北京农学院研发出低胆固醇营养更丰富的猪肉



北京农学院研发出低胆固醇营养更丰富的猪肉

【本刊辑】据新华社2016年3月18日报道，北京农学院教授刘凤华团队生产出一种新的猪肉产品，其胆固醇含量只有普通猪肉的1/2，不饱和脂肪酸含量为普通猪肉的2倍以上。这种猪肉产品不久前已获得流通许可证，即将在北京上市。

2015年7年，在中关村及北京农学院创业政策的支持下，刘凤华与科研团队成立了创业公司，注册了自己的品牌，促进科研成果转化。如今，公司不仅在承德、张家口、邯郸、临沂建立了规模化养殖基地，还与北京第五肉联厂合作进行定点屠宰，生产的精品猪肉即将在北京上市。公司预计2016年在北京开设10家以上体验店，销售额有望达上亿元。