中职英语教材文化因素分析——以外研社版《英语（基础模块）》第一册为例

洪慧龙

洪慧龙／闽南师范大学外国语言文学院在读硕士（福建漳州363000）。

“语言是文化基本而重要的组成部分，文化对语言的影响是内在和不可或缺的”。[1]语言是文化的载体，是传播文化的工具。从一定意义上说，“第二语言习得也是第二文化的习得”，[2]因此，英语教学中语言教学和文化教学密不可分。

2009年新版的 《中等职业学校英语教学大纲》在“课程性质与任务”中确定“培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养”，[3]在“课程教学目标”中指出“引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观”。[4]中职英语教学中应注重文化教学，教师要对教材文化因素进行深度分析，这样才能更好地因“材”施教，达到大纲所提出的要求。

一、文化的定义和分类

胡文仲、高一虹在合著的《外语教学与文化》一书中倾向于在外语教学中采用人类学家通常使用的定义,即“文化”是特定人群的整个生活方式，因为这一界定的范围比较宽泛，既涉及日常生活和习俗，也涉及隐藏在习俗之后的价值观念。[5]《义务教育英语课程标准（2011年版）》规定：“在外语教学中，文化是指所学语言国家的历史地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、价值观念等。”[6]新版的《中等职业学校英语教学大纲》并没有专门解释文化的定义，但对于中等职业学校的英语教学来说，新课标中文化的定义也是适合的。本文的文化定义以新课标的定义为依据。

文化分类实际上是文化成分或构成文化的因素的分类。一直从事对外汉语教学的学者张占一提出，语言教学中文化可按功能分类为“知识文化”和“交际文化”两类，即“所谓知识文化,指的是那种两个文化背景不同的人进行交际时,不直接影响准确传递信息的语言和非语言的文化因素。所谓交际文化,指的是那种两个文化背景不同的人进行交际时,直接影响信息准确传递(即引起偏差或误解)的语言和非语言的文化因素”。[7]国内著名学者胡文仲、吴国华、赵贤洲等都从外语教学的角度，赞成这种文化分类。本文以知识文化和交际文化这种文化分类方式对教材进行文化因素分析。

二、教材文化因素分析

本文以外语教育与研究出版社2009年出版的《英语（基础模块）》第一册为分析样本。

（一）教材简介

《英语（基础模块）》是中等职业教育课程改革国家规划的新教材。第一册共有十一个单元，与第二册相比多了一个单元Welcome Unit,专门复习初中基础知识，注重不同学段的知识衔接，后十个单元每个单元一个话题，教学活动围绕话题展开，包含Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing、Grammar、Language in Use、Skill Practice、Pronunciation Exercise、Around the World、For Better Performance、My Progress Check这十个部分。交际功能项目渗透到教材内容中，教材内容紧密结合学生生活实际和职业场景需要，突出体现了教材的实用性。

（二）教材文化因素设置分析

现将教材各单元的知识文化和交际文化列表如下。

从下表可以看出，教材的文化信息非常丰富，而且大多配有插图，图文并茂，使教材变得形象、生动，这有利于激发学生学习兴趣，拓展学生视野，培养学生文化意识。教材还注重中英文化差异的比较，有利于培养学生正确的情感、态度、价值观。教材的文化因素大多体现在 Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing、Around the World 和 For Better Performance这五个部分。知识文化主要体现在Around the World部分，这部分可以集中进行教学，学习英语主流国家相关的文化知识；交际文化多体现在Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing部分，其中有关交际功能项目的对话，贴近生活实际或职业场景，有利于培养学生得体运用语言进行交际的能力；For Better Performance部分是拓展练习，教师可以对其中包含的文化因素选择性地进行教学。总之，教材文化因素的编排设置，基本体现了大纲要求，为教师文化教学的开展提供了很好的素材。

教材的文化内容

从语言与文化、语言学习与文化学习的关系中，我们逐渐认识到文化教学在外语教学中的重要作用。教师要更好地认识和挖掘教材中的文化内容来实施文化教学，从而培养学生文化意识，使学生能够得体地运用英语进行交际。

[1]Hu Zhuang Lin&Jiang Wang Qi eds.2002.Linguistics:An Advanced Course Book[M].Beijing:Peking University Press,358.

[2]Brown,H.D.1994.Principles of Language Learning and Teaching[M].New York:PrenticeHall Regents,125.

[3][4]教育部.中等职业学校英语教学大纲[M]，高等教育出版社，2009，1.

[5]胡文仲,高一虹.外语教学与文化[M].长沙：湖南教育出版社,1997:49.

[6]教育部.义务教育英语课程标准（2011年版）[M].北京师范大学出版社，2012:23.

[7]张占一.试议交际文化和知识文化[J].语言教学与研究,1990（3)：22.