗衣粉液清洗种荚2分钟，清水洗净后在超净工作台上用浸润75%酒精的纱布擦拭种荚，用0.1%升汞消毒18分钟，无菌水冲洗5次，然后用刀片切开种荚，把种子撒播在培养基上。无菌播种培养基采用MS+1.0毫克/升BA+0.1毫克/升IAA+7克/升琼脂效果最佳，一个月以后可看到每个种胚明显变大，形成黄绿色原球茎，然后逐渐变绿，再一个月后分化为霍山石斛小苗。

2.壮苗生根培养

将初代培养基上生长的霍山石斛原球茎转移到壮苗培养基上加快生长，可适当提高6-BA的浓度，为提高壮苗效果，培养基中应添加一些水解酪蛋白、香蕉泥、土豆泥等有机物。同时较强的光照有利于壮苗，可以给予连续50001x强度的光照。壮苗培养两个月后，霍山石斛小苗叶色浓绿，生长粗壮。然后转移到生根培养基中，生根培养基以 1/2MS+2毫克/升NAA+0.3%活性炭效果最佳。

3.出瓶炼苗

霍山石斛苗完成组培生根环节，根系长度达到2～3厘米后，可以移栽出瓶。移栽前先将组培瓶盖打开，瓶内喷点水保持湿度，置于温室遮阳网下炼苗5天，让其逐渐适应外界自然环境下的温湿度。生产上为了操作方便，节省人工，也可以不打开瓶盖，直接置

4.移栽成活

刚出瓶的小苗必须选择合适的炼苗基质，经过试验，我们发现规格较小的松鳞具有很好的通气性和一定的保湿能力，而且可以模拟自然界野生的环境条件，松鳞自身也会提供一定的营养物质，对霍山石斛的生长很有帮助。为保证基质的质量，松鳞买回来后要在阴晾、干燥的地方堆放一段时间，使其充分腐熟备用。种植场地我们可以选择架空苗床或者穴盘，要防止积水。栽植前先铺一层松鳞，然后将石斛苗每5株一从栽植在苗床或穴盘里，这样可以营造较好的生境条件，根系要保持舒展，不能裸露在基质外，茎的上部要露出基质，种好后不要按实松鳞，以免伤根。栽后浇水，保持基质湿度。

三、霍山石斛有机栽培

通过有机栽培，严格控制光照、温度、水肥、病虫害防治等各项条件，可以培育出健康、生态、无污染的优质霍山石斛。

1.基质管理

霍山石斛幼苗期以小松鳞作为栽培基质，做架高的苗床栽植，这样比较通风透气，不易烂根，并能减少病虫害的发生。在栽培过程中可适当添加基质以保证基质不流失。在幼苗期栽培一年以后，我们将把石斛苗移栽到盆中，这是基质换成大块松鳞，大松鳞保水性更强。种植前，需要对大松鳞用30%的敌克松800倍液浸泡消毒30分钟，然后阴干后使用。石斛大小不同使用的松鳞大小也是不一样的。

2.温湿度管理

霍山石斛生长温度10～35℃，最适生长温度15～30℃。夏季高温时，薄膜温室大棚采用外遮阳和内遮阳同时开启，打开风机通风透气，并用定时喷雾的方法降温保湿；冬季低温时，让石斛充分接受光照，采用蒸汽管道加热，还可在温室内装二道薄膜加强大棚密封性，保持冬季温度在8℃以上，以免石斛种苗受冻。霍山石斛喜欢阴凉湿润的环境，刚移栽的幼苗期石斛基质的水分控制在60%～70%为宜，夏季保证基质含水量在40%～50%最好，在冬季时，石斛处于生长休眠状态，基质水分含量控制在30%以内。松鳞基质表面容易失水，基质深度5厘米处是否干燥可作为浇水依据，可以用手指插入基质里面判断，有经验的管理者可通过用手掂量盆栽石斛重量的方式来确定。浇水时采用喷灌方式，可用喷雾器以喷雾形式浇水，防止茎基部松鳞冲走。空气的湿度应该保持在70%～80%之间，可通过机械喷雾的方式保持湿度，夏季气温高，可早晚喷雾。在种植的过程中适当干湿交替更加有利于生根发芽。

3.光照管理

霍山石斛属于阴生植物，怕直射光。光照过强生长受抑制，光照过弱容易造成徒长。夏季温室栽培可覆盖70%遮阳网，冬季可覆盖30%遮阳网。

4.肥料管理

霍山石斛生长缓慢栽培过程中要适时提供养分，组培驯化苗移栽20天后可以施用肥料，生长期间一般每月喷施一次叶面肥为主，生产上通常采用美国花多多系列水溶性肥料可以有效提高铁皮石斛种苗的生产效率。花多多1号，氮磷钾比例20-20-20，通用型。花多多2号，氮磷钾比例10-30-20+2MgO，开花促花用。也可用0.1%的磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。在松鳞中施用微生物菌剂和腐熟过的羊粪做有机栽培，取得很好的效果。

5.整理枝条

每年春天发新芽前，结合石斛采收将丛内老茎的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病根，对新发枝条待长根后重新移栽。摘除黄叶，清理基质表面枯叶等。

6.病虫害防治

危害石斛的主要害虫有：蚜虫、红蜘蛛、薄壳蜗牛、蛞蝓、斜纹夜蛾、独刺蛾、根结线虫等。主要病害有：黑斑病、炭疽病、菲盾蚧。有机石斛园不采用药物来防治病虫害，病虫害防治主要采用综合防治方法，可采用的病虫害防治措施：①进行场地预处理、清理场地周围的杂物、棚内外严格隔离，应用遮荫网［1］；②使用的松鳞基质、有机肥料要经高温消毒、发酵腐熟；③在苗床四周撒石灰；④苗床上部挂黄色粘虫板诱捕害虫，挂放高度应高于幼苗15厘米左右；⑤使用微生物菌剂综合防治；⑥高温高湿季节增加大棚通风和适度光照。

四、结语

目前石斛的人工栽培已经比较普遍，但市场上石斛的品质良莠不齐，对霍山石斛的研究也比较少。运用组培技术和有机栽培技术研究霍山石斛生长过程中的各个环节，建立有机栽培体系，规模化种植霍山石斛具有重要现实意义。

［1］斯金平，俞巧仙，宋仙水等 ［J］.中国中药杂志，2013,38（4）：481-484.

杭州市属高校产学对接优秀中青年教师进企服务工程：铁皮石斛有机栽培技术研究项目于温室遮阳网下炼苗。炼苗完成后，用镊子轻轻将带有培养基的石斛幼苗从瓶子里取出，在清水中将琼脂清洗干净，以免残留的琼脂引起根系的腐烂。为加强除菌效果，也可用0.1%的多菌灵溶液清洗。将洗好后的苗，在保持湿度的情况下阴晾几天，等到根系表面发白就可以栽种了。注意整个过程中污染苗要分开放置，根据苗的大小和质量对组培苗进行分级，方便后面的栽培管理，提高成活率。