山东省旅游管理本科产学研教学应用现状调查

周雨　孙凤芝　徐佳

【摘要】旅游管理专业的特点决定了旅游管理专业必须采用产学研立体化的教学模式，以实现培养高素质、高能力的旅游管理专业人才的目标。本文在分析产学研立体化内涵的基础上，并且以山东省高校为调研目标进行实证研究，通过问卷调查、访谈的方法，采用定性与定量相结合的方法来分析、归纳山东省高校产学研联合培养本科生存在的问题及原因，为旅游管理本科专业产学研立体化教学模式构建提供依据。

【关键词】旅游管理本科专业；产学研立体化；山东省；实证研究

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.04.00x

旅游管理是实践性强、产业结合度高的应用型专业，并且与产业结合的实践过程中能发展新的旅游理论，提升研究力度，进而以理论引导企业快速发展，加快学科构建。旅游管理专业高素质、高能力的人才以及具备科研能力的旅游管理研究性人才的培养离不开高等旅游教育，高等旅游教育作为旅游教育中重要的一环，发挥了重要作用，而传统的教学模式存在着忽视研究和实践教学体系化的建设，没有把产学研教学加以强化和研究，一味重视理论知识的教授与学习，在培养学生的综合素质、能力方面欠缺。改革开放以来，国家提出自主创新战略和创新型国家战略目标以及不断对高等教育进行深化改革，使得产学研教育越来越受到重视，而在高等旅游院校也竞相采用产学研合作教学模式，并且在实践中取得了显著的成效。本文的研究对于促进产学研合作教学科学、有效的开展，促进高等院校旅游管理专业的建设和发展，培养符合旅游企业需求的应用型和研究型人才，提升山东省院校旅游管理专业在全国的地位，提高旅游管理专业学生的专业技能、实践能力与社交能力，加大旅游管理专业毕业生的就业率都具有重要的实践意义。

一、产学研立体化教学模式的内涵

产学研立体化教学模式就是充分、有效地利用学校、企业、科研院所资源，通过有效整合、优势互补，来培养出达到企业与社会所需要的应用型人才为目的的一种教学模式[1]。产学研立体化教学相对于普通教学最为突出的特点就是教学系统上更加综合、更加完备，它整合了学校、企业、科研院三大要素，强调以合作培养为特色。产学研立体化教学具有独特优势，整合了学校、企业、科研院三方的优势，学校、科研院作为智力源泉为本科学生提供了扎实的理论基础和智力支持；企业以学生就业为导向，全方位为学生及时、有效提供一线工作岗位所需要的能力与技能。

二、产学研立体化教学现状分析

由于旅游管理专业实践性强、产业集中度高的特点，全国很多旅游院校已经认识到普通教学的不足，许多高等旅游院校开始运用产学研立体化教学模式，对人才培养进行改革，这一系列的改变与创新取得了明显的成果，但是也暴露出诸多的问题，从产学研立体化教学实施的总体上来看，很多实质的问题并没有得到解决，合作水平处于较低层次，学校与企业的交融处于较浅水平。本文以山东省为调查对象，对山东省内主要高校旅游管理专业产学研合作情况进行调研。

（一）问卷调查的基本情况

为了更好的发展旅游管理专业本科生教育，掌握山东省高校产学研立体化教学情况，了解其现有本科生培养模式的现状，为本科生产学研立体化教学模式提出有针对性的意见建议，采用问卷调査与访谈相结合的方法，选取山东大学、济南大学、山东建筑大学、山东理工大学、山东中医药大学、山东师范大学、山东财经大学、山东体育学院作为调查对象，另外针对开设旅游管理专业的中国海洋大学、青岛大学等共10所高校进行了问卷调查。分别走访了高校旅游管理专业教师、本科生培养教学负责人以及高校的在读本科生，以本科生培养教学负责人（10份）、学校教师（100份）、本科生（200份）为调查对象发放了问卷，问卷回收份数分别为10份、80份、170份，回收率分别是：学校管理部门100%，学校教师80%，本科生85%。调査的内容涉及到各个方面，大致涵盖了本科生产学研联合培养现状、校企合作途径、联合培养的效果、存在问题等几个方面的内容。各个调查群体的问卷回收情况如表1所示：

（二）产学研立体化教学基本情况

随着近几年的扩招，本科生教育也暴露出诸多的问题，如教育观念落后、教育体制陈旧、培养模式缺乏创新、培养目标有待改革；课程体系不健全、教学内容有待完善、质量保障体系急需改进等等[2]；本科生创新意识需要加强、创新能力有待提升等等。协调好规模扩大与人才保障与提高人才质量之间的矛盾，是当今必须重视的问题。

