施硼对四个甘薯品种产量和品质的影响

姚欣　杨守祥　史衍玺　刘庆

摘要：以四个甘薯品种（商薯19号、青紫1号、烟薯25号和龙薯9号）为试验材料，采用大田试验的方法，研究施硼对不同甘薯品种产量和品质的影响。结果表明：适宜的施硼量均能够促进光合产物向块根转运，提高四个甘薯品种的薯块产量和薯块中的可溶性蛋白含量；施硼对甘薯的影响存在品种差异，可提高青紫1号块根中的可溶性糖含量，促进商薯19号和烟薯25号的可溶性糖向淀粉转化，但对龙薯9号的品质提升作用不显著。本试验条件下，鲜食型甘薯品种烟薯25号和龙薯9号的适宜施硼量为15.0kg/hm²，淀粉型品种商薯19号和紫薯型品种青紫1号的适宜施硼量为7.5kg/hm²，过量施硼会降低甘薯产量，叶片产生硼毒害症状。

关键词：硼；甘薯；产量；淀粉；可溶性糖；可溶性蛋白；干物质

中图分类号：S531.062

文献标识号：A

文章编号：1001-4942（2015）10-0049-05

硼是植物生长发育必需的微量营养元素之一，参与植物体内多种生理活动，对提高植物的产量和品质起着非常重要的作用。国内外研究施硼对油菜、豆类、水果等作物的产量和品质的影响已有很多，但硼对于甘薯影响的研究尚少见。本试验研究施硼对不同类型甘薯产量及品质的影响，旨在探讨施硼对于不同品种甘薯的影响是否一致，寻找各品种甘薯的适宜施硼水平，为提高甘薯的产量和品质提供理论依据，对指导不同类型甘薯合理施用硼肥、促进甘薯产业发展有重要意义。

1材料与方法

1.1试验设计

试验于2014年5～10月在山东省安丘市柘山镇进行。供试土壤为粗骨棕壤，其耕层土壤基本肥力状况：有机质含量为7.78g/kg、碱解氮12.58mg/kg、速效磷21.16mg/kg、速效钾81.60mg/kg。供试甘薯品种为商薯19号、青紫1号、烟薯25号、龙薯9号。试验用肥料为尿素、磷酸二铵、硫酸钾和硼酸。

试验设置4个硼用量水平（以硼酸计）：T0：不施硼肥；T1：7.5kg/hm²；T2：15.0kg/hm2；T3：22.5kg/hm²。所有处理硼肥均基施且基施N 75kg/hm²、P₂O₅75kg/hm2、K₂O 150kg/hm²。完全随机区组设计，重复3次，小区面积30m²。种植密度52500彬hm²。

1.2测定项目与方法

1.2.1采样时间及方法 2014年5月10日种植，10月20日收获时在每个品种每个处理的取样区内随机选择取样点，每点选取生长正常且长势一致的植株3株，挖出块根，洗净，称其鲜重。取薯块中部测定可溶性糖、可溶性蛋白含量。另一部分薯块切片阴干，磨粉，测定淀粉含量。

1.2.2可溶性糖测定 称取甘薯块根鲜样切丁20g，并加入95%酒精100mL打浆后，倒入一次性塑料杯，吸取上清液5mL放入100mL烧杯80℃水浴蒸干后，加入蒸馏水100mL搅拌溶解，吸取溶解液0.2mL至小玻璃试管中，再加水1.8mL，9%苯酚1mL，摇匀，再加浓硫酸5mL摇匀，反应30min后485nm波长下比色。

1.2.3可溶性蛋白测定 称取甘薯块根鲜样切丁10g，加入0.05mol/L、pH 7.5磷酸缓冲液50mL打浆，倒入50mL离心管中，4000r/min离心20min，吸取上清液0.1mL至小玻璃试管中，再加考马斯亮蓝5mL，摇匀，2min后595nm波长下比色。

1.2.4直、支链淀粉测定 称取甘薯块根干样0.1000g，置于50mL容量瓶中，加0.5mol/LKOH 10mL，置沸水浴中30min，取出，用蒸馏水定容，混匀。另取50mL容量瓶，吸取样品液2.5mL，加蒸馏水30mL，以0.1mol/L HCl调pH值3.5左右，加入碘试剂0.5mL；以2.5mL蒸馏水为对照。然后均定容至50mL，静置20min，分别测定λ₁=474.028nm，λ₂=615.385nm，λ₃=718.552nm，λ₄=549.321nm的吸收值。求出：△A_直=Aλ₂-Aλ₁，△A_支=Aλ₄-Aλ₃，再通过直链与支链淀粉标准曲线，计算直、支链淀粉含量。直链淀粉与支链淀粉之和为淀粉总量。

