万州区玫瑰香橙产业发展现状及对策

文/隆昌忆



万州区玫瑰香橙产业发展现状及对策

文/隆昌忆

【导读】重庆市万州区是全国最适宜种植晚熟塔罗科血橙（玫瑰香橙）的地区。为了实现库区玫瑰香橙产业的健康稳步发展，笔者分析了万州玫瑰香橙产业现状和存在的主要问题，提出了“政府引导、统筹规划、公司经营、业主主导、多方参与、集约管理、技术创新、深度加工、有序推进”的发展思路。

玫瑰香橙又名塔罗科血橙新系，原产意大利，因果皮、果肉呈玫瑰色且散发玫瑰芳香而得名，是中国农科院柑桔研究所在重庆用塔罗科血橙珠心胚繁育而成，于2004年落户万州。果实次年1月底到2月上中旬开始成熟，至4月仍有鲜果可采，单果质量150～200 g。果大皮薄，果形端正整齐，酸甜适度可口，品质上乘，营养丰富。十多年的不断发展，万州玫瑰香橙先后获得“中国十大柑桔品牌”“中国果品品牌百强”等称号，先后通过了“绿色食品”“地理标志农产品”认证，其中“甘宁红玫瑰香橙园”被评为农业部柑桔标准园。不过，万州玫瑰香橙产业发展过程中也存在不少问题，为了确保产业健康可持续发展，应按照“政府引导、统筹规划、公司经营、业主主导、多方参与、集约管理、技术创新、深度加工、有序推进”的发展思路，重点发展海拔400 m以下沿江两岸和汇入长江的小流域地带，加大力度引入和应用现代生产技术体系，以点促面，点面结合，做大做强产业。

一、生产现状

生产条件得天独厚。万州地处三峡库区腹地，水陆空交通便利，人口近180万，其中城镇人口近80万。玫瑰香橙属晚熟品种，冬季挂果，春节后成熟，要求冬季气温在0℃以上，最低不能低于-3℃。库区年均温度达18℃，无霜期长，夏秋昼夜温差大，有利于果实的糖分积累，其气候条件优于原产地意大利的西西里岛。玫瑰香橙以晚熟、生态、优质远近闻名，产品销往北京、上海等大城市，售价可达16元/kg。截至2016年初，万州区玫瑰香橙栽植面积已超1万hm2，挂果面积约667 hm2，产量突破2万t，产值达3亿多元，成为全国种植规模最大的晚熟玫瑰香橙基地。

科技实力雄厚，果农种植经验丰富。万州是世界柑桔起源地之一，红桔曾闻名全国，远销东欧。作为红桔的替代品种，玫瑰香橙已有十多年的发展经验。中国农科院柑桔研究所、西南大学、重庆市农科院以及万州区农科所等大专院校和科研院所，为万州玫瑰香橙产业的发展提供了有力的技术保障。

依托龙头企业，进行流转土地，走规模化种植道路。重庆三峡果业集团有限公司（万州公司）已落户万州，是农业产业化国家级重点龙头企业，是一家集育苗、种植、生产、保鲜、深加工、销售为一体的大型果汁生产企业。万州还建成了玫瑰香橙商品化处理中心，配套建设一条商品化处理生产线和1 600 t容量的冷库。在相邻的忠县建成了亚洲最大的橙汁加工基地，引进、培育了5家大型橙汁加工企业。现在已有30多家公司进行了土地流转，参与其中。

二、存在的主要问题

果实早采，品质下降。由于玫瑰香橙属晚熟品种，基本上在春节后才成熟上市，有些种植户在春节前提早采摘上市，果实风味、品质大打折扣，严重影响玫瑰香橙的声誉；玫瑰香橙果实皮薄，在采摘和运输过程中容易受伤，导致商品价值和品质下降；果皮和果肉分离困难，影响了部分消费者的食用嗜好。

