探讨果树栽培技术对果品安全的影响

孙 涛，田 媛

（秦皇岛市海港区林业局，河北秦皇岛 066004）



探讨果树栽培技术对果品安全的影响

孙 涛，田 媛

（秦皇岛市海港区林业局，河北秦皇岛 066004）

摘 要：随着我国经济的不断发展，林果业已经逐步成为了我国农村经济的支柱产业之一，促进了农村经济的不断发展以及农林产业的不断完善。但是在果树的栽培过程中仍旧存在着许多不容忽视的问题，严重地影响了果树的生长。文章探讨了果树栽培技术对果品安全所产生的影响，并指出了果树防治病虫害的几项有效措施。

关键词：果树栽培技术 果品安全 病虫害防治

近些年来，随着林果业的不断发展，大大地促进了农村经济的发展，但是在果树的栽培技术中还存在着很多不足和误区。在苗木品种选取方面、施肥方面以及病虫害的防治方面都存在着许多问题，施肥的不合理造成了土壤含氮量过高，影响果品的质量，不合理的适应农药或者杀虫剂一方面会造成环境的污染，另一方面还会影响果品的安全与品质，而苗木品种的选择则会直接影响果树的质量，因此果树的栽培技术是非常重要的，应采取合理有效地措施，提高果品的安全性，生产出更多健康绿色的果品。

1 果树栽培技术措施对果品安全的影响

1.1 建园园址的选择

果树的生长以及果品的发育情况与土壤、水质以及空气都有着非常密切的联系，而当果树的园址选择在离造纸厂、发电厂、农药厂或者化肥厂等这些污染源较近的地方，就会对果园内的土壤、水质与空气造成严重的污染，这将会对果树的生长以及果品的发育直接产生不利的影响，也严重地影响着人们的健康。因此，在进行果园的选址时，要全面地考察周围的自然环境，对所要运用的水质进行合理的检测，综合考虑多方面的因素，尽可能的保障果品的安全与质量。

1.2 苗木品种的选择

苗木品种的选择也会对果品的安全产生极大的影响，因为只有选择那些无病虫害、适应性强以及抗逆性强的优质品种，才能保证果品的优质和高产，对于那些病苗要及时的剪除病部，栽植时还要进行适当的消毒。此外，如果苗木的品种是从外地运送过来的，需要经过严格的检疫，最大限度地保证苗木品种的质量和安全。

1.3 果实的套袋措施

对果实实施套袋措施对果品安全所产生的影响，具体来说可以从3个方面概括：第一，套袋能够进一步的延长果实的贮藏期。第二，果实采取套袋措施还可以大大地减少病虫害的入侵。第三，果实采取套袋措施还可以进一步提高果品的市场价值，经过多项市场调查可知，与不套袋的果品相比而言，套袋的果品更具有市场价值，市场价格甚至高出3倍左右。

1.4 土肥管理方面

在对果树施肥的过程中，如果化肥的施用不当，就会给果品造成许多不良的危害，也会造成果品重金属含量的超标。如果施用了过多的氮肥，将会使土壤中产生硝酸盐以及亚硝酸盐，这样一来就会对水质造成一定的污染，从而影响果品的质量。因此在给果树具体的施肥过程中，禁止使用硝态氮肥，尿素、过磷酸钙等也只能限量使用，而且在使用时无必要与有机肥混合在一起使用。

1.5 杀虫剂的使用方面

大多数农民在进行果树的病虫害防治时都会选择使用农药杀虫剂，但是在使用杀虫剂时，这些农药大部分都扩散到了周围的环境中，只有1/10的部分依附在了果树上，对周围的环境产生了极大的污染，尤其是那些毒性较强的农药杀虫剂，一旦进入果品，就会严重的影响果品的安全性，给人们的生命健康造成极大的威胁。因此要尽量减少农药的使用，如果要防治病虫害，尽量选用物理与农业的防治方法，减少对果品安全与质量的不利影响。

2 果树病虫害的防治措施

（1）在果树病虫害的治理过程中，需要从源头上避免，也就是在选择苗木的时候要注意选择那些脱毒的或者是抗病虫的品种。所选择的苗木一定要经过检疫，保证所选的苗木是健壮且无病虫害的，还要选取那些抗病虫的品种，以便以后尽量减少打药的次数。

（2）在进行果树病虫害的防治时，禁止用高残留的剧毒的农药，如滴滴涕、赛力散、杀虫脒等农药，这些农药将会严重的危害果树的安全。此外还要严格控制使用那些遗传工程微生物制剂。

（3）要采用农业以及物理的病虫害的防治方法。具体来说，可以采用将树干涂白或者设置灯光等方法进行防治，同时还可以将翘皮的部分刮除，清除那些含有病虫的果、叶、枝等，避免影响果树的生长。此外，在选用防护林时，还需注意的是要避免选择那些与果树有共同病虫害的树种。

（4）目前较为常用的新型高效的生物农药是阿维菌素，它可以有效地防治鳞翅目、螨虫类以及双翅目类的害虫。在选择杀虫剂方面，尽量避免使用那些敌百虫或者菊酯类的农药，用Bt杀虫剂来替代，因为这种杀虫剂自身具有许多优点，如不污染环境、成本较低、高效安全等，可以将Bt杀虫剂与昆虫生长调节剂类的农药交替着使用，能够有效地防治鳞翅目类的害虫。此外，喷洒适当的植物源制剂可以预防空气的污染，也能够防治一些小型的害虫，抑制害虫的卵孵化。

（5）除了上述的各项防治病虫害的措施之外，建设一个完善的果品安全质量与标准体系也是非常重要的。具体来说，就是要最大限度地保证果品按照绿色的标准来进行生产，要树立并强化绿色生产的理念。制定一个统一的合理的果品食用安全卫生安全标准，对那些具有农药残留的水果种类和数量要进行严格的检测，还要限定重金属的种类。

3 结束语

果树的栽培技术与果品的质量及安全有着密切的联系，因此在进行果树的栽种时，要选择环境良好、无污染的园址，选择品种优良的苗木，还要加强果树病虫害的防止，科学合理的施肥，同时还要进行精细化的管理。总之，要严格的控制果树栽培技术措施对果品安全的影响，对果品的生产严格的监测把关，生产出更多健康绿色的果品，促进当地农业经济健康可持续的发展。