1.3数据处理

测定数据采用DPS 7.05软件进行单因素方差分析（LSD法检验）。

2结果与分析

2.1施硼对甘薯产量的影响

从表1可以看出，不同甘薯品种的鲜薯产量差异较大，同一处理不同品种间，产量高低的顺序依次为烟薯25号、商薯19号、龙薯9号和青紫1号。青紫1号产量最低，但施硼对青紫1号的增产作用最明显，适宜施硼量（T1）的增产幅度为48.32%；商薯19号次之，增产31.25%；烟薯25号增产26.48%；龙薯9号增产效果略差，为17.23%。

同一品种不同处理间，适量硼肥可提高甘薯产量，过量施用会造成减产。商薯19号、青紫1号耐硼能力较低，T1处理即为最适需硼量，其产量达最高，分别为19658.15、13773.31kg/hm²，分别比对照高31.25%、48.32%；烟薯25号和龙薯9号耐硼能力较高，T2、T3处理用量才能满足它们生长所需，其T2产量最高，分别为29073.09、17327.93kg/hm2，分别比对照高26.48%、17.23%。endprint

不同品种不同处理间，硼肥对不同类型甘薯产量有明显的增产效果，适量施硼处理甘薯增产幅度为5.19%～48.32%，超过适宜用量后增产效果降低，而过量施用则会造成硼毒害，出现减产。龙薯9号对施硼的增产反应较小，且对硼毒害敏感，过量施硼会造成其大幅度减产。

2.2施硼对甘薯块根淀粉含量的影响

由表2看出，不同品种间淀粉含量高低顺序依次为商薯19号、烟薯25号、青紫1号和龙薯9号。施硼对烟薯25号增加淀粉含量作用较显著；商薯19号次之；青紫1号和龙薯9号淀粉含量有小幅度增加。

同一品种不同处理间，商薯19号T1处理淀粉含量最高，为63.28%，比对照增加3.08%，T2次之，增加1.87%。青紫1号T2处理淀粉含量最高，为54.46%，比对照增加0.89%。烟薯25号各处理淀粉含量都有明显增加，增幅为5.59%～8.03%，T3处理淀粉含量最高，为60.68%，比对照增加8.03%，其次是T2处理，增加7.32%。龙薯9号T3处理淀粉含量最高，为52.87%，比对照增加0.65%。

不同品种不同处理间，商薯19号T3、青紫1号T1、T3和龙薯9号T1、T2处理淀粉含量与对照相比均有所降低。由此可见，适量施硼会提高甘薯淀粉含量，但是用量过多或过少都会导致甘薯淀粉含量降低。

2.3施硼对甘薯可溶性糖含量的影响

由表3看出，不同品种间可溶性糖含量高低依次为烟薯25号、龙薯9号、商薯19号和青紫1号。施硼能够明显提高青紫1号可溶性糖含量，增幅为0.30～14.92mg/g，但会不同程度地降低商薯19号、烟薯25号和龙薯9号可溶性糖的含量。

同一品种不同处理间商薯19号T1、T2处理可溶性糖含量明显降低，T1处理比对照低10.80mg/g，而T3处理可溶性糖含量增加，为49.57mg/g，比对照增加3.87mg/g。青紫1号各处理可溶性糖含量都有增加，T2最高达50.17mg/g，比对照增加14.92mg/g，其次是T1处理，增加12.51mg/g。烟薯25号各处理可溶性糖含量均减少，减幅为0.27～11.92mg/g，其中T1处理减少量最大。龙薯9号T3处理可溶性糖含量大幅减少，比对照减少8.69mg/g。

由表2、表3看出，不同品种不同处理间商薯19号各处理可溶性糖减少量与淀粉含量增加量成正比，烟薯25号各处理可溶性糖减少量与淀粉含量增加量成反比，但都使可溶性糖含量降低，淀粉含量增高，由此推测适量施硼会有利于可溶性糖向淀粉转化。青紫1号各处理可溶性糖含量都有增加，T2处理淀粉含量也有增加，可见适量硼肥对青紫1号淀粉和可溶性糖含量都有增加作用。