对可能出现的极端天气认识不足。1955年1月27日和1975年12月15日，万州曾两次出现-3.7℃的低温。生产中如不引起足够重视，做好应急预案，一旦低温来袭，玫瑰香橙产业将损失惨重。

重建园轻管理。由于各级政府的大力支持，有配套的项目资金，部分业主重在争取项目资金，忽略了果园管理及后期投入。少数果园建设不规范，管理粗放，且有部分果农零星分散种植。管理者多为留守妇女和老人，掌握新技术困难，全区难以统一进行新技术推广和病虫害防治，特别是对柑桔大实蝇防治的认识不足。

缺乏大型龙头企业的集聚与拉动效应。龙头企业实力偏弱，营销模式偏于单—，部分种植户坐等客商上门收购，宁愿果实烂掉也不愿降价销售。

公共品牌建设不力。目前万州区玫瑰香橙商标有万州牌、甘宁牌、燕山牌等，商标多，缺乏精品，质量标准也不统一，对其他血橙的假冒行为也缺乏有效的应对措施。

三、发展对策

依托科研机构培育新品种。适度培育发展一批适宜市场需求的新品种，比如果皮与果肉易分离、1月至5月均可上市的品种。为避免因果皮薄而引起的损伤，采摘时应轻拿轻放、剪平果蒂。长距离运输时应将温度保持在7℃左右，用冷藏车运进冷库后分批出库销售。

采用熏烟防冻技术。针对可能出现的极端低温霜冻，为避免果园出现异常落果、浮皮等现象，应在极端天气到来前的23点至凌晨5点熏烟防止霜冻，平均每667 m2果园点3堆左右的锯末、糠壳或灰渣等。

综合防治病虫害。玫瑰香橙病虫害比较多，比如柑桔大实蝇等，而且传播速度快，一旦防治不力就会导致严重减产。因此，全区应进行统一的综合防治。

玫瑰香橙核心示范区建设。按照高标准、高规格、高起点的要求，统筹安排技术培训。通过在甘宁镇建设高标准的核心示范园区，带动全区玫瑰香橙产业标准化、规模化发展，全面提升玫瑰香橙品质。

创新管理机制。成立领导小组，明确目标，落实责任，切实解决发展中所遇到的问题；制订管理措施，改变重项目轻管护、重产量轻质量的现状，项目资金分层次验收分批次下发；改善农业生产和交通条件，增强防灾减灾能力。

建立多元化资金和技术投入机制。通过社会各方筹资，建立资金管理和使用办法，确保基地建设；依托科研、农技推广机构，建立玫瑰香橙技术服务保障体系；鼓励科技人员进行技术入股。

壮大龙头企业，抱团闯市场。鼓励农民进行土地流转或以土地、资金入股方式建立中小型果园，由业主承包发展产业。将各营运销公司或业主组建成集团公司形成产业联盟，抱团闯市场。培育壮大龙头企业，畅通销售环节，适时合理定价。

加大企业深加工力度。积极生产开发如鲜榨橙汁、浓缩橙汁、香橙原浆、香橙精油、果醋、果酒、橙蓉等产品，并做好皮渣等废弃物的开发和利用。

实施农业“名牌”战略。通过大型广告牌、电视、报刊杂志、互联网等媒体，打造“万州玫瑰香橙”品牌，使之成为全区统一的公共品牌。依托甘宁瀑布景区，并联合库区其他县的云阳龙岗、巫山小三峡、三峡大坝等景点大力发展生态型、观光型、体验型、参与型的玫瑰香橙特色产业旅游，提高宣传力度和效果。

作者单位：重庆市万州区燕山乡农业服务中心（4O4OO7）

E-mail：42O6O8676@qq.com

特约编辑：艾华

作者简介：隆昌忆（1967—），男，农艺师，主要从事粮油、果蔬及经济作物的技术推广和试验示范工作。

收稿日期：2O16-O4-18