科技动态 试验



科技动态试验

半干旱下砧木影响鲜食葡萄产量

据《Scientia Horticu1turae》的一篇研究报道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.040），来自智利的Antonio Ibacache等人于2004—2009年研究了智利北部半干旱区域的9种商业用砧木（Couderc 1613、Freedom、Harmony、Pau1sen 1103、Richter 99、Richter 110、Ruggeri 140、Saint George 和Sa1t Creek）对F1ame seed1ess（火焰无核）、ThomPson seed1ess（汤姆森无核）和Red G1obe（红地球）鲜食葡萄产量的影响。采用主成分分析和聚类分析的多变量方差分析法将砧木根据其影响进行分类。对于火焰无核和汤姆森无核葡萄来说，9种砧木可分为3类；对于红地球葡萄而言则分为4类。结果表明，在半干旱区域砧木对不同品种葡萄的产量有影响。除Saint George之外的所有砧木均增加了火焰无核葡萄的产量，Sa1t Creek是唯一对汤姆森无核葡萄产生正面影响的砧木。建议红地球葡萄使用Couderc 1613、Freedom、Harmony、Pau1sen 1103或Sa1t Creek作为砧木。

（周洲/摘译）

慕萨莱思酒及其酿造葡萄中多酚类物质的分布规律

据《北方园艺》2016年第5期《慕萨莱思酒及其酿造葡萄“和田红”中多酚类物质分布规律研究》（作者王伟华等）报道，以新疆民族传统饮品慕萨莱思酒及其特殊的酿造葡萄“和田红”为材料，采用乙醇提取、浓缩、纯化再浓缩的方法，对和田红葡萄的果皮、籽、果肉及慕萨莱思酒的酒上清液和酒泥中的多酚、原花青素、黄酮、花色苷等代表性的多酚类物质进行测定，以研究多酚类物质的分布规律，为阐述和田红葡萄和慕萨莱思酒的营养价值提供科学依据。结果显示，慕萨莱思酒中多酚分布规律为酒泥〉酒上清液，酒泥中多酚含量为6.28%；原花青素分布规律为酒泥〉酒上清液，酒泥中原花青素含量为4.59%；黄酮分布规律为酒泥〉酒上清液，酒泥中黄酮含量为0.47%；花色苷分布规律为酒泥〉酒上清液，酒泥中花色苷含量为0.000 2%。慕萨莱思的酿造葡萄和田红中多酚分布规律为籽〉果皮〉果肉，和田红葡萄籽中多酚含量为0.166%；原花青素分布规律为籽〉果皮〉果肉，和田红葡萄籽中原花青素含量为0.064%；黄酮分布规律为籽〉果皮〉果肉，和田红葡萄籽中黄酮含量为0.038%；花色苷分布规律为籽〉果皮〉果肉，和田红葡萄籽中花色苷含量为0.012 8%。结果表明，多酚类物质主要集中在和田红葡萄籽中，而慕萨莱思酒中多酚类物质主要集中在酒泥中。慕萨莱思酒中多酚类物质的含量总体上都高于其酿造葡萄和田红中的含量。

（高敏/摘录）

选择性光技术可提高葡萄的光合特性和果实品质

据《果树学报》2016年第2期《选择性光技术对“阳光玫瑰“葡萄光合特性和果实品质的影响》（作者刘帅等）报道，以“阳光玫瑰”葡萄为材料，利用Li-6400光合测定仪测定不同生长期叶片的光合响应曲线，并应用直角双曲线修正模型对其进行拟合。通过利用粉红色荧光薄膜和网罩处理研究选择性光技术对葡萄叶片光合特性及果实品质的影响。测定红膜、红网对阳光玫瑰葡萄叶片不同生长期的净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）和胞间二氧化碳浓度（Ci）等光合生理指标以及对果实纵径、横径、单果质量、可溶性固形物和可滴定酸含量等果实品质的影响。结果显示，随着光照强度的增加，用红膜、红网处理后的净光合速率、气孔导度明显增加，胞间CO2浓度降低。净光合速率的增加提高了其光合能力，并有利于光合有机物的积累。与对照相比，红膜、红网处理对不同时期葡萄的Pn、Gs和Tr都有明显促进作用，降低了Ci；红膜、红网处理可增大阳光玫瑰葡萄果实纵、横径和单果质量，促进葡萄提早成熟。果实品质红网与红膜差异不大，显著高于对照。结果表明，葡萄选择性光技术可以提高阳光玫瑰葡萄的光合能力和果实品质，有利于葡萄生长。

