长江流域茄子嫁接技术

梅再胜　吕晓妮　黄林平　吴凤文　李洪水

以野生茄科植物作砧木，以当地主栽茄子品种作接穗，通过劈接法或斜切接法嫁接的茄子，在种植过程中可有效防止黄萎病、青枯病、立枯病、根结线虫病等土壤传播病害的发生，能够降低绵疫病、褐纹病等病害的发生和为害程度，使茄子栽培可重茬连作。并且嫁接茄子根系发达，吸水吸肥能力强，植株生长迅速健壮，结果期提早，采收期延长，产量显著提高（普通茄子亩产一般为4000～5000千克，而嫁接茄子亩产一般可达10 000～15 000千克）。

一、砧木选择

可用于茄子嫁接的砧木较多，长江流域一般选择种子发芽率高、抗病性强、耐低温能力强、与接穗亲和力强、易于嫁接的野生茄子品种如托鲁巴姆和托托斯加。

二、接穗选择

所有的栽培茄子品种与托鲁巴姆、托托斯加嫁接后的亲和力差异都不大，以托鲁巴姆、托托斯加作砧木对茄子接穗要求不严格，只要是茄子品种都有较强的亲和力。一般嫁接后24～30小时嫁接口的愈伤组织就能形成，6～7天砧木吸收的水分和养分就能进入接穗，接穗颜色开始逐步转绿，10～12天砧木和接穗间就能形成健全的输导组织，嫁接苗就可完全成活。因此，各地可以根据各自的栽培习惯、商品性状要求、栽培季节，选择当地的茄子主栽品种作接穗。

三、嫁接时期安排

由于茄子的适宜生长温度为17～35℃，茄子嫁接既要考虑适宜的生长温度，又要考虑适宜的栽培季节；所以，长江流域早熟栽培茄子的嫁接时期一般安排在寒冷天气过后、气温稳定回升的2月中下旬，中晚熟栽培茄子的嫁接时期一般安排在2月底至3月中旬。

四、嫁接场所安排

茄子嫁接相当于给茄子幼苗做大手术，对环境条件要求比较高，一是嫁接时不能受到阳光直接照射；二是要求少与外界气体接触；三是要求环境温度在17～35℃，最好是20～24℃；四是要求环境相对空气湿度在80%～100%。所以，茄子嫁接要安排在控温控湿和遮阳条件较好的大棚或温室内进行。

五、播种时间安排

根据茄子嫁接时期安排，为了使砧木苗和接穗苗的嫁接适宜时间协调一致，砧木一般要比接穗提前20～25天播种育苗，长江流域茄子砧木的播种时间一般在11月下旬至12月上旬，接穗的播种时间一般在12月中下旬。

六、育苗

砧木和接穗都必须在塑料大棚或温室内进行保温播种育苗，接穗的播种育苗方法与普通茄子保护地播种育苗方法相同，但砧木由于种子发芽非常慢，其催芽方法与普通茄子有所不同，长江流域砧木种子的催芽方法有两种。

1. 砧木种子变温催芽法

将砧木种子用清水浸泡48小时，把种子播入育苗盘，将育苗盘放入恒温箱内进行变温催芽，先把恒温箱内的温度调到20℃处理16个小时，再把温度调到30℃处理8小时，催芽期间每天如此反复调节温度两次，第八天后砧木种子开始萌动，第十至十二天砧木种子基本出齐芽，当幼芽1～2毫米长时可放到育苗床进行正常的育苗管理。这种催芽法适用于工厂化育苗。

2. 砧木种子苗床直播催芽法

选用沙壤土塑料大棚或温室保护地作砧木种子播种育苗苗床，表层沙壤土厚度要求不少于4～6厘米，播种前将苗床浇透水；将砧木种子用清水浸泡48小时后均匀的撒播于苗床， 一般每平方米苗床撒播砧木种子20～30克；播种后给苗床表面覆盖干细沙土3～5毫米厚，再给苗床覆盖塑料薄膜保湿。催芽期间环境温度要控制在20～35℃，一般经过10～l5天就可全部出芽，出芽时要揭去床面薄膜，进行正常的保护地育苗管理。这种催芽法适用于农户常规保护地育苗。

七、分苗

当砧木与接穗各长出2片真叶时，都要及时移栽到事先配置好营养土、规格为10厘米×10厘米的营养钵中，然后进行正常的保护地育苗管理。

八、嫁接苗茎粗度控制

嫁接最佳时机取决于砧木苗茎的粗度，一般当砧木第二片和第三片真叶之间的苗茎粗度和接穗第一片和第二片真叶之间的苗茎粗度达到3～5毫米时为嫁接最佳时机，过晚或过早都不利于嫁接苗的成活和生长，茄子砧木的嫁接部位一般是在第二片和第三片真叶之间的节间。

