茶是精致的生活与产业

陈勇光

新的一年已开启帷幕，对于未来无论持悲观或乐观的论调，我们都需要面对现实。

经济层面的走势，非个人可以左右，我们所做的仅是在时代的洪流中审视，然后决定走向。

或者，我们需要用更多一些的努力来实现未来。

原来一厢情愿地“开拓疆土”用以茶园种植，应该要回到更精致的生产当中了。十三五规划开始了，提到供给侧的结构性改革，实际上就是讲如何提供有效的产品，茶产业也是一样，并不是我们规划一块地种上茶就可以的了。

供给侧的精耕细作与品质完善，才可能有需求端的发展，为什么很多产品要到国外去买？

我们自以为是的制造产品，并费尽心思为它提供很多概念与名字，实际上收效甚微，很多的努力在于无效的对接上。在其中，我们也看到“产品很多，诚意甚少”。

产业应该有哪些供给？

这个时代，人们对于健康有着更加深刻与现实的理解，产业必须可靠地提升饮者的健康，这是出于真心的呵护，不是停留于广告文本与概念的制造上。

好喝又美好的茶汤从哪里来？

有人对着茶汤说话，其实更需要对着茶树说话，用更多的努力与诚意。

古人将人与茶的智慧称为“天人合一”，百年前，奥地利的哲学家卢道夫·史坦纳也提出过生物动力农耕，认为生命与健康还依赖于日月星辰、土地花草的这样一个大系统，并从当中得到能量与滋养，这是了解大地厚德的传承。

同时我们也面临工业化后，商业领域极致的竞争。日本在机械制茶方面已经使用上电脑精细的操作，得到稳定而精美的品质，而我们很多茶厂还停留于上世纪的八九十年代的器械，又怎么让人相信茶的品质已经够好了？探索并使科技趋于人性，使产品内在的品质得以提升，这是天道自强不息的精神。

保留好“青山绿水”，同时又探索应用最先进的科技来完善品质并服务于世人，有了茶的美好，我们才有诗意的生活。

茶可以是饮品，又在漫长的历史进程中充当着文化与精神的载体，一叶至微，却也联系着无限的空间与时间。

从这个意义上讲，茶就是民生。产业还会一路走下去，不是一路跌落，但在某个阶段，我们应当有所回顾，直面创新的价值，汤之《盘铭》曰：“苟日新，日日新，又日新。”在重塑内在品质的创新中，寻找正确的通途。

茶人的担当在于你为这个世界，为更多人贡献了什么？“茶人”不是种了茶卖了钱就是茶人了，茶人不是掠夺与对资源的索取，不是对产量与短期效益的追逐，我们这一代人，可以思考的是这事些。

我们的茶叶，可否喝了让人满心欢喜，喝了还想再喝？

“有斐君子，如切如磋，如琢如磨，”一杯好茶，香气能沉得下来，融入了更精致和美好的生活愿景。endprint