（高敏/摘录）

中微量元素增加贺兰山东麓酿酒葡萄产量

据《北方园艺》2016年第5期《中微量元素在贺兰山东麓酿酒葡萄上的应用效果》（作者蒋鹏等）报道，针对贺兰山东麓酿酒葡萄风沙土产区中微量营养元素相对缺乏，空间变异较大等限制产业高效发展的关键问题，优化酿酒葡萄施肥技术，有效地提高酿酒葡萄的产量及品质，以4年生“蛇龙珠”葡萄为试材，通过设置滴灌施肥试验，研究了中微量营养元素钙（Ca）、镁（Mg）、铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、硼（B）元素对酿酒葡萄产量、植株性状、体内干物质积累的影响。结果表明，增施中量元素Mg能有效提高葡萄叶片和叶柄中的全磷含量进而提高葡萄单粒质量及产量，同时能提高果实单宁及总酚含量；增施微量元素Fe有利于促进叶片的生长发育，提高叶片净光合速率并促进干物量积累，增加可溶性糖含量；增施B元素则能有效提高叶片和叶柄的全钾及果实中花色苷含量。同时增施Mg、Mn、B、Fe元素，显著提高叶绿素含量，有利于叶片生长，提高光合速率，从而提高酿酒葡萄果实的产量。增施Fe、Ca元素能促进葡萄的生长，增施B、Mg元素能提高酿酒葡萄果实品质，增施Ca、Mg元素能更好地提高酿酒葡萄产量。贺兰山东麓酿酒葡萄风沙土产区中微量营养元素Ca、Mg、Zn、Cu对酿酒葡萄蛇龙珠能够起到增产的作用。

（高敏/摘录）

不同无土基质对草莓产量和果实品质的影响

据《Scientia Horticu1turae》的一篇研究报道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.005），来自西班牙奥维耶多大学的Pedro Pa1encia等人研究了不同的无土基质（agrotexti1e、椰壳纤维、珍珠岩和矿物棉）对3个品种草莓（Camarosa、Candonga和Festiva1）产量和果实成分的影响。虽然产量和浆果成分主要受品种影响，受生长基质的影响较小，但同一品种在不同的无土基质上表现出差异。结果表明，生长在agrotexti1e型基质上的所有草莓品种的产量均高于其他基质。另外，随着产量提高，生长在agrotexti1e型基质上的草莓果实中的主要花青素Per1argonidin-3-g1ucoside（花葵素-3-葡萄糖苷）和花葵素衍生物的含量较低。糖类、有机酸及其他有益健康物质的含量不受无土基质的显著影响。本研究证明，生长在agrotexti1e基质上的草莓的产量和有益健康物质的含量有轻微差异外，大部分理化性质不同的基质都可用于草莓的无土栽培，不会对果实品质造成不利影响。

（周洲/摘译）

两种苹果砧木抗旱性比较

据《Scientia Horticu1turae》的一篇研究报道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.047），来自美国农业部的Thomas Tworkoski等人比较了两种苹果砧木的抗旱性。由于气候变化及水资源短缺，苹果产区的可用灌溉水逐渐减少。苹果品种和砧木需水量存在差异。研究人员于2014年和2015年在两个温室中进行了试验，比较了砧木（M9和MM111）和接穗（“嘎拉”和“富士”）在减少可用水情况下的树冠控制和抗旱潜能。2014年停止灌溉一周后，与M9砧木和富士相比，MM111和嘎拉盆中土壤湿度和叶片水势降低得更多。与M9相比，嫁接在MM111的两种接穗中脱落酸（ABA）及其相关代谢物二氢红花菜豆酸、脱落酸葡萄糖酯和红花菜豆酸的含量较高。嘎拉叶片中ABA代谢物含量比富士高，表明前者代谢速率高。正午叶片水势降低到-1.5和-2.0 MPa之间，叶片ABA含量以指数方式上升至500 ng/g dw以上，气孔导度（Gs）降低到50 mmo1/m2·s以下。随着Gs下降，碳同化速率（A）下降，但与MM111相比，嫁接于M9上的苹果A较高。嫁接于M9的树分配到根中的干物质较少。但M9砧木上分配给细根的干物质比较多，而MM111的干物质分配形式有利于植株在盆中等小环境中生长。2015年的试验中，将植株种植于45 L和75 L的盆中，连续3周使叶片水势保持在-1.5和-2.5 MPa之间。较长时间的水分胁迫导致嫁接于MM111上和种植于大盆的树的Gs和A较高，但仍是嫁接于M9上的树的水分利用率较高。两种砧木均提高了抗旱性，但是机制不同，在灌溉减少的情况下带给树体的益处也不同。矮化砧木M9产生较多的ABA，可以调控气孔开张，提高短期抗旱性。生长力更强的MM111砧木在较长时期的干旱中抗旱性较强，可能是由于其更庞大的根系引起的。

