人人是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第七十四期“人人都是五星大厨——萝卜蹲大赛”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

萝卜蹲大赛

萝卜素有“小人参”的美称。一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。民间也有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”可是众所周知萝卜性凉，冬天吃萝卜真的能有食疗作用吗？其实冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜不仅能够清热化痰，还能起到消积除胀的作用。

萝卜羊肉煲

冬天就是要进补呀，吃肉肉是必须的，特别是有个老火锅煮着边吃边烫的感觉最好。就像小时候在家一样，冬天最爱的就是火锅，那时候还没有酒精块，都是丢几块烧过的柴炭在火锅炉中，还不敢吹，那样会把灰吹得到处都是。不过现在都用酒精了，放几勺煮着很是方便。我最爱吃的火锅菜就是过年才能吃到的卤牛肉和卤羊肉，火锅底汤炒好，切上一盘卤好的大肉块丢进去，再加上红白萝卜。萝卜都是自家沙地里种的，红皮白心，水分多又甜，一起回锅炒好再放进火锅中，放点蒜苗叶子提味，一家人围在一起边聊天边吃饭，是最幸福的时刻。

自从在东莞这边生活了，羊肉是很少买的，附近没有大市场买不到新鲜的，只有特想吃的时候才会去超市冷冻柜里买一些。羊肉温补冬天吃最好，它可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠等。

（东莞鱼眼中的爱YU）

网友评论：

@宝贝的城堡：羊肉和萝卜最搭了！

@内蒙古大力水手：大补啊！

金银丝

对于我们家，爸爸在吃上从来不会亏待我们，总是买最好的、最贵的做给我们吃，但是长时间的重油重口味，导致我们家三人血脂偏高，所以今年过年前爸爸住院两周，出院后我开始慢慢研究一些健康的食材为家人饮食做调整，根据家人的身体情况，为他们定制菜单。这道金银丝其实就是简单的海蜇拌萝卜丝，爸爸因为痛风不能吃海鲜，但是有时常嘴馋地嘟囔着，所以问了几个大厨明友了解到痛风病人海参和海蜇还是能吃的，加上现在冬季，将两者融合在一起用橄榄油过油一炒，一份色香味俱全的凉拌菜就出炉了。其实吃再多的补品或是药物都没有管好自己的嘴来得实在。

（上海崇尚空调的猪）

网友评论：

@teacherC：清脆爽口的白萝卜海蜇丝，是我的菜。

@松子：这个简单，适合我。

萝卜海带排骨汤

萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好地预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。再加上排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

儿子小时候经常积食，隔几个月就要生病，所以我经常熬这道美味营养又能帮助消食的萝卜海带排骨汤，营养丰富，特别适合孩子和老人享用，儿子也非常喜欢喝！

（太原柔蓝水晶）

网友评论：

@ili：今天下班就买了材料做起来。

@清风若你：我的重点是海带耶，万年跑题哈哈！