制药工程专业微生物学实验教学探讨

王微微，宋　鸿，刘清蒙，周艳萌（遵义医学院：.微生物学教研室；.微生物学与免疫学教研室，贵州遵义563000）

制药工程专业微生物学实验教学探讨

王微微1，宋鸿1，刘清蒙1，周艳萌2（遵义医学院：1.微生物学教研室；2.微生物学与免疫学教研室，贵州遵义563000）

【提要】微生物学实验是制药工程专业的基础课程之一，针对该课程的特点及国家对制药工程专业人才需求的特点，该校对微生物学实验的传统教学方法进行补充和改革。通过教学内容和课时调整，采用引导式教学、鼓励学生课前预习和参与实验准备，结合多媒体教学方式来提升学生的学习积极性，培养学生的综合能力。通过对教学方法的初步探索和实践，取得了良好的教学效果，为培养适应现代社会的制药工程人才打下基础。

微生物学技术；药用制剂；生物技术；教学方法；教育改革；实验教学；制药工程

微生物学是重要的生物基础学科之一，也是生命科学相关专业的一门基础课程，其在生命科学重大基础理论和现代生物技术的形成发展中起着重要作用［1-2］。微生物学不仅要求学生掌握微生物学的基本知识，而且还要掌握基本实验技能，因此，微生物实验课对学生掌握这门学科显得尤为重要。微生物学研究对象大多数为人类肉眼不可见的生物，即个体微小，学生无法宏观地感受，因而较难理解。随着科学研究的不断进展，大量新的研究发现引入理论教学课堂，新旧知识的叠加，让有限的课时显得更加短暂。为让学生能够直观地理解和掌握微生物相关内容，应充分利用微生物学实验的课堂，教授学生基本的实验技能，培养学生对微生物学的兴趣，引导学生发现问题并解决问题，提高学生的自我学习能力。

制药工程专业是在1998年教育部调整普通高校专业目录后，由化学制药、微生物制药等几个专业合并而成，是一个综合了化学、药学、生命科学、工程学等在内的学科交叉性较强的专业［3］。生物技术的飞跃发展，使得微生物制药成为重要的手段之一。微生物学作为制药工程专业的主要专业基础课程之一，其主要目的是让学生掌握作为微生物制药的重要工具——微生物的基础知识，包括其形态结构、生长繁殖、遗传变异、生态分布及微生物与环境、人类、工农业生产之间的相互作用等，为后期课程学习打下了重要基础［4］。制药工程也是一门工程技术学科，需要较强的动手能力，这就要求任课教师重视微生物实验课程的教学。随着人们对微生物和药物之间关系的重视，各院校也十分重视制药工程专业的微生物学教学。为适应专业特点和生产需求，作者结合微生物学实验教学体会，探讨对制药工程专业的微生物学实验的教学内容和方法等方面的改革。

1　调整教学课时，优化教学内容

微生物学实验内容本身较为繁琐，包括一系列准备工作，并且实验操作连续性较强。现有的微生物学实验教学缺乏系统性和完整性，教学内容偏重教师演示和验证性实验；实验内容比较陈旧，缺少综合性实验；实验教学课时有限，这些均不利于学生动手能力的培养和主动思考习惯的形成。目前，我国正积极发展新医药、生物育种等战略性新兴产业，与生物技术关系密切。为适应产业需求，制药工程专业应培养应用研究型人才，微生物学实验课程内容的设置则应该保证学生掌握基本操作技能的前提下，启发学生的学习兴趣及培养学生创新思维能力。

针对上述情况对微生物学实验进行一些改革。在基础性实验阶段，合理安排教学内容，系统地学习各种基础操作，激发学生的学习兴趣。例如在初次实验课中安排培养基的配置和灭菌，并检查环境、物品和人体表面的微生物，再让学生根据自己采集的微生物样本，进行菌落观察、革兰染色法和显微镜观察，这样安排不仅让学生掌握了基本操作技术，而且也让学生意识到微生物无处不在及其多样性。当学生观察到肉眼可见的细菌时，会更加牢固地树立无菌操作概念。通过一系列连续的实验内容验证和观察，不仅培养了学生的基本操作能力，也为今后开展综合性实验打下了良好的基础。在综合性试验阶段，根据制药工程专业特色，让学生综合运用已学过的实验技能开展一些具有应用性的实验。例如“微生物发酵”，即让学生分组独立制作泡菜和甜酒酿。本实验的开展既使学生理解了发酵的概念和微生物的拮抗关系，又使学生认识微生物在生活中的应用。此实验要求学生既要具有微生物学知识，又要具有生物化学知识，综合运用不同的知识来理解发酵的现象。这既有利于巩固实验技能，激发学生的兴趣，又培养了学生综合运用知识和解决问题的能力，从教学效果来看，极大地提高了学生的兴趣。

2　采用多种教学模式，丰富教学方法

传统的实验教学模式以学生课前预习，教师上课教授实验要领及演示，然后学生进行实验操作。这种以教师为主体的教学模式，影响了学生的积极性，造成了学生严重依赖心理［5］，认为只要按照教师的操作依葫芦画瓢即可，撰写实验报告时不忠于实验结果，无实验结果或实验结果不理想时直接认定实验失败，却不知道如何分析实验结果。为了充分调动学生的学习积极性和提高分析问题的能力，作者在教学模式和方法上进行改革，融入多种教学元素。

