高寒地区设施辣椒无公害栽培技术

管理和海东市乐都区农业示范园区管委会

高寒地区设施辣椒无公害栽培技术

管理和
海东市乐都区农业示范园区管委会

海东市乐都区位于青海省东部湟水河中下游，蔬菜生产在该地区已形成产业优势，是青海省最大的蔬菜生产基地，设施辣椒种植面积达710公顷,平均亩产达3500千克，亩产值达3万元以上，经济效益显著。文章通过对高寒地区设施辣椒无公害栽培技术进行总结，为广大辣椒种植农户提供技术指导和借鉴。

高寒地区设施辣椒无公害栽培技术

海东市乐都区位于青海省东部湟水河中下游，全区海拔1850～4480米之间，属青藏高原东部地区，耕地面积为24400公顷，年平均温度为7.3℃，年平均降雨量为335.4毫米，无霜期144天。蔬菜生产在该地区已形成产业优势，是青海省最大的蔬菜生产基地，占全省蔬菜产量的40%，已初步形成了蔬菜、洋芋两大主导产业和地膜洋芋、乐都紫皮大蒜、乐都长辣椒三大优势品牌。乐都区设施辣椒种植面积达710公顷,平均亩产达3500千克，亩产值达3万元以上，经济效益显著，现将该地区设施辣椒无公害栽培技术总结如下，为广大辣椒种植农户提供技术指导和借鉴。

一、环境条件要求

1.生产环境

选择地势平坦排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松的壤土地块，建立辣椒生产基地。

2.土壤肥力

土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。

3.设施规格要求

（1）塑料大棚：棚高2～2.8米，跨度6～12米，长度40～60米。

（2）日光温室：棚高3.2～3.8米，跨度8～8.5米，长度50～80米。

4.设施土壤肥力等级划分

根据设施土壤中的有机质，全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分为高、中、低的土壤肥力等级。

二、栽培技术

1.栽培季节的划分

划分为早春栽培、秋冬栽培、冬春栽培、秋延后栽培和长季节栽培。

2.品种选择

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求。如乐都长辣椒、甘科10号、长剑、航椒8号等。

3.育苗

选用工厂化育苗技术进行育苗。

（1）准备工作。穴盘选用72孔为好，育苗基质主要是草炭、蛭石和珍珠岩，育苗床架选用移动式苗床。肥水供给系统选用移动式喷水喷肥设备，减少劳动强度，提高劳动效率，操作方便。

将种子用55℃热水烫种15分钟，并不停地搅拌，待水温降至30℃时浸泡6～8小时，或用0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，用清水冲洗净药液后，用干净湿布包好放在25～30℃环境条件下催芽，种子露白时播种。

（2）苗期管理。主要是水分和温度管理。

一般要求基质含水量达到最大持水量的85%～90%，在种子出土后，应适当降低基质含水量，在出苗前一天，应适当提高基质水分含量，以利定植时从盘中取苗，减少散坨；营养液浓度控制在0.01%～0.03%之间。

播种后出苗前以保温为主，白天保持25～30℃，夜间20～22℃；出苗后，及时揭去地膜，齐苗后，白天保持20～25℃，夜间12～15℃；幼苗长至1～2片真叶时进行间苗；定植前10天低温炼苗，开始逐渐降低温度，白天保持20～22℃，夜间10～15℃。

（3）成品苗标准。苗秆粗、节间短、叶片厚、叶色深绿，根深粗壮，侧根发达；苗高15～20厘米，茎粗 0.3～0.4厘米，10～12片真叶，叶片肥厚，深绿色，根系发达为乳白色，无病虫斑痕。

4.定植前准备

（1）整地施基肥。基肥的施入量：磷肥为总施肥的80%以上，氮肥和钾肥为总施肥的 50%～60%，每666.7㎡施腐熟的优质农家肥3500～4000千克，麻渣35千克，复合肥40千克，钾肥25～30千克，深翻30厘米。

（2）温棚消毒。定植前7～10天，每亩用50%敌敌畏乳油350克拌锯末与2000～3000克硫磺粉混合，从里向外分成10堆点燃，密闭一昼夜。

5.定植

（1）定植时间。定植前10～15天扣棚，在10厘米地温达到12～15℃，并稳定一星期便可定植。

（2）定植方法及密度。采用明暗沟定植法，大小行栽培；大行70厘米，小行40厘米，株距30厘米，密度为3500～4000株/亩，覆盖地膜。

6.田间管理

（1）温度。缓苗期：白天25～30℃，夜间不低于16℃。开花坐果期：白天20～25℃，夜晚不低于10℃。结果期：白天22～26℃，晚上不低于13℃。

（2）光照。采用抗老化的长寿膜或无滴膜，冬春季节保持膜面清洁，张挂反光幕，增加光照。夏秋季节适当遮阳降温。

（3）空气湿度。根据辣椒不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是：缓苗期80%～90%，开花坐果期60%～70%，结果期50%～60%。生产上要通过覆盖地膜，滴灌或暗灌，通风排湿，温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。

（4）增施气肥。冬春季节栽培辣椒增施二氧化碳气肥，使设施内的浓度达到1000～1500毫克/千克。

（5）肥水管理。定植后及时浇水，3～5天后视墒情再浇一次。冬春季节不浇明水，采用膜下滴灌或暗灌，土壤相对湿度冬春季节保持60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%，根据生育长短和生长状况及时追肥。常规栽培需要施纯氮15～18千克/亩，磷3～6千克/亩，钾9～12千克/亩。扣除基肥部分后，分多次随水追施。还应针对缺素的情况增加追肥的种类和数量。

（6）不允许使用的肥料。在生产中不应使用城市垃圾，污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

（7）清洁田园。将残株败叶和杂草清理干净，集中进行无公害化处理，保持田间清洁。

（8）及时采收。及时分批采收，减轻植株负担。对于不留种的青椒以采收嫩果为主。当果皮变浓绿，果实较坚硬而有光泽时即可采收。

7.病虫害防治

（1）主要病虫害。猝倒病、立枯病、白粉病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病、蚜虫、潜叶蝇、白粉虱。

（2）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无公害治理原则。

（3）农业防治。选用抗病虫品种；创造适宜的生育环境条件；培育适龄壮苗，提高抗逆性，控制好温度和空气湿度、适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育期的适宜温室，避免低温和高湿、高温障害，深沟高畦，严防积水，清洁田园．避免侵染性病害发生。严格实行轮作制度，与非茄科类作物轮作3年以上。

（4）物理防治。用黄板诱杀蚜虫。黄板上涂一层机油，每亩放30～40块。

（5）生物防治。采用病毒、线虫等防治害虫，植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等，生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。

（6）合理施药。严格控制农药使用量和安全间隔期，对症施药，合理使用农药进行病虫害防治。