石屏县优质梨高产栽培管理技术

薛宏伟云南省石屏县红河州园艺站

石屏县优质梨高产栽培管理技术

薛宏伟
云南省石屏县红河州园艺站

梨为“百果之宗”，即水果之王。优质梨倍受人们青睐、价高俏销，其市场前景非常看好。为使石屏县优质梨生产能够优化长足发展，石屏县梨生产的实际，在认真分析发展现状、存在问题的基础上，有针对性地阐述了梨栽培生产中梨品种选择、梨园建设种植、树形修剪、科学肥水管理、保花保果管理及病虫防治等优质梨科学栽培管理技术，以提高其产量和效益。

优质梨高产栽培管理技术

梨树是一种适应性较广的良好果种。石屏县地势西高东低，海拔差异大，最高海拔2551.3米，最低海拔259米，立体气候明显，四季光照好，冬无严霜，夏无酷暑，年平均气温18℃，年均日照数2312小时，2015年降雨量699.3毫米，属于亚热带季风气候类型，适宜优质梨种植发展。

一、石屏县梨生产发展现状

石屏县种梨历史悠久，从引进种植至今已有20余年。2015年面积达12606亩，产量36538.1吨，主要集中在牛街、哨冲、龙朋、大桥、龙武等地，主要品种有金花、雪花、黄花梨等，平均亩产3吨，市场售价2～3 元/千克。牛街林场种植的优质黄花梨则4～5元/千克。但因品种结构不合理、管理粗放、产业化水平低等现象，长期以来经济效益不高，梨产业成效一直不很明显。特别是优质梨产业效益不尽如意。

二、石屏县梨生产存在的问题

由于种植技术经验差，管理不当，多数果园老化、荒废；有的梨园树冠郁闭，树体过高、主枝量过大，影响树冠内光照，造成树冠郁闭、结果部位外移及果实品质下降；有的种植户轻有机肥、重无机肥，片面追求产量而大量使用无机肥是普遍存在的问题，以致风味变淡、耐贮性下降；果农农药使用不规范，高毒、高残留药剂的使用影响了梨的品质。

三、石屏县优质梨栽培管理技术

梨的一生要经过营养生长期、生长结果期、盛果期和衰老更新期等几个阶段，而每个阶段都要经过精细管理，才能结出丰产优质的果实。如果管理不当，花而不实，影响产量，品质下降，经济效益必将低下。因此优质梨生产应抓好以下几方面的工作。

1.选择名优适宜品种

发展优质梨在品种选择上要以市场对路、气候适宜为基础，并不断了解市场动向，使发展的品种具有领先地位。据了解分析，在今后一定时期内，梨品种应选择黄花、秋黄、丰水、中梨1号、翠冠、黄冠等果实大、果形正、果皮鲜亮光洁，味浓香甜，细嫩酥脆，内外品质俱佳的品种。

2.建园规划与栽植

建园时要进行总体规划。梨树是喜光果树，年日照在1600小时以上表现最好，但需水量较多，耐旱性差，适宜的土壤持水量为70%～80%，要求年降雨期分布均匀，如雨量不足或降雨分布不均，就要建水池蓄水灌溉；梨树对地形地势、土壤要求要求不太严格，但阳坡和排水、光照良好、土质深厚、疏松肥沃，对pH值适应范围为5.4～8.5，以5.6～7.2为最为适宜，更宜梨树生长。

梨树定植于每年9月至次年3月，但以10～11月（秋植）为最好，栽植密度为亩栽222株（3×1）。定植前施足腐熟有机肥或堆肥作底肥为好，另加适量磷肥。将底肥与定植穴土壤混匀后再盖一层泥土，然后栽植。栽时选用壮苗定植，将苗木根系理顺、分布均匀，然后分层压入细泥土，以刚好盖至根颈部为宜，并使根颈部高于周围地面10～20厘米左右，使幼苗植于一小土堆上，在苗木四周筑小土埂，栽后立即浇透水于小土埂内，每株浇水20千克左右，最后盖上一层细土，并用杂草或地膜覆盖树盘。

