农业发展以环境保护为重

□西北农林科技大学资源与环境学院梁东丽



农业发展以环境保护为重

□西北农林科技大学资源与环境学院梁东丽

施肥要适量养分达平衡

现代生活中，肥料与土壤是分不开的，农民的一些不正确的施肥方法会给土壤带来一定的损害，还会导致肥料利用率低，作物产量下降。同样，土壤养分的不平衡也会对肥料的吸收造成影响。

土壤是由基岩层、母质层、淀积层、淋溶层和腐殖质层组成，土壤圈是一个运动的开放的物质与能量系统，与地理环境不断地进行物质和能量的交换和转化。过量施氮会造成土壤酸化，pH值不平衡，大多数农作物都适应在中性或微酸土壤中生长，一旦土壤pH值下降，所带来的病虫害将阻碍植物生长，而强酸环境还会加速有毒金属的滤出。磷肥过量施用会产生有害物质——重金属大多数磷肥中含有镉，镉在体内的生物半衰期长达10-30年，为已知的最易在体内蓄积的有毒物质，这会造成水体污染，如同“定时炸弹”一般。此外，有机肥施用中会有重金属积累，铅、铜、铬、镉等重金属元素影响粮食作物的卫生品质，产生的硝酸盐会影响蔬菜品质，导致重金属污染加剧，病原菌直接影响到水体和人体。

施肥要适量，过量施肥会危及环境及人体的健康。过量施肥导致水体污染，富营养化促进了水藻生长，有时候会导致海浪中产生大量泡沫，而且会产生硝态氮。硝态氮是农村地下水中最重要的污染物，水中过量的硝态氮、水果和蔬菜中过量的硝酸盐都会影响人体健康。人体摄入的硝态氮约有72%-94%来自蔬菜，不同蔬菜作物吸收硝酸盐的能力不同，叶菜类3000mg/kg、根菜类1200mg/kg、瓜果类600mg/ kg。适量硝酸盐对人体是有益处的，但是大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低；人体摄入0.2g-0.5g即可引起中毒，3g可致死。

农业生产注意环境保护

农业生产过程中，对大气、水、土壤、食物等均会产生一定的影响。秸秆焚烧会给大气造成污染，虽然秸秆回收利用有利于农业的循环，但焚烧后也会给大气带来污染，还有全球气候变暖等对水污染的影响。不合理的灌溉和污水灌溉引起水污染本身，反过来会影响到农业生产。对土壤的影响主要表现在一下几个方面：一是导致作物减产，土壤污染致使许多地方的作物减产，甚至引起污染纠纷；二是导致食物品质下降，我国大多数城郊土壤都受到不同程度的污染，许多地方的蔬菜、水果中镉、铬、砷、铅等重金属含量超标或接近临界值；三是水环境质量退化，污染物容易在水力的作用下进入到水体中，导致地表和地下水污染；四是导致大气环境质量下降，大气扬尘中约一半来源于地表，表土的污染物可能在风力作用下，作为扬尘进入大气中，并进一步通过呼吸作用进入人体，危害人体健康；五是导致食物链污染，例如日本神通川居民因长期食用“镉米”而导致“痛痛病”。

各种污染物通过水、大气、土壤等进入农业生物体（禽畜、农产品和水产品），并通过食物链在人体累积。一些腌制食品、熏制食品、烧烤食品等致癌物质多，尽量少吃；米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素。所以，减少此种物质的摄入，对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗；根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用。工业化农业的隐患：集约化养殖、集中屠宰、牲畜国际贸易这三个环节中某一环节出了问题就会导致病原体迅速扩散到其他地区，最后造成大面积宰杀。

还有要注意的是，在日常生产、生活中，不可忽略的是污染物就在我们身边，随处而在。室内空气污染成分复杂，暴露水平低，作用时间长，危险度高。化学污染主要有甲醛、氨等挥发性有机物；物理性污染包括放射性污染、电磁辐射、空调污染、颗粒物污染；病原菌有放线菌、真菌、军团菌等。室内空气污染的危害主要是人的眼睛、皮肤和呼吸系统的危害，其中以呼吸系统所受危害最大。环境保护需要付出代价，不环保同样也有代价，甚至付出更大的代价！

■|中农控股农化服务中国行