2.4施硼对甘薯可溶性蛋白含量的影响

由表4看出，同一处理不同品种间可溶性蛋白含量高低依次为青紫1号、商薯19号、烟薯25号和龙薯9号。商薯19号的可溶性蛋白含量增加效果较显著，增幅为10.30～13.93mg/g，青紫1号和烟薯25号增加效果都不显著，青紫1号T1处理增加3.11mg/g，烟薯25号T2处理增加8.17mg/g，龙薯9号各处理可溶性蛋白含量都减少。

同一品种不同处理间表现为，商薯19号T2处理甘薯块根中可溶性蛋白含量最高，为77.61mg/g，比对照增加13.93mg/g。青紫1号T1处理可溶性蛋白含量最高，为121.43mg/g，比对照增加3.11mg/g。烟薯25号T2处理可溶性蛋白含量最高，为61.59mg/g，比对照增加8.17mg/g，T3处理次之，增加0.27mg/g。龙薯9号可溶性蛋白含量都减少，减幅为5.80～10.79mg/g。

不同品种不同处理间商薯19号可溶性蛋白含量增加效果显著；青紫1号除T1处理可溶性蛋白含量增加外，其他处理均减少；烟薯25号除T2可溶性蛋白含量增加，其他处理也均减少。由此可见，施硼量过少或过多都会减少甘薯可溶性蛋白含量。龙薯9号各施硼处理甘薯块根中可溶性蛋白含量均减少。

2.5施硼对甘薯干物质含量的影响

由表5看出，同一处理不同品种间，干物质累积率高低依次为青紫1号、商薯19号、烟薯25号和龙薯9号。施硼对于不同品种甘薯块根干物质累积率增加程度略有不同。

同一品种不同处理间，商薯19号T1处理干物质累积率最高，为34.50%，T2次之，T3比对照低1.48%。青紫1号T2处理干物质累积率最高达39.16%，比对照高5.10%，T1次之，T3比对照低0.59%。烟薯25号T2处理干物质累积率最高为25.77%，比对照高6.66%，T3次之。龙薯9号T1处理干物质累积率比对照低5.69%，T2、T3处理随着施硼量的增加而略有增加。

不同品种不同处理间，施硼对龙薯9号干物质累积率的影响不显著。不同品种耐硼能力虽有差异，但过少或过多施硼均不利于甘薯块根干物质累积率的增加。

同一品种不同处理间，块根干物质累积增加量与茎叶干物质累积量的减少量（表6）呈正比，即硼的施入促进了甘薯茎叶的干物质向块根转运。硼毒害，不仅造成了块根干物质累积量的减少，也使茎叶干物质累积量大幅度降低。

3结论

3.1在一定施硼量条件下，施硼能够提高4个甘薯品种产量，但品种之间增产效果存在差异，与不施硼对照相比，青紫1号增产效果最明显，最高达48.32%，商薯19号为31.25%，烟薯25号为26.48%，龙薯9号增产幅度较小，最高增产17.23%。本试验条件下，鲜食型甘薯烟薯25号和龙薯9号的最佳施硼量为15kg/hm²，淀粉型甘薯商薯19号和紫薯型甘薯青紫1号的最佳施硼量为7.5kg/hm²。

3.2在一定施硼量条件下，施硼能够提高烟薯25号和商薯19号淀粉含量。与对照相比，在最佳施硼量条件下，烟薯25号淀粉含量增加最为明显，达8.03%；商薯19号次之，增加3.08%；青紫1号和龙薯9号略有减少。

3.3在一定施硼量条件下，施硼促进淀粉型商薯19号和鲜食型烟薯25号甘薯块根可溶性糖向淀粉转化。商薯19号和烟薯25号各处理间可溶性糖含量均有不同程度的减少。最佳施硼量条件下，烟薯25号减少6.25mg/g，商薯19号减少10.80mg/g；青紫1号和龙薯9号可溶性糖含量均增加。

3.4在一定施硼量条件下，施硼能够增加甘薯块根可溶性蛋白含量。商薯19号增加最多为13.93mg/g，烟薯25号次之，为8.17mg/g，青紫1号增加3.11mg/g。施硼对龙薯9号有增产作用，但对于其品质的提高作用并不显著。

3.5在一定施硼量条件下，施硼促进甘薯茎叶干物质向块根转运，致使甘薯茎叶干物质减少，块根干物质增加。并且各处理茎叶减少量和块根增加量呈正比。endprint