3.选择合理树形、重视整形和修剪

早产、优质、高产常见树形有以下三种：

一是盘状形：全树分布3个主枝，每主枝在棚架架面上，分布有3～4个侧枝。主枝和侧枝的开张角度基角40°～45°、腰角90°、梢角45°。二是“三主一干”形：主干高度40～50厘米。居中干一层上分布有3个主枝，每主枝上有两个侧枝。三是“Y”字形：“Y”字形的基本树体结构是无中干，在干高60厘米左右处养两个对生主枝，主枝上培养小型侧枝和结果枝组，两个主枝的夹角为80°～90°。

盘状树形和“三主一干”树形的修剪要点：首先是定干。定干高度为40～50厘米。同时，对剪口下的第4～6个芽分别进行刻芽，以利促发中、长枝。其次是主枝的选留与培养。定干后的第一年冬季，都要选择开张角度40°左右的长枝，作为主枝并行轻短截，以利开张角度。轻短截的程度，因选留主枝的情况而不同，旺枝一般截去其全长的1/4～1/5，长枝剪去全长的1/4。长度50厘米以下，并具有顶芽的中枝，保留顶芽任其生长，第二年当由其顶芽萌发抽生为长枝时，再依长枝方法短截。这样，对主枝连续短截3年后，再改行中短截修剪。

“Y”字形的整形修剪要点 ：首先是“牺牲芽枝”。在高度60～90厘米时定干，定干后第1～2芽抽生的新枝，开张角度小，其下分枝开张角度大，可以培养开张角度大的主枝。生长季中，开张角度小的枝条可以疏除。其次是在第二、三年修剪时，为早期扩大树冠，对主枝不行牵引，任其自己生长。冬季修剪时，主枝延长枝截去1/3。生长中，注意疏除主枝延长枝的竞争枝和主枝上的其他强旺枝条。第三是在第四年3月份树液流动期，对垂直主枝要用绳子进行牵引。开张角度小的主枝，可以根据引导方向在其基部背面锯深1/3，每隔5厘米连锯4～10处伤口，使主枝开张，并控制其生长势，生长期间，对旺长枝通过疏枝、扭枝抑制生长，使其形成短果枝和中果枝。第四是在第五年树形基本形成时，尽量留用短果枝、中果枝和开张角度大的果枝结果。

4.科学土肥水管理

（1）土壤管理。在梨树定植前改土的基础上，栽后1～2年（秋季）应及时向外扩穴或扩沟，增施有机肥、堆肥，每年扩展延伸宽度1米左右，分2～3年的时间将株行间全部改良。

（2）施肥管理。幼年果园施肥应采用薄施勤施的原则，以氮、磷为主，以增加枝梢生长量，一般定植后在发芽时施第一次肥，以清水粪配适量尿素及磷肥（株施尿素10克、过磷酸钙20克、清粪水2～5千克）。至6月底毎月施肥1～2次，用肥量逐渐增加。7～9月底停止施肥，以利于促花，10月上旬施秋肥一次，以有机肥为主，并适当增加用量（株施尿素10克、过磷酸钙50克、禽畜粪水10千克）；结果园盛龄果园施肥每年在2月中下旬，5月中旬，8月下旬施三次肥即可。可按每产100千克果实施入尿素1千克、过磷酸钙1.5千克、硫酸钾0.8千克的比例施用。2月中旬施春肥主要是促进花器发育，提高坐果率，加强新梢生长。5月上、中旬施壮果肥是为6～7月份果实迅速膨大提供足够养分，施肥量较大，占全年50%左右。第三次施肥在采果后，主要是保护叶片提高花芽质量，为来年丰产积累养分，施肥量占全年的25%左右。

