瓮安县草食畜牧业发展调研报告

罗冬菊

(瓮安县农村工作局,贵州瓮安 550400)

瓮安县草食畜牧业发展调研报告

罗冬菊

(瓮安县农村工作局,贵州瓮安 550400)

为掌握瓮安县草食畜牧业发展状况，瓮安县农村工作局积极组织全县技术干部开展草食畜牧业发展调研。本文深入分析瓮安县在草食畜牧业发展过程中的所面临的主要问题和困难，进一步理清瓮安县草食畜牧业发展思路，探索发展对策、政策措施。

草畜产业 产业现状 发展对策

1 瓮安县草食畜牧业发展现状

1.1 概况

截至2015年，全县牛存栏9.8万头、羊存栏5.3万只、禽存栏388万羽、猪存栏53万头，养殖专业合作社43个，龙头企业16个。与2010年相比，牛、羊、禽、猪每年都以一定的比例增长，生产方式也从小农生产到产业化生产方向转变，从天然放牧到种草养畜舍饲、半舍饲转变，从掠夺经营到可持续发展方向转变。

1.2 运作模式

（1）依托国家重点项目建设，整合项目资金，推动瓮安县草食畜牧业快速发展。

依托国家重点项目石漠化综合治理、退耕还林后续产业等养殖业项目建设，将有限的资源、资金集中使用，在项目区建成多个高产优质的牧草生产基地。实践证明，瓮安县发展草地畜牧业，既能够涵养水土、保护生态，又可切实增加农民收入，促进瓮安县草食畜牧业的发展。

（2）养殖协会、合作社的辐射和带动作用。

农民专业合作社经济组织运作模式提高了畜牧生产的组织化程度和畜牧产业化经营水平，并将分散的农户组织起来共同进入市场，降低了交易成本，在一定程度上解决了农民的“买难”“卖难”问题，有利于畜牧产业结构调整，提高了农业生产规模化和专业化水平。

（3）积极出台草食畜牧业发展政策，推动草食畜牧业快速健康发展。

自2007年以来，县委、县政府出台了畜牧业发展专项基金，采取“政府补贴一半、农户自筹一半”的原则，发动养殖户发展草食畜牧业，专项基金重点用于肉牛改良、草场建植和青贮饲料加工机械等购买补助，有效地激发了全县发展草食畜牧业的积极性。

1.3 投资与基础建设

近年来，瓮安县通过多种渠道，加大对草食畜牧业的资金投入与扶持建设力度。首先，增加项目资金投入，使草食畜牧业的规模进行了合理的扩大，在不同程度上增加了养殖户的收入；其次加大招商引资，采取优惠政策等措施，吸引外地客商投资。一方面为投资商赚取了利益，另一方面推动了瓮安县的经济发展速度，为其提供了经济支援。

1.4 畜产品品牌情况

瓮安县畜产品加工业规模小、产业层次低。目前，主要以销售活畜禽等初级产品为主，而畜产品加工量少质低，肉类加工产品以分割肉、牛肉干等初级加工品为主，精深加工能力弱，为此大力发展精深加工有巨大潜力和广阔空间，且畜禽资源丰富，饲养量大，可提供充足的加工原料。

2 存在的问题

（1）产业化层次低。由于规模养殖比例小，集约化程度低，生产能力低，导致生产基地发展缓慢，草畜产业难以实现区域化生产。

（2）科技信息服务滞后。县、乡、村三级科技服务网络作用发挥不够，高新的、具有重大开发意义的技术和科研成果少，从而影响了草畜产业科技含量和经济效益的提高。

（3）开发资金严重不足。科技推广投资比重低，新品种、新技术的引进推广工作严重受阻。部分乡镇财政困难，对草畜产业的发展投资“注血”不足。另外农民对草畜产业发展认识不够，资金投入少，影响了草畜产业的规模效益。

（4）饲草饲料资源开发利用不足。目前瓮安县每年有156万吨的农作物秸秆产量，但调制利用率不足23%，这些丰富的加工附产物未能有效转化利用。

（5）缺乏有效的技术指导和管理。根据调查，由于缺乏科学的技术和饲养管理，畜草不配套，良种缺乏良法，放牧任其自由采食，饲养水平低，体现不出优良牛羊种的杂交优势。

3 对策与建议

（1）进一步解放思想，更新观念，强化“主导”意识。把草食畜牧业作为瓮安县农村经济发展的主导产业来抓，转变群众产业观念，切实增强加快发展草畜产业的紧迫感和责任感。

（2）强化龙头企业的建设与管理。按照“大规模、大带动；新技术、新产品、新机制”的要求，集中人力、物力、财力，加快饲草料加工和畜产品加工龙头企业的建设，形成经营机制新、技术水平高、市场覆盖面广、带动能力强的经济组织。同时把发展草畜产业与实施名牌战略结合起来，充分发挥龙头企业的辐射带动作用。

（3）充分依靠科技进步，建立健全社会化服务体系。

实施“科技兴草、科技兴牧”战略，加强新型实用技术培训和推广，加速科技成果向生产力的转化。大力推广新型牧草栽培技术，引进优良品种，草畜产品精深加工技术等，重点推广“五良”综合配套技术；健全科技推广和疫病防治机构；建立较为完善的生产销售、科技推广、信息反馈相配套的社会化服务体系。

（4）增加项目开发资金。草食畜牧业作为瓮安县的主要产业，各级政府应在一定程度上给予支持，解决草食畜牧业基础建设和公共服务设施建设。

（5）加大农作物秸秆和优质饲草饲料的生产与开发利用。着力实施秸秆“过腹还田”转化工程，大力推广秸秆青贮氨化饲料调制技术，积极鼓励养殖户加工利用秸秆饲料发展草食畜生产，采取饲料加工基础设施财政补助政策，对草食适度规模养殖场（户）建筑青贮氨化窖、购置加工机械等给予一次性补贴。

4 前景与展望

（1）饲养条件易：草食型动物耐粗易养，抗病力强，适宜山地放养，饲草天然无污染，能为人们提供绿色环保的生态动物性食品。

（2）产品优势：草食型动物肉类具有低脂肪、高热量等优点，能满足广大消费者营养、健康消费的需求，受到广大消费者青睐，无论从全国草食型动物肉类的需求量，还是从瓮安本地的需求量来看，都存在着巨大的市场需求。

（3）市场优势：瓮安县劳动力成本低，发展节粮型草食动物投入成本低，利润大，草食型动物产品具有明显的价格竞争优势和巨大的市场竞争潜力，在国内外市场的需要与价格拉动下，瓮安县草食畜牧业将步入一个新的发展阶段。

[1] 刘加文.不断发展的中国草原畜牧业[J].草业科学，2010，（4）：1-3.

[2] 杨武，曹玉凤，李运起，等.国内外发展草地畜牧业的现状与发展趋势[J].中国食草动物，2011，（1）：65-67.