2.1引导式教学，重视课前预习在教学过程中，教师要以学生为主体，充分发挥学生的学习能动性，并适时地引导学生，解决学习中遇到的问题。在以学生为主体的教学活动中，突显学生主导的特点，学生必须在开展实验前，要预习与实验内容相关内容，例如实验技术和理论基础。同时，学生需要对实验中可能存在的问题进行预估和思考解决方法。在课前预习时，可以按照实验课堂中的分组，让学生以团队的形式完成课前相关知识的学习，这样既可提高发现和解决问题的能力，又培养了团队合作精神。如果在预习期间学生遇到了困难，教师应适时地引导学生如何去寻找解决问题的思路，而非直接告诉其答案。在实验课堂上，学生要自己完成整个实验，并解决实验过程中出现的问题，合理地分析实验结果，完成实验报告的撰写。与此同时，教师需要对学生面临的问题做出适时引导和及时反馈，总结学生出现的问题，让每位学生课后思考，加深印象。通过学生课前预习，可以提高学生获取信息、运用信息的能力，以及资料的处理和发现、解决问题的能力［5］。采用引导式教学可以激发学生的学习兴趣，启发学生的多向思维能力，提高微生物学实验课的教学效果［6］。

2.2多媒体教学，充分利用现代化教学手段微生物实验具有独特的操作规范和要求，常用的教学方法是教师先讲解实验原理和主要操作过程，并示范操作，再由学生动手操作［7］。这种传统的教学模式存在诸多问题，比如学生观看教师操作时，常出现观察操作的可视角度有限、学生注意力不易集中、无法把握操作细节等问题；学生无法判断显微镜下观察结果时，会不断地询问教师，一旦询问的人数较多，教师无暇顾及则导致一部分学生对观察结果敷衍了事。因此，有必要丰富教学手段，即利用多媒体教学来解决和完善传统微生物实验教学中的常见问题［8］。在微生物实验教学中，教师利用实验室配备的计算机、大屏幕和显微数码互动系统等现代化教学手段，将授课内容以文本、图像、动画、视频等形式制成教学课件，并以大屏幕展示或在每个学生面前的显示器展示并结合教学内容讲解。教师也可以将微生物实验中基础操作的每个内容制成录像播放给学生，在播放过程中，结合关键步骤的讲解，学生就可以准确无误地观看到整个操作过程，避免由观察角度不同而遗漏了操作细节。此外，教师可充分利用显微数码互动系统进行现场示范。例如，微生物学实验中观察最多的就是细菌的形态。在教学过程中，教师遇到最多的问题就是学生无法确认显微镜下观察到的结果是否为细菌。在无显微数码互动系统时，教师只能通过观察学生显微镜进行讲解，但是其他学生观察时，也会有同样的疑问。如果使用显微数码互动系统可以较好地解决这个问题。教师可以将该学生显微镜下的图像投影到大屏幕上，面向整个班级展示和讲解，这样可以通过一个问题的讲解来解决大多数学生的同样疑惑。此外，教师还可以将学生观察到好的结果和不好的结果分别投影在大屏幕上，讲解好的结果的原因和分析不好的结果存在的问题，便于学生及时发现不足，学会分析存在的问题，继而对实验进行改进。由此可见，将显微数码互动系统等多媒体教学方式引入传统教学模式之中，教师课堂讲解和学生指导均较以往更加便捷，学生学习兴趣得以提升，提高了教学质量［9］。

3　鼓励学生参与实验准备，增加实验操作机会

教师在准备实验材料时，应鼓励学生参与。例如，学生参与玻璃器皿的清洗、包扎和灭菌，可以对课堂上灭菌相关概念进行巩固，并且对知识点有了更加直观的印象；学生参与培养基的制备，可以让学生理解无菌操作的概念，也让学生在实验课上更加珍惜操作，减少因为无所谓而造成的实验材料浪费情况。学生参与实验不仅减少了教师工作量，而且学生会熟悉每个实验内容的整个过程，从而培养了学生严谨的工作态度。

4　小　结

微生物学实验是一门传统的基础课程，是理论向实践转化的重要桥梁。随着教学活动的不断开展和社会发展对人才需求的特点，教师需要不断地创新思维、调整教学思路、改进教学方法，在以学生为主体的教学活动中，重视引导和开发学生的学习思维和学习兴趣，培养学生的自学能力，从而使学生掌握扎实的微生物理论知识和较强的实验动手能力。满足制药工程专业的知识构成，即厚基础、宽口径、重实践［10］，培养合格的制药工程专业人才打下良好的基础。

［1］田雪亮，郎剑锋，陆宁海．微生物学教学效果提高的途径探讨［J］．河南科技学院学报：社会科学版，2012（6）：95-97．

［2］朱越雄，曹广力．多媒体在微生物学实验教学中的应用［J］．现代医药卫生，2011，27（6）：950-951．

［3］蓝松．制药工程专业培养方案比较研究［J］．广东化工，2012，39（14）：177-178．

［4］乔惠丽，焦铸锦．制药工程专业微生物学教学改革探讨［J］．新课程研究，2014（9）：91-92．

［5］徐晓宇．制药工程微生物实验教学改革探讨［J］．广州化工，2012，40 （13）：193-194．

［6］詹素云，杨婧．引导式教学在医学微生物学教学中的经验［J］．微生物学杂志，2009，29（6）：110-112．

［7］袁丽红，陆利霞，申宁，等．微生物学实验网上预习与管理系统及其在实验教学中的应用［J］．微生物学通报，2008，35（12）：1966-1969.

［8］李晓艳．多媒体教学在微生物学课程教学中的应用［J］．安徽农业科学，2013，41（3）：1347-1348．

［9］欧小波，靳俊峰，郭瑞珍，等．显微数码互动系统在病理实验教学中的应用效果分析［J］．现代医药卫生，2015，31（2）：297-299.

［10］吴方丽．制药工程专业微生物学实验教学改革与实践［J］．科教导刊，2013（16）：137-138.

10.3969/j.issn.1009-5519.2016.02.062

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1009-5519（2016）02-0305-03

2015-09-02）