猪的生态养殖技术及发展趋势

黄龙宝

猪的生态养殖技术及发展趋势

黄龙宝

猪的养殖技术越来越完善，但与此同时猪的喂养方式逐渐不能适应当前的环境变化，所以提倡猪的生态养殖这一新的养殖方式。因为只有不断改进养殖方式，才能符合现代养殖的需要，才能不断发展现代生态农业。

1 猪的生态养殖概述

生态养殖是包括养殖动物的卫生环境、喂养动物的饲料、动物病种的预防、资源的高效利用等多方面内容的一项非常复杂的系统化工程。猪的生态养殖指的是，要求饲料为绿色无农药、无重金属、没有任何添加剂的，在自然条件下健康生长的生态化养殖方式。同时，猪产生的粪便可通过沼气池来进行发酵，形成的沼气可作为可利用能源为农民所使用，同时亦能够作为肥料进行农产品的种植，可谓是真正意义上的无污染。

2 猪的生态养殖技术

2.1 遗传技术的改良

目前，世界各个国家的生态猪的生长是非常迅速的，其瘦肉率很高，但目前我国很多人对生态猪的口感并不习惯。纵使中国人民习惯了我国一些地区的生态猪肉的口感，但生态猪的生长速度十分缓慢，同时存在瘦肉率非常低的问题。所以，需要采用优质的选育方法和杂交技术，这样才能够培育出优质的生态猪品种，从而为我国生态猪养殖打下坚实的遗传根基。

2.2 生态饲养技术

对于生态猪养殖而言，气候状况、周边环境都能够对其造成一定程度的影响。为更好地确保猪肉的最终质量，要选择适合的草地进行圈养。并且针对处在不同生长时期的猪要采取针对性的饲养方式，譬如借助先进的饲养技术对仔猪与母猪实施单独饲养。但是值得注意的是，草地的培养一定不能施用化肥、农药等，只有这样才能达到生态养殖的目的。

2.3 沼气的充分利用

将生态养殖场与沼气池的地理位置加以确定，因生态猪养殖会形成很多废物，这些是需要排放至沼气池中的，因此，在挑选沼气池上要选择低一些的位置。

生态猪养殖场位置的选择与其恰好相反，需要挑选通风、较高的位置。排放到沼气池中的猪污染物经过发酵之后形成沼气，农民可利用沼气这种新能源来煮饭等。与此同时，可将形成的沼液排放到田地，这不但可促使农民朋友的经济效益得以提升，并且使得农村环境得到明显的改善。

3 猪的生态养殖发展趋势

我国作为农业大国，畜牧业在不断发展的过程中受到各方面因素的影响。最近几年，我国逐渐在猪养殖业中进行了探索与实践，其中生态猪养殖现已成为很多大型企业重点关注的目标。现在我国有很多大型养殖企业创建了生态养猪系统，这些生态养猪系统主要包含以下3 种基本模式。

3.1 基地+公司+农户养殖模式

截至目前，我国有很多养殖企业相继实施“基地+公司+农户”相结合的养殖模式。这种养殖模式操作起来十分便捷，受到很多企业的喜爱。此养殖模式的核心：统一化的供料-供种-采购-防疫。按照企业对生态猪养殖的具体规定，为广大养殖户供应饲料、种苗、技术和药物等生态猪养殖一条龙的操作指导。

基地+公司+农户养殖模式下生产出的生猪，可确保猪肉的质量，但其与生态猪对比来看有着非常大的差距。主要是在生猪福利、环境保护方面没有制定出明确的指标。

3.2 种养与生态园模式的结合

通过生态园的模式对生猪进行养殖，需对每平方米内的养猪量做出明确的约束，为猪提供充分的活动空间。生态园是人工培植的，只是草坪上的植物不施用农药等物质，在天然的环境下生长。在猪的喂养上，可进行自然采食和有机饲料喂养，同时挑选作物、果树种植区域作为养殖基地，这样能够对猪粪变进行有效的运用，并且将农药的使用量降至最低，从而将对环境造成的污染降至最低程度，为猪的健康生长提供充足的空间。

3.3 立体养殖模式

立体养殖模式是在现有的空间环境中，最大限度上运用不同的动物群，把饲料作为桥梁，形成一个生物链，对现有资源进行科学合理的利用，在避免资源浪费的前提下，把成本降至最低。

立体养殖模式当前处在最初的尝试时期，有的是将果树、沼气作为纽带的立体养殖，各企业在立体养殖模式的运用上都做出了大胆的尝试与探索。

4 结语

生态养殖属于一个系统化的复杂工程，虽然在我国当前取得了很大的进步，但是目前我国依然处在最初的探索阶段，并且在此过程中存在很多的问题有待解决。因此，需要广大养殖人员积极努力，不断汲取世界发达国家成功的养殖经验，并且从我国生态猪养殖现状出发，探索出一条独具中国特色的生态猪养殖新模式。

摘自“乡村科技·畜牧兽医”2016 年5 期（下）