九、嫁接

1. 劈接法

劈接法嫁接是在砧木苗长出5～6片真叶、接穗苗长出3～4片真叶时进行；嫁接时，先将砧木苗3片真叶及以上部分的茎叶一次性剪除，在剪口处沿茎中心线用刀片向下切开1～1.5厘米深的切口，接着将接穗苗留1叶1心削成斜面长1～1.5厘米的楔形，以便与砧木的切口相对应，并立即将削好的接穗插入砧木的切口中，使切口对齐密合，嫁接口两侧的韧皮部至少有一侧完全对齐；然后用嫁接夹固定，放入事先准备好的大棚或温室保温遮阳苗床。

2. 斜切接法

斜切接法嫁接是在砧木苗长出5～6片真叶、接穗苗长出3～4片真叶时进行。嫁接时，将砧木苗保留2片真叶，将第三片真叶及以上部位全部剪除或削除，接着用刀片将第二片真叶上面的节间斜削成呈30°角的斜面，斜面长度1～1.5厘米；随即将接穗苗上部保留2～3片真叶，去掉下部，用刀片将接穗苗2～3片真叶的下部削成与砧木相反的呈30°角的斜面，斜面长度也要求在1～1.5厘米；然后将砧木和接穗的斜面迅速贴合在一起，嫁接口两侧的韧皮部至少有一侧完全对齐；最后用嫁接夹固定，放入事先准备好的大棚或温室保温遮阳苗床。

十、嫁接苗管理

1. 光照控制

嫁接苗放入苗床后的2天内，大棚或温室育苗基地必须采取全天候遮阳措施，以避免阳光直射，第三天和第四天上午10点至下午3点要采取遮阳措施，以避免中午强光照；4天以后去掉全部遮阳物，进行正常的保护地育苗光照管理，嫁接苗经过25～30天，接穗长出5～6片真叶时即可定植。

2. 湿度控制

嫁接苗放入苗床后的3天之内要求环境空气相对湿度至少在90%以上，嫁接苗放入苗床后的3天之后要求环境空气相对湿度保持在70%～80%。所以，在嫁接苗放入苗床后3天之内的管理上必须做好以下几项工作：一是必须对大棚或温室内的嫁接苗的苗床加盖小拱棚，用塑料薄膜覆盖密闭3天，创造一个高湿保湿的环境条件，3天后必须及时揭去塑料薄膜，以放风透气降湿，防止伤口腐烂，这是嫁接苗成活的关键；二是小拱棚上覆盖的塑料薄膜必须是无滴膜，使棚膜上的水珠能顺着薄膜流到畦边的地面，平时不要轻易振动棚膜，以免抖落水滴，防止棚膜上的水珠直接滴到嫁接苗上；三是苗床在放置装有嫁接苗的营养钵之前要适当洒水，以保证空气湿度。

3. 温度控制

嫁接苗放入苗床后的3天之内，白天环境温度要尽量控制在25～30℃，夜间环境温度要尽量控制在17～20℃，土温要尽量控制在25℃左右。嫁接苗放入苗床后的4～6天，白天环境温度要尽量控制在23～26℃，夜间环境温度要尽量控制在17～20℃。第七天以后转入正常的保护地温度管理。

十一、注意事项

1. 嫁接刀片必须锋利

嫁接过程中，如果切口不平滑、不整齐，对嫁接苗的成活率影响很大，所以嫁接过程中要求刀片必须锋利。一般情况下，每片刀刃（刀片的一半）可以嫁接约150株嫁接苗。

2. 砧木和接穗的茎粗要相配

嫁接时，砧木茎粗度大的要与接穗茎粗度大的相配，砧木茎粗度小的要与接穗茎粗度小的相配，嫁接口两侧的韧皮部至少有一侧完全对齐，最好是两侧完全对齐。

3. 防止嫁接传染病害

接触了染病茄子幼苗的手和刃具，均有可能把病菌传染到嫁接苗上。所以，育苗期间除加强病害防治外，嫁接前还要剔除病苗，嫁接场所和嫁接人员要注意保持清洁。

4. 防治接穗染病

砧木不能增强接穗的抗病能力，嫁接后依然要注意防治接穗染病；尤其是嫁接苗定植时，不可将嫁接口栽入土内，培土时也要注意，不可将嫁接口培入土内，以防止接穗生根；在以后的整枝、采摘等田间管理过程中依然要防治病害交叉感染。

（作者联系地址：湖北省黄石市磁湖东路2号黄石市农业局 邮编：435002）endprint