江西吉安巨峰葡萄自然着果关键技术



江西吉安巨峰葡萄自然着果关键技术

文/邓万良1，郭晓明1，刘江华2，欧阳明礼3，孔祥慎2，王伏根1

江西吉安地区每年4—6月高温多湿，雨水较多，不利于巨峰葡萄自然着果。2006年3月，吉安县果业局与吉安润果农业科技有限公司、吉安县万祥园艺专业合作社及部分葡萄种植户合作，在吉安县横江镇、敦厚镇、永阳镇等葡萄园开展了为期10年的对比试验，多年发现，影响巨峰葡萄自然着果的因素主要有苗架长势、花期及幼果期天气、土壤含水量等三方面。其中，花期及幼果期天气因素最为关键：雨水较多不利于着果；低温易闭花着果，无籽果粒多，不利于后期果实膨大；异常高温易加速落花落果，着果不均匀，果穗商品性差。通过采取原生态高品质巨峰葡萄种植技术，成效显著，果实7月14日左右开始成熟上市，果穗为单层果，软穗轴，穗形饱满，果皮红中带黑，完全成熟为黑色，着色均匀，果粉厚，平均单穗质量395 g左右，平均单粒质量9.8 g，可溶性固形物17.8%，最高的达到22.3%，最低为17.2%。平均每667 m2产商品果930.5 kg，商品果率达到86.6%，果品质量、脱粒性及贮运性明显改善，售价高达20元/kg，产品供不应求。

1安装避雨设施，减少病害发生。避雨设施可以有效降低土壤含水量，控制树体苗架长势，减少葡萄病虫害的发生，甚至可以不套袋。每年葡萄生长期，使用石硫合剂、波尔多液、氢氧化铜等矿物源农药进行5～6次防控；如果配套安装防虫网，每年可以不用，或只需使用1～2次杀虫剂。

2深沟排水，安装节水设施，有利控制树势。地下水位高的葡萄园应该挖沟排水，边沟及主中沟深0.5 m以上。同时配套安装节水滴灌设施，做到旱能浇、雨能排，控制土壤适宜含水量，提升土壤通透性，有效控制苗架生长速度。

3多施生物有机肥。秋冬季开沟施基肥时，应多施生物有机肥，改善土壤结构，提升根系活力，增强树体吸肥能力及抗逆性。平均每667 m2施生物有机肥1 000 kg，磷肥50 kg。施生物有机肥的葡萄园，蚯蚓明显增多，在避雨大棚内，种植畦面土壤明显疏松。

4严控氮肥，多施磷、钾肥，补充钙、镁、硼等微肥。进入结果期后，一般不单独使用尿素进行追肥，长势弱的葡萄园，可在萌芽前少量施用尿素促使萌芽整齐。一般使用高含量的硫酸钾型复合肥、葡萄专用速溶性平衡肥、可溶性纯硫酸钾肥等进行追肥，也可结合防病加入微肥进行叶面喷施，确保氮、磷、钾、钙等肥料配比科学合理，控制树体营养生长平衡，确保苗架壮而不旺，提升果品质量。

5及时定果是关键。由于每穗花的花期不同，每穗果的定果时间也不相同，需要长期的经验积累，及时观察花帽脱落情况，结合花期及幼果期的气候变化，预测果粒脱落规律，并且多做定果后的落果情况对比试验，最后再确定最佳的定果时间。定果时间早，预留果粒数量过多，营养供应跟不上，稳果效果不明显，后期还会出现大量落果；定果时间晚，落果严重，保留果粒也不均匀，易偏穗和秃穗，果穗穗形不完整，单穗重也达不到要求，大大降低果品商品性。定果时，一般采取单穗定果方式，每穗果预留果粒45～60粒。后期再脱落部分细弱小粒果，每串果穗最终留果粒30～45粒，单穗果粒大小均匀，单粒质量宜9.5～12 g之间，单穗质量宜控制在350～450 g。果粒太多，形成多层果粒，不利果粒前期和成熟转色前的快速膨大及着色，单粒果品质差异较大；果穗太大，自然着色比较困难，尤其是在避雨栽培条件下，光照受到一定的影响，应该把果穗控制在合理的范围内。如果要达到最佳的标准化果穗，可以进行修穗，确保每穗果花期集中，穗形大小均匀，果品质量最佳。

作者单位：1.江西省吉安县果业局（3431OO）；2.江西省吉安县万祥园艺专业合作社；3.江西省吉安县农业局

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特约编辑：艾华

诱导剂处理移栽柑桔大苗节本省力的关键技术

文/徐静，何薇，田大章

柑桔生产中，经常要进行大树（苗）移栽。一般柑桔大树移栽时要求带土团，并保留一定数量枝叶，这样不利于长途运输，成本也高。因此，有必要探索节本省力的柑桔大树（苗）移栽技术。笔者实践中，利用那氏778诱导剂处理，能有效地提高柑桔大苗移栽成活率。

1根诱导液配制取适量饮用水煮沸3～5 min，按每50 g那氏778诱导剂药粉加沸水500 g的比例，混合后迅速搅拌均匀，加盖密封，于阴凉、避光处发酵5～7 d后待用；如需贮存较长时间，可将混合液冷却至60℃左右时，装入干净塑料瓶内密封好，同样放于阴凉、避光处，可放置2～3个月。施用前，将母液取出稀释400倍，加入0.3%过磷酸钙、0.1%尿素、0.1%磷酸二氢钾，搅拌均匀备用。配制药液时忌用铁器、铝器等金属及有毒物品、农药等污染过的器皿。

2树体处理移栽前，将主枝距主干20 cm左右锯断，切面平整，视主枝生长情况进行整形，去掉基部多余主枝；然后起苗，不带土，裸根，主根宜保持25～30 cm长，过长的剪去，尽量保留细根。摆放好的柑桔苗，应该用遮阳网覆盖根部。

3诱导液处理视苗木数量，取适量稀释好的诱导液，按使用液质量的30%～50%加入细碎的泥土，混合拌成泥浆，蘸根，让树体根部与诱导液充分接触后取出，在阴凉处晾干。

4栽植按建园放线定点所确定的栽植点定植，也可挖约10 cm深的定植穴，然后用细土一边掩埋根部，一边压实，形成高20～30 cm、直径1.5 m的树盘，灌足定根水。已经蘸根的苗木，应尽可能在24 h内完成定植，并浇定根水。

5提高成活率的辅助措施一是采用地膜、秸秆等覆盖树盘，可以减少树盘内水分蒸发，提高地温，加快根系伤口的愈合和新根的发生，从而提高成活率；二是用薄膜包扎、封闭树干截口，减少水分流失；三是树干包膜，3—4月间，用地膜将新栽植的树苗地上部分全部缠严，如果是移植的大树，可先用浸过水的草绳缠绕树干，然后再用地膜缠严。树干包膜，有利于长期保持树体原有水分，促进根系伤口的愈合和新根的产生。需要注意的是，萌芽后不能马上去膜，否则，嫩梢基部突然失去高温高湿环境易干枯，一般可在新梢长15 cm左右时去膜。去膜也不能太迟，缠草绳后再包地膜的大树要在5月底前除去，草绳可不除，而只缠地膜的苗木要在6月中旬前除去，否则会因膜内温度太高而灼伤树干，致使新梢停止生长。

作者单位：四川省富顺县经济作物站（6432OO）

特约编辑：艾华

作者简介：邓万良（1972—），男，高级工程师。 徐静，女，助理农艺师。E-mai1:1O1O5O891O@qq.com

收稿日期：2O16-O2-19 2O16-O5-12