根据调查问卷的数据统计，从培养模式、运行机制、招生机制等方面对山东省高校本科生产学研立体化教学应用情况总结如下：

1.产学研立体化教学的主要模式。山东省产学研立体化教学模式主要有：联合设立人才培养和科学研究基地、学校学生到企业实习、引进企业人才交流、共建合作研究中心、建立经济实体培养本科生、创办大学科技园等类型，其中学校学生到企业实习和引进企业人才交流为主要的培养模式（如表2所示）。由此可以看出，学校学生到企业实习这一教学模式是高校采用较频繁和使用率较高的，是现阶段山东省高校产学研立体化教学较为理想的模式之一。但对于建立经济实体培养本科生等较深层次的合作模式还没有采用，可以看出，山东省产学研立体化教学模式还处于初步探索阶段。

2.产学研的合作机构及合作方式。调查中显示，教师参与建设的产学研立体化教学模式采用合作机构主要是以企事业单位和科研院所为主。其中企业占57.81%，事业单位占21.88%，科研院所占17.19%，基层生产单位仅占3.13%。对于产学研立体化教学培养基地的合作方式主要以“校企合作”、“院企合作”和“学科与企业合作”为主，“个人”和“委托研究”为辅。其中“校企合作”占39.06%、“院企合作”占29.69%、“学科与企业合作”占23.44%、“委托研究”占7.81%。同时，各高校在选择合作企业时，相对集中选择了“企业的技术研发能力（87.5%）”和“企业的品牌（87.5%）”，75%的调查对象选择了“项目负责人的诚信”，62.5%的调查对象选择了“该企业产学研合作的经验”。这表明高校在选择产学研合作企业时的标准是很相近的，不仅对技术研发能力很重视，还对该企业的品牌、诚信和经验相当重视。endprint

3.教师队伍建设机制。培养过程关系到人才培养目标的实现和人才培养质量的效果[3]。调研10所高校进行本科生产学研培养过程大致表现为：高校、企业“两个培养主体”，进行“工学交替—两段式”培养的合作类型等多样化的培养形式。高校在企业内继续聘任有一定工程技术和管理经验工程技术与管理人员担任教师，负责本科生的指导与培养，为本科生授课、举办讲座、指导学位论文等；企业可以根据需要，聘请高校教师担任技术、管理顾问，也可以根据需要和教师意愿，接受校内到企业进行挂职锻炼。与此同时，校内、外教师还定期举办学术交流活动，校内教师可以参与本科生培养基地的管理问题的研究，发挥自己的才智；校外教师可将实际的应用开发技术带给校内学生和教师。通过教师交流和联合培养，提升双方教师的整体素质。对于教师指导的本科生来说，对于本科生与校内教师、校外教师的联系密切程度，如表3所示：

由此可知，本科生与其校内教师的联系密切程度相对校外教师来说较高。在“企业教师的指导产生什么帮助”的问题中，65.9%认为能帮助完成课题项目，55.6%认为能增强社会沟通能力，34.8%认为有利于拓展合作深度，31.9%认为基本无效果，26.7%认为可以帮助发表学术论文，19.3%认为可以获得联合学位。

4.基地本科生的考核要求。对本科生培养进行评价是确保实现培养目标的重要手段，也是保证本科生培养合理有效的关键[4]。就调研的10所高校的本科生而言，所在学校对产学研培养的本科生都会有相应的奖励机制。就“对本科生的主要评价标准”而言：33.0%的人认为是完成联合培养的各项要求，22.6%的人认为是驻企业实践的时间，18.8%的人认为是为企业解决实际问题，15.2%的人认为是为企业进行人才培训，7.4%的人认为是论文数量或者获得专利数量，3.0%的人选择了其他。

由于校内教师与校外教师的培养目标和要求方面存在一定的矛盾，两者对学生学习方向和学习目标要求的侧重点不一样，校外教师偏重于解决实际问题，而校内教师倾向于理论和方法的应用。主要原因应该是当前高校的考核体系仍然注重理论学习等指标，致使教师在培养本科生时必须权衡两个方面的要求。因此，校内教师与校外教师需要进一步加强彼此之间的交流和合作，明确目标、制定计划，加强对学生的培养。

5.培养基地建设的作用。接受调研的高校本科生管理负责人普遍认为，基地建设的成效主要体现在：提高本科生的实践能力，推动了科研平台建设，锻炼了师资队伍，提高了学校的社会知名度，促进了科研成果的转化，推动了本科生培养机制改革。对培养基地合作主体间的合作成效，调查对象也普遍予以肯定，认为产学研合作培养提高了本科生的实践能力，有利于本科生就业，实现了双方资源的共享，有利于学校科研实力提升，促进了科技成果的转化，学校知名度得到提高（如表4所示）。