（3）灌排水管理。梨是生理耐旱性弱的树种，叶面蒸腾旺盛，故需水较多。尤其7～8月需水最多，若高温干旱应适当灌水，或用水生绿肥覆盖。梨树要求土壤不能有渍水，根系不能长期在水分含量过高的土壤中生长，同时土壤水分过高严重影响果实品质，不利于优质果生产。因此地下水位高的园地和雨季要开沟排水，龙其是平地果园更应该注意排水。一般每2～4行开一条深50厘米，宽30～40厘米的排水沟排水。

5.保花保果管理

（1）促花措施。一是6月底喷多效唑（PP333）800～1000PPm,或6月上旬和8月上旬各喷1次250倍溶液的PBO。二是当新梢长达30厘米时，反复摘心，或在6月初新梢半木质化时扭梢。三是直立旺长枝都不能成花结果，如果要利用这些枝来结果，就需要在早春将其拉平，并对其上抽生的枝梢在半木质化时扭梢。四是在6～8月对不易成花的旺树适当控水。

（2）果实管理。疏果：疏果可以增加单果重，并提高果实品质，一般在早期落果高峰之后进行，以落花后两周左右进行为宜。每花序留1～2个果即可；防止裂果：在5月上、中旬施足磷、钾肥，并用杂草覆盖树盘，抗旱保墒可防裂果；

果实套袋：根据果实大小，选用国产双层或单层含药的纸袋为好，于5月中旬果面果点形成之前，对果面喷一次广普性杀菌剂和杀虫剂，如70%甲基托布津800倍，宝丽安1500倍等。然后及时套袋；果实采收：以色泽和风味均达到该品种最佳成熟标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收，采收时轻拿轻放，并注意保留果梗，以利贮藏。

6.梨病虫害防治

防治病虫害要遵照绿色食品的要求，逐步营造良好的梨园生态环境，搞好综合防治。梨病害主要有梨黑星病、梨锈病和梨黑斑病，主要虫害有梨大食心虫、梨茎蜂和金缘吉丁虫。

梨黑星病是危害梨树的果实、果梗、叶片、叶柄和新梢的病害之一。防治措施主要是消灭病源，药剂防治在临近花期和谢花70%左右用1∶2∶240波尔多液或“大生米”800倍液保护花序、嫩梢和新梢。梨锈病主要危害梨叶片、新梢和果实，防治上采取清除病叶是最有效措施之一。喷药保护是在花芽磷片散开时和花期各喷1次大生米800倍液或粉锈灵1000倍液。梨黑斑病幼嫩叶片易受害，初期为针尖大小的圆形黑斑，后扩大可达1厘米左右，近圆形。可结合黑星病和其它病害防治一并进行。

梨大食心虫是石屏县梨生产中危害最重的害虫。主要以幼虫食害梨芽、花丛和果实，常造成严重减产。防治措施采取结合冬季修剪，剪去虫芽，开花后检查受害花簇并及时摘除。化学防治在转芽和转果期喷10%高效灭百可乳油5000～7000倍液。梨茎蜂俗名折梢虫，截芽虫，以成虫产卵和幼虫蛀食危害枝梢，防治上主要是结合清园，将老翘树皮刮除烧毁，越冬若虫开始活动尚未分散到枝梢以前和夏季群栖时可喷10%高效灭百可5000倍液或10%灭扫利3000倍液。金缘吉丁虫别名红缘吉丁虫。幼虫多在形成层和木质部之间蛀食，老梨通常被害后不易发现，常造成大片梨树枯死。防治多采取冬季清除翘枝，以除去虫卵，夏季经常检查，及时捕捉幼虫。

参考资料：

［1］陈潜.果树栽培学［M］.北京：农业出版社,2012.

［2］翁树章，吴素芬.果树育苗技术［M］.广州：广东科技出版社,2009.

（3）华南农业大学主编.植物病理学［M］.北京：中国农业出版社,2014.

［4］肖悦岩，季伯衡，杨为之，姜瑞中.植物病害流行与预测.

［5］农村实用科技知识问答，石屏县科普工作领导小组编印,2013.

［6］黄金梨栽培技术.石屏县科技局，2013,8.

［7］河北农业大学主编.植物病理学［M］.河北农业大学, 2014.