天下第一宴

施家三+李东

每个人心中都有一桌期盼已久的宴席，也许是除夕之夜阖家团聚的年夜饭？或是与久别重逢的朋友聚餐？或是和爱人共进的浪漫烛光晚餐？家人、朋友欢聚一堂的宴席，分享的不仅仅是桌上的美食，大家聚在一起聊聊天、唠唠家常，席间热闹、温馨、其乐融融的氛围，才是家人、朋友聚餐、宴请的意义所在。

漂泊在外，习惯了一个人吃饭的你，有多久没有享受和家人、朋友边吃边聊的温馨氛围？上万人参与、绵延几公里的长街宴壮观场面让你心动了吗？如果心动，就相约绿春哈尼长街宴，与来自不同地域、不同民族的上万人围坐在绵延几公里的天下第一宴上，品尝哈尼特色美食，领略当地特色民族风情。

每年11月30日，云南省红河州绿春县都会举办盛大的长街宴。一到这几天，位于一条山脊上的绿春县城就人山人海，挤满了省内外、国内外慕名前来的游客。

长街宴是哈尼十月年中的一个传统习俗，是一个祈福的宴席。

根据哈尼族历法，哈尼人把每年农历十月第一个属龙日作为新年的开始，相当于汉族春节的大年初一。哈尼族叫“干通通”或叫“泽腊和实”，也就是哈尼族传统盛大节日“十月年”，“十月年”的第五天要“开年门”“辞旧迎新”，家家户户都把自家一年中的收获，做成各式各样的美味佳肴，用篾桌摆成长长的宴席，让村民和远方来的客人品尝。

节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、肉松、花生米、欢心谷舞红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条长长的街心宴。

摆宴席时，锣鼓喧天，热闹非凡，男女老幼穿着节日的盛装，扶老携幼，从四面八方来入席。入席时，主持人龙头坐首席，其他人根据男女姓别、年龄层次、兴趣爱好的不同，自愿组合围长桌而坐。各家各户的菜肴上桌时，都先端到龙头面前，让龙头品尝，接受龙头的真诚祝酒。龙头将各家各户菜肴扒出部分，堆在一起，然后又分发到各处去，这种混合在一起的菜肴，示意全寨人同心合力祭神迎龙头来和大家共度佳节。

长街宴开始，龙头率领全寨人高举酒杯，祝愿来年风调雨顺。凡参加宴会的人，第一筷夹各家摆在桌子中央切成小块的龙猪肉吃下，示意龙已入心，然后再吃其它菜肴。大家要从“龙头”席沿街吃到“龙尾”，并互相祝福事事顺心，家兴业旺，平安幸福。如游人遇上长街宴，人们纷纷让坐，拉你入席，盛情招待，宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜气洋洋。

席间老人们借着酒兴，搬出各种乐器唱歌跳舞。宴会至下午五时，龙头敲起鼓，绕席走过龙树下，众人合掌相送，示意送龙回家。入夜，酒席散去，青年男女就唱歌跳舞，谈情说爱，通宵达旦。这样的活动要举行三天三夜。

自2004年起，绿春县将每年的11月30日确定为“中国·绿春哈尼十月年长街古宴活动”固定的举办日。从此，每年11月30日，绿春都有一个万人狂欢的长街宴与你相约。

2004年举办的长街宴活动的桌数为2041桌，绵延2147米，创造了“世界最长宴席”纪录，被誉为“天下第一宴”。为此，上海基尼斯总部还将其列入基尼斯之最名录。之后，绿春长街古宴的桌数还不断增多，最多的时候超过3000桌，绵延4公里，场面蔚为壮观。

长街宴活动主要包括上午的游街祭祀活动和下午的长街宴品尝活动两部分。

上午，来参加长街宴活动的各乡镇文艺方队身着节日盛装，带着各种演出道具，共同簇拥着以大寨村大咪谷为首的县城周边13个村寨的祭祀咪谷，一路吹吹打打，载歌载舞;大咪谷全程端坐在牛车上，在一对金童玉女的陪伴下，整个队伍缓缓走向3公里开外的东仰风情园广场。

这一路除了上千人浩浩荡荡的演出游行队伍，路两边更有上万的沸腾人群翘首以盼。游行队伍走到哪里总是号角声声、锣鼓喧天、人声鼎沸。那一刻，你会被万人狂欢的氛围深深感染，融入人海，徜徉万人狂欢的沸腾时刻！

参加长街宴活动，还可以欣赏丰富多彩的民族歌舞，尽情领略当地多民族文化风情。一路上游行演艺队伍的演出中，不仅有哈尼族最具代表的棕扇舞、乐作舞、木屐舞、同尼尼，还有当地彝族最具代表的跳鼓舞，瑶族的开山舞，拉祜族的芦笙舞，傣族的龙角舞等。

其中，棕扇舞已入选国家级非物质文化遗产名录，乐作舞、同尼尼入选省级非物质文化遗产名录。彝族的跳鼓舞被中央音乐学院教授田丰和云南舞蹈家杨丽萍发掘后，融进了《云南印象》。

活动中哈尼族、彝族、瑶族、拉祜族、傣族等各少数民族穿着的民族服饰，以及绿春哈尼族中的哈欧、卡多、碧约、白宏、期弟、腊咪、阿松、各角、西摩洛等不同支系的民族服饰的集中展示，也是一次让人大开眼界的难得机会。

长街宴上的美食，几乎就是当地哈尼族美食的大荟萃：祭祀白肉、哈尼蘸水、白旺、蘸水魔芋，还有哈尼腌腊肉、梯田腌腊鱼、腌血肠、腌蚂蚱、腌麻雀，炸竹虫、苦笋等。

哈尼长街宴是绿春一年一度最盛大、最隆重的节庆，是最民族、最文化、最生态、最快乐的集宗教、饮食、歌舞、服饰等民俗文化为一体的民间盛大活动。

如果有兴趣，明年也来吧，亲！