北方地区商品鹅的饲养管理

谢志国

（黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区绿色食品开发领导小组办公室161021）

北方地区商品鹅的饲养管理

谢志国

（黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区绿色食品开发领导小组办公室161021）

鹅是一种经济价值很高的家禽，北方地区鹅的生长期长，肉质醇厚、口感好。鹅肉中脂肪含量较低，约为11%左右，远低于猪、羊瘦肉；不饱和脂肪酸含量为75.7%，鹅肉的赖氨酸和丙氨酸比鸡肉高30%、组氨酸比鸡肉高70%。且鹅以食草、放牧为主，受到农药等污染少，是绿色环保的食品，有利于人体的健康。鹅身上全是宝，毛、肉、蛋这些产品都是与人们生活密切相关的，近几年来深受人们的喜爱。为了方便农民在发展养鹅生产中取得更大收益，下面就北方地区商品鹅的饲养管理进行简要阐述。

1 雏鹅的饲养管理

1.1 雏鹅的选择

雏鹅要选择适中重量，卵黄吸收好，脐部收缩良好，叫声洪亮，活泼有神的雏鹅。以出壳后进行过免疫接种的鹅苗最佳。

1.2 控制好温度湿度

雏鹅由于刚出壳，体温调节能力差，因此需要注意防寒防湿保暖，保持舍内和垫草清洁干燥与卫生。一般保证温度在28～30℃为宜，防止雏鹅“扎堆”。育雏室湿度一般以55～60%左右为宜。每次采食完毕要等雏鹅自身清理干净后再放入育雏室，以保证室内干净，防止细菌入侵雏鹅。

1.3 注意开食方法

雏鹅出壳24h后即可开食，初次给雏鹅饮水时，要先调教雏鹅进行饮水，可将鹅嘴压入水盆进行训练。饮水时要加入少量葡萄糖，有利于清除胎粪。开食时要将切碎的青料和精料进行混合，撒于干净的饲槽上，使其自由采食，少喂勤添，每天6～8次。鹅喜食青绿多汁饲料，要求青料新鲜幼嫩，洗净切细。对于1～20日龄雏鹅，精料可用玉米50%、鱼粉8%、麸皮10%、米糠20%、预混料1%、贝壳粉1%进行混拌。饲料以叶菜类青饲料为主，切碎拌喂。精料与青料比例以1：9为最佳。20日龄后的雏鹅，精料以玉米20%、鱼粉8%、麸皮4%、米糠10%、预混料1%、贝壳粉1%进行混拌。如放牧时可将精料放于槽内，待雏鹅饮水后采食。可按精料与青料2：8比例进行投放。

1.4 放牧管理

雏鹅饲养1周后即可放牧，初次放牧时，要选择无风晴天进行，避开寒冷阴雨天，防止小鹅受寒发病。让雏鹅在草地上自由活动，自由采食。一般第1次以1h为佳，以后再逐渐增加次数，放牧归后要检查雏鹅是否吃饱，如果没饱，要适当补饲。

1.5 重视防疫

雏鹅出壳，要注射小鹅瘟疫苗或抗小鹅瘟高免血清。饲养期间做好消毒工作。

2 仔鹅的饲养管理

当雏鹅长到1个月以上称之为仔鹅。仔鹅以放牧为主，补饲为辅。

2.1 仔鹅的饲养

仔鹅的采食量较大，仔鹅的放牧场地要选择在水草丰美、有树阴的场所，以便于仔鹅随时吃到青草，喝到干净水。为了促进仔鹅群快速生长，除了吃青草外还要适当补以饲料，补料以能增加能量和蛋白的饲料为主，从而促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。补料要根据仔鹅的生长速度、日龄等进行区别对待，一般30～50日龄每天补4～5次，51～80日龄每天补3～4次。

2.2 仔鹅的放牧管理

仔鹅以放牧为主，如果鹅群较大，就要分群分别管理，一般以200只鹅分成一群，放牧时鹅群散开，自由采食为主，采食后要饮水，饮水时间约半个小时，然后让仔鹅休息半个小时后，再继续放牧。放牧结束后要清点鹅数，查看鹅的精神状况，如发现病弱鹅应及时隔离和治疗，防止传染疾病发生。做好疫苗接种工作，不要到疫区放牧，鹅舍要经常进行清理消毒。

3 育成鹅的饲养管理

一般商品鹅10周龄即可上市，而育成鹅是针对后备种鹅而言的。育成种鹅选择躯体高大，两眼有神，叫声洪亮，挣扎有力，健壮活泼的鹅。育成鹅饲养时要注意控制体重，使得其各部器官特别是生殖器官能充分发育，以利于高产。此时鹅料以玉米粉为主，占饲料的60%，掺入20%谷物，4%豆饼、1～1.5%骨粉或贝壳粉2%以及食盐0.3～0.4%，以促使骨骼正常生长，防止软脚病的发生。

4 产蛋鹅的饲养管理

鹅到了产蛋期，由于连续产蛋，消耗的营养较多，特别是蛋白质、钙、磷等营养物质大量流失，因此为了提高产蛋率，就要保证种鹅摄入足够的营养物质，每周增加喂料量。每日喂料量以200g左右的饲料为宜。饲料以玉米52%、豆粕20%、麦麸20%以及食盐少量为主。同时可采用光照方式，使得母鹅能提一倍的产蛋量。还要适当搭配公鹅，有利于提高受精率。群鹅的公母配种比例以1：5为宜。