基于能力递进的中职课程教学改革的探索与实践——以讲解服务课程为例

彭文喜　彭文胜　江　波（湖南广播电视大学　湖南　长沙　410004；湖南省教科院　湖南　长沙　410004）



基于能力递进的中职课程教学改革的探索与实践——以讲解服务课程为例

彭文喜彭文胜江波
（湖南广播电视大学湖南长沙410004；湖南省教科院湖南长沙410004）

摘要：从中职讲解服务这门课程的特点出发，运用能力递进的方法来对这门课程进行了详细的项目化设计，并对课程实施以及考核方式改革进行了说明。教学实践结果表明这种按照由易到难、由浅入深的递进原则设计项目内容，使学生在课堂中真正做到了教学做的一体化，在学中做，在做中学，从而掌握了导游讲解技能。

关键词：能力递进；中职课程；教学改革；讲解服务

彭文胜，湖南省教科院，研究方向：旅游管理。

一、引言

讲解服务是中职旅游服务与管理专业的一门专业核心能力课程，力图培养优秀的景点讲解员和导游员。本文根据中职旅游服务与管理专业的特点，就讲解服务这门课程的课程项目设计、具体实施过程和考核评价办法等进行了能力递进式教学改革探索与实践。

二、能力递进的教学内涵及特点

能力递进的教学内涵可以概括为教学设计分层递进，教学内容编排由简到繁，教学组织梯度推进。理论教学内容不再过分强调学科体系的系统性，而强调应用为目的，以“必需、够用”为度，处理好素质教育与知识传授、能力培养三者的关系。

在能力递进教学观的指导下所开展的教学活动主要有以下几个特点：（1）引导学生学习观的转变变被动学习为主动学习；（2）学生观的转变，从教育的客体变为教育的主体；（3）引导教师教师观的转变，从课程的推行者到课程的开发者；（4）教学观的转变从知识传授到能力培养。教师要从专业所面向的岗位群出发设计与工作情境密切相关的教学项目，提高学生的职业能力。

三、能力递进在讲解服务课程教学内容中的设计与实施

（一）项目内容的选取与设计

要取得好的教学效果，教学项目的确定是至关重要的一环。在确定项目时，首先要对景点讲解员和导游员等岗位的能力要求进行分析，提炼出学习讲解服务课程学生所必须掌握的核心能力，进而归纳出教学性和实用性都较强的项目内容，最后根据能力递进的原则对这些项目进行排序。具体内容见表1。（二）实施过程

表1　讲解服务课程教学内容设计

表2　景点讲解评分表

在这里以马王堆汉墓景点讲解为例，来具体阐述能力递进课程教学内容的实施。

（1）教师要准备好马王堆汉墓景点的视频，教师首先进行景点的示范讲解。

（2）学生对照景点视频进行讲解，教师当场根据评分表评分并点评，评分表（见表2）。

（三）课程考核方式的改革

为全面、综合地考核学生对《讲解服务》课程学习的情况，课程成绩考核包括学生学习过程考核（20%）、课程作品考核（30%）和期末考核（50%）相结合，有如下特色：

（1）过程考核：对学生完成每个项目学习的过程给出评价，包括学习纪律、学习态度、问题回答等，所有专项任务评价的平均值为课程过程考核分值。

（2）课程作品考核：在旅游景点讲解专项能力训练项目中，三项讲解作品全部计分，在旅游景区讲解专项能力训练项目中，挑选分数最高的两项计分。在讲解技巧训练项目和讲解词创作训练项目中，所有训练项目综合做出一个作品，进行考核。此6个专项任务评价的平均值为作品考核分值。

（3）期末考核：每位学生模拟导游证面试考试进行考核，教师对学生模拟考核情况进行评价，给出考核分值。模拟考核的具体评分标准可参照导游证考试面试评分标准。

总体而言，这种过程考核和期末考核相结合的方式，能有效地调动学生的学习积极性。

四、结束语

在中职讲解服务课程的能力递进教学中，通过对专项能力的分解，按照由易到难、由浅入深的递进原则设计项目内容，使学生在课堂中真正做到了教学做的一体化，在学中做，在做中学，从而掌握了导游讲解技能。

参考文献：

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基金项目：湖南省职业院校教育教学改革重点研究项目：构建现代中职教育课程体系研究——以旅游服务与管理专业为例（ZJA2012033）。

作者简介：彭文喜、江波，湖南广播电视大学，研究方向：旅游管理。

收稿日期：2015- 8- 13

中图分类号：G712

文献标志码：A

文章编号：1003-949X（2015）-09-0107-02