（周洲/摘译）

环绕滴灌施肥制度影响苹果的产量、、水分利用和品质

据《北方园艺》2016年第5期《环绕滴灌施肥制度对苹果产量、水分利用和品质的影响》（作者王志平等）报道，在环绕滴灌施肥条件下，设计了不同的张力计控制灌溉起点和不同的水溶肥用量，即高频低肥、高频中肥、低频低肥、低频中肥以及常规对照5组，采用裂区设计方法研究其对苹果生长、发育、产量、水分利用和品质的影响，以期为北方地区的果树节水栽培提供技术参考。结果表明，高频低肥和高频中肥处理的产量和水分利用方面都要优于其他3个处理。采用环绕滴灌施肥技术，张力计读数为-25 kPa时开始灌溉，每次灌水22.5～52.5 mm，随水滴施水溶肥60～120 kg/hm2的处理较好，与常规对照相比，节水29%、纯养分节约49%～67%，产量增加4.4%～8.5%，水分利用效率提高9.3～11.7 kg/mm，可溶性固形物含量提高1.8～2.1个百分点。

（高敏/摘录）

嫁接方法对美洲山核桃成活率的影响

据《Scientia Horticu1turae》的一篇研究报道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.030），来自伊朗设拉子大学的Fereidoun Ajamgard等人报道了改进后的美洲山核桃嫁接技术。2011—2012年研究人员在萨菲阿巴德农业研究中心评价了3种嫁接方法：带有热电缆系统的劈接法（从10月末至翌年3月初进行5次）、聚乙烯袋包裹的劈接法（从11月初至翌年3月初进行5次）、side-stub法（从11月初至翌年3月初进行5次）。对于每种嫁接方法，将5个品种美洲山核桃“GraTex”“Wichita”“Choctaw”“10J”和“GraKing”嫁接于两年生、直径1～1.5 cm的砧木上。结果表明，对于带有热电缆系统的劈接法最好的嫁接时间是1月末至2月末；对于聚乙烯袋包裹的劈接法最好的嫁接时间是2月中旬至3月末。嫁接成活率最高的品种是“Wichita”接穗（92%），“10J”的嫁接成活率最低。side-stub嫁接方法与其他两种相比是不成功的，所有品种的嫁接成活率都在20%以下。

（周洲/摘译）

不同石榴品种果实品质、、酚类物质及抗氧化活性研究

据《核农学报》2016年第4期《不同石榴品种果实酚类物质及抗氧化活性研究》（作者冯立娟等）报道，为探明石榴不同栽培地区和不同品种间酚类物质含量分布特征，筛选抗氧化能力强的功能型优良品种，以期为深入挖掘石榴果实的营养价值与创制优异新种质提供依据，以山东、云南、新疆和四川地区8个主栽石榴品种的成熟期果实为试材，利用常规品质分析方法和高效液相色谱技术，对成熟期果实品质、酚类物质及抗氧化活性的差异及相关关系进行分析。结果表明，不同石榴品种间果实各品质指标存在显著差异，其中，喀什甜单果质量、可溶性糖和维生素C含量最高，甜绿籽固酸比最高，泰山红可溶性固形物含量最高，红玛瑙可滴定酸含量最高。不同石榴品种果皮中酚类物质含量与抗氧化能力均最高，果汁次之，种子最低。喀什甜果皮和红玛瑙种子中酚类物质含量和DPPH自由基清除率均最高；果汁中花青苷含量和DPPH自由基清除率分别在千籽红和大青皮甜中最高，安石榴苷、没食子酸、鞣花酸、总黄酮和总酚含量在红玛瑙中最高；果皮中安石榴苷含量（平均为135.00 mg·g-1）占总酚的48.94%，是石榴果实中最主要的酚类物质。果实品质指标间、果实品质与酚类物质间存在一定的相关性，安石榴苷、没食子酸、鞣花酸、花青苷、总黄酮和总酚间互为正相关，各指标与DPPH自由基清除率均呈正相关。红玛瑙、喀什红和千籽红果实的综合品质佳，富含酚类物质，是值得推广和开发利用的优良品种。

