黑枸杞，不神奇

刘晓梅

在一些广告中，黑枸杞被称作“软黄金”，宣称有“护肝明目”“抗癌防癌”“改善血液循环”等神奇功效，市场价3000元左右一斤，网上最高售价达9000多元一斤。然而不少专家表示，有关黑枸杞的“神效”至今没有任何临床科学依据，有中医治疗肿瘤专家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌疗效研究资料，黑枸杞“神效”言过其实，只是商业炒作而已。

借花青素炒作黑枸杞

黑枸杞又有“花青素之王”的称号，它受到热捧与这一美誉不无关系。黑枸杞被宣称的“神奇功效”主要包括3条：1.抗癌;2.护肝明目，增进视力;3.血管清道夫，改善血液循环，恢复失去的微血管功效。所有功效宣称的疗效都是通过花青素来实现的。

花青素是植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物，也是植物中的主要呈色物质，相当于植物的染色剂。即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。专家表示，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从类黄酮化合物可“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。花青素的确有清除自由基的功效，但抗癌功效实在是微乎其微，更何况花青素清除自由基、抗氧化的功效，只在实验室进行的细胞实验或老鼠等动物实验中被证实存在，尚没有在临床试验中做过，它对人体是否真的有效，暂缺乏相应的证据。鼓吹花青素的其他疗效，是商家用“扩大概念”的方式借机炒作黑枸杞。

黑枸杞并无“神奇”功效

随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。中国中医科学院中药研究所张村博士表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

最先发现“黑枸杞”的某生物研究机构的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的，此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。

专家认为，类似冬虫夏草，野生黑枸杞可能是物以稀为贵，在商业炒作的推动下功效被夸大，导致价格飙升。而民间流传的很多“抗癌食品”，其实并没经过实验验证。黑枸杞虽有一定的药用价值，但被现代社会过度的商业化了，目前并没有临床试验数据可以表明黑枸杞的种种“功效”。

多食果蔬更益健康

黑枸杞作为浆果的一种，与蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果，但并不意味着值得花那么多钱去追捧它。其实，很多紫黑色的食物都含有花青素，比如蓝莓、茄子、紫薯、紫甘蓝、紫玉米、紫米等，花青素含量都很高。吃100克黑枸杞，也许有1克花青素的摄入量，这完全可以通过吃1000克的紫葡萄来摄取，但这两者的价位相差上百倍。

对消费者来说，完全没有必要去追逐所谓有“特定疗效”的食物，平时多吃蔬菜水果同样能达到健康营养的效果，而不必花高价盲目追求那些宣称有“神奇功效”的特殊食品。