2015年餐饮界10大重磅事件

木土

2015年，随着两会“互联网+”概念的提出，“互联网+餐饮”和“餐饮O2O”概念异常火热。与以往不同，餐饮业出现大规模的转型和并购潮，而在这过程中，有被互联网浪潮吹到沙滩上的，也有许多积极拥抱互联网，迎浪而上，借力互联网工具在行业转型中占得先机的。

2015年，行业究竟发生哪些大事件？这些大事件对行业有什么影响？餐饮界最值得关注的10大重磅事件。

1. 2015年两会，总理提出“互联网+”概念，鼓励全民创业

国家领导人在重要会议上关乎经济的演说一直都是全国所有的商人、公务员、创业者最为关注的。两会上，李总理提出的“互联网+”概念，明确指出国家对于互联网创业的支持和期望。

餐饮行业作为有待开发的大市场，被许多金融大咖和互联网大咖看中，也成为众多创业者和投资者眼中的金矿，行业受到前所未有的关注，行业转型的浪潮正式开始席卷全国。

2. 百度糯米200亿布局

百度糯米作为团购网站的“老干部”，近几年颇有些不温不火的味道。

6月30日，百度糯米正式发布“会员+”O2O生态战略，百度董事长兼CEO李彦宏宣布将在3年内对糯米业务追加投资200亿元人民币，进一步扩展糯米用户，完善商户生态建设，全面提升用户体验，使糯米业务在短期内实现突破性增长。这对于糯米来说，是一个机会，一次生存机会。互联网行业很难见到所谓的中等企业，这是个不进则退的市场。

3. 阿里注资口碑网，口碑复活

2004年正式上线的口碑网，曾经是国内最早能够跨区域一站式满足民众生活消费的网络平台。口碑网会员很快突破百万级，是当时业界最大的生活消费平台。后经业内新兴团购平台的几番角逐，口碑逐渐失去霸主地位。

6月，阿里巴巴与蚂蚁金服联合宣布，双方将各自注资30亿元，共60亿元合资成立一家本地生活服务平台公司——口碑，定位是做本地生活服务的转型与升级。11月，口碑联合餐饮行业大咖、媒体大咖，在北京举办餐饮界千人峰会，声势浩荡地对外宣称：口碑复活了！

口碑网携带全新的战略目标，及更全面的技术和资源，势要上演一场“王者归来”的戏码。2016年的生活O2O市场，也被看作是口碑、百度糯米、“新美大”三方角逐的竞技场。

4. 大众点评与美团合并，或成团购巨兽

大众点评和美团，一直被公认为团购里的两只猛兽，多年来相互撕咬，企图争一个高下。

然而，10月8日，两家同时发表申明，对外宣布将合并，且已共同成立新的公司。这无疑是去年下半年最重磅的消息。长达一个多月的时间，各地媒体纷纷报道其合并过程中的各种消息，在质疑和观望中，两家于双十二的第一次正式合作取得了较好的成果，让外界看到一个更加庞大的巨兽正在逐渐成长。

5. 滴滴出行跨界入股饿了么

滴滴出行是全面涵盖市面上你所知道的各种打车应用的全功能出行APP，有钱有能力。

11月24日，滴滴出行完成了战略入股饿了么的协议签署和股权交割，双方将携手共同搭建中国最大的同城配送体系，实现资源互补。这跨行业的合作能不能做出新的成绩呢？这有待市场的检验。

6. 外卖平台食品安全成隐患，国家出台新食品法

去年的外卖平台可谓是大热门，特别是一二线城市，不仅仅大平台玩得火热，小平台也来凑热闹，硬是将送外卖这个从前不屑一顾的行业变得高大上。

有了风投的外卖平台各个底气十足，烧钱跟玩儿似的，吸引了众多的用户。然而，膨胀的发展中他们忽略了食品安全这个最基本的要求，各种负面报道狂风袭来，开始有消费者放弃他们。10月份，针对此现象，国家出台了新的《食品法》，希望调整整个行业的生态问题。这可真是任重而道远啊。

7. 天价菜单陆续曝光，旅游餐饮行业形象大打折扣

旅游餐饮的菜品单价贵，附加费用高，这是全国人民都知道的事情。

然而一只大虾38块的价格，获得了网络上大部分消费者的关注，在大家的讨伐声中，各地爆出更多的天价食品。借着舆论，网民们威风了一把，商家们捏了一把汗，旅游餐饮的黑的一面正式放在太阳底下晒一晒。但是，之后，对于行业的这些现状是不是能真的找到改变的方法，创建一个大家都能诚信挣钱的市场环境，小编就不做评论了。

8. 麦当劳、肯德基纷纷转型，要用颜值提高店面逼格

作为快餐行业的巨头，这两家人气日渐冷淡的巨鳄，纷纷开始转型，推出一系列的新玩法，企图提高颜值，拉高店面的“逼格”。话说，麦当劳在香港准备了几家店面，做起了婚宴的生意。这些新花样能走多远，能不能消除消费者心中根深蒂固的品牌形象？这可不好下结论啊。

9. 餐饮行业总体势头较猛

去年1-3季度，全国GDP增长在6.9%，餐饮行业同比增长在11.7%。看到这个数据你可能觉得餐饮行业发展挺不错的啊。这说明你真的不了解历史。以往的十年期间，餐饮行业同比增长一直保持18%一首以上的增长。现在这增速已经折腰了，但是总的来说，还是比较好的。

值得一提的是，去年1-3季度中第三行业占GDP比重为51.4%，超过第一产业和第二产业的总和。北京第三产业的占比更是高大92.9%。其实，这对于餐饮行业来讲，未必是好事。

10. 出国旅游成热潮，撬走餐饮行业的钱包

出国旅行成为了众多家庭旅游的首选。出国旅游越来越成熟，许多消费者带着人民币在国外潇洒，这对于餐饮行业的人来讲，无形中可能会损失许多的消费者哦。毕竟，消费者的消费理念再怎么发展，也得受到钱包的限制，现在社会主力军的这些人，消费能力近几年可是没有太大的增长哦。