（高敏/摘录）

丙溴磷、、辛硫磷在香蕉果实和果皮中的消解动态

据《果树学报》2016年第1期《丙溴磷、辛硫磷在香蕉果实和果皮中的消解动态》（作者李春等）报道，为探明丙溴磷和辛硫磷在香蕉果实及果皮中的残留消解动态和最终残留状况，合理利用这两种农药，促进香蕉的质量安全生产，通过田间试验法进行施药，并利用气相色谱法进行残留量分析。结果显示，丙溴磷和辛硫磷在香蕉果皮中的原始沉积量比在果实中的原始沉积量大，且加倍剂量的原始沉积量高于推荐剂量的原始沉积量。2种农药在香蕉果实和果皮中的消解动态符合一级动力学方程（Ct=C0ekt），丙溴磷在果实中的| k| =（0.444 3±0.053 8），半衰期（T1/2）为1.4～1.8 d，消解99%所需要的时间（T0.99）为9.2～11.7 d；在果皮的| k| =（0.191 7±0.011 5），T1/2为3.4～3.8 d，T0.99为22.7～25.6 d；辛硫磷在果实中的| k| =（0.307 5±0.009 8），T1/2为1.2 d，T0.99为7.9～8.3 d；在果皮的| k| =（0.217 8±0.013 8），T1/2为3.0～3.4 d，T0.99为19.9～22.6 d。距第2次打药20 d后，在果实中均检测不出丙溴磷和辛硫磷的残留量，而在果皮中距第2次打药30 d才检测不出辛硫磷残留，40 d后检测不出丙溴磷残留。结果表明，丙溴磷和辛硫磷在香蕉中属于易降解农药，2种农药在果实中的消解速率比在果皮中的消解速率快。

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊、王新娟

（高敏/摘录）

追施钾肥影响桃果实产量和品质及采果前树体营养

据《西北农业学报》2016年第3期《追施钾肥对“重阳红”桃果实产量和品质及采果前树体营养的影响》（作者白红等）报道，为研究在膨果期追施钾肥对桃果实品质和成熟前树体营养的影响，为指导田间科学施肥、维持桃园养分平衡提供依据，以陕西关中乾县盛果期10年生中晚熟品种“重阳红”桃为试材，在大田条件下，以不追施钾肥（K0）为对照，设置单株施钾肥（K2SO4）量0.47 kg（K1）、0.70 kg（K2）和0.93 kg（K3）5种处理进行生育期试验。结果显示，与对照相比，在重阳红桃膨果期增施钾肥可增产10.58%～23.58%，K2处理产量最高，其增产效应符合“报酬递减”规律；增施钾肥可不同程度提高桃果实内在品质，其中K2处理可显著增加果实中的可溶性固形物、可溶性淀粉、N及K的质量分数，且分别为对照的1.14、1.78、1.22和2.18倍；增施钾肥还可促进果实成熟前树体营养的积累，K2处理叶片的净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）和氮、可溶性淀粉、还原性糖、可溶性糖的质量分数均显著或极显著高于对照，且分别为对照的1.37、1.45、1.84、1.34、1.46、1.19 和1.21倍，枝条的N和P质量分数分别是对照的1.43和1.50倍，而其他处理间无显著性差异。结果表明，膨果期追施钾肥可提高桃的产量和果实品质，也可促进采果前树体营养的积累，且以单株施钾肥（K2SO4）0.70 kg的效果最佳。

（高敏/摘录）