三、产学研立体化教学存在的问题及原因

（一）存在的问题

1.从培养教学负责人层面来看，管理负责人认为产学研立体化教学应用存在12个方面的问题，其中较为突出的问题有：对学生考核不严格、合作成果知识产权发生纠纷、双教师合作流于形式、缺乏培养条件（转化技术的人才、设备和资金等）、研究成果价值低，缺乏合作动力和合作方利益分配发生分歧等。

2.从教师层面，教师认为产学研联合本科生培养模式的主要问题有：缺乏与企事业单位的广泛联系，缺少应用性研究项目、学校对教师的考核指标不合理、教师的应用研发能力弱和教师的认识不够等。其中有68.8%的受访者认为是“缺少应用性研究项目”，62.5%的受访者认为是“缺乏与企事业单位的广泛联系”，42.2%的受访者认为是“学校对教师的考核指标不合理”，32.8%的受访者认为是“教师的应用研发能力弱”，25.0%的受访者认为是“教师的认识不够”。

3.从学生层面，学生认为产学研立体化教学模式的主要问题有：适应和沟通协调能力差、缺乏对企业和社会的了解、实际操作和解决实际问题能力差等。其中有64.4%的本科生认为是“实际操作和解决实际问题能力差”，57%的本科生认为是“缺乏对企业和社会的了解”，55.2%的本科生认为是“适应和沟通协调能力差”。

（二）主要原因分析

根据实地访谈所获取的一手资料、调查问卷的结果分析，针对山东省产学研立体化教学模式应用现状，对于山东省高校产学研立体化教学所存在的问题与原因进行归纳，主要包括以下方面：

一是观念落后。中国教育普遍具有封闭性这一缺陷，缺乏创新观念、理念的引用与实践，作为实践性强、产业结合度高的专业，旅游管理的教育必须打破这一落后的观念，而产学研立体化教学能有效地、科学地培养出一批综合能力强、素质高、企业需要的人才，所以科学的教学模式的应用必须从根本上打破观念落后的障碍。但这个过程具有长期性的特点，这源于产学研立体化教学各合作主体积极性、主动性低。从问卷调查结果中也可以看出，各合作主体普遍反映了“认识不到位或积极性不高”的问题。

二是配套政策体系不完善。目前产学研立体化教学所涉及的合作主体又具有一定程度的合作意愿，如何推动这种合作意愿，使之转化为行动，关键在于健全配套政策体系，它为产学研立体化教学模式的开展提供了直接动力，从发达国家产学研开展的经验上可以充分说明这一点。其中这些政策体系包括人才发展政策、税收政策、合作政策、财政政策和相关的法律法规，如技术转让法、企业税收优惠政策等。而目前山东省尚缺乏支撑产学研立体化教学的政策法律法规，影响着产学研立体化教学制度的创新和发展。

三是体制机制不健全。这些体制包括教育主管部门与学校的监督评价机制、选拔任用机制、合作协调机制、行政管理体制、学术交流机制、考核机制、经费的筹措机制、奖励惩罚机制、成果归属认定机制等，这些体制机制的建立健全程度直接决定着产学研立体化教学的效果。

四、结束语endprint

产学研立体化教学机制对学校、学生、教师、企业均有益处，能实现四方共同发展。总体而言，山东省的产学研立体化教学还处于初步探索阶段，表现在合作对象、培养模式和培养经费来源渠道单一，合作形式简单，合作效应不高，社会影响有限，社会共识尚未形成。但这是制度创新与成长过程中必然要经历或必不可少的阶段，发展中的问题要靠继续发展来解决，山东省产学研立体化教学过程中的问题要靠进一步推进改革来解决。

本文在前人研究的基础上，采用了访谈法和实地法调研法、定性研究与定量研究相结合的方法，对研究结果的准确性和适用性也有较大的保证。本文研究深度略显不深，由于调研不足，对产学研立体化教学模式构建的策略与措施并未进行归纳、总结；在进行调查问卷的过程中，对所选取的样本、样本数量、抽样方法、数据的分析处理方面有待进一步地完善使之更加科学化。在以后的研究中将会结合定量分析的方法研究产学研立体化教学模式构建的策略与措施，建立一套完整的适合中国国情的高等院校旅游管理产学研立体化教学体系模式。

参考文献

[1]郭栩东.旅游管理本科专业产学研——体化教学模式的构建[J].珠江教育论坛，2011，01：57-58.

[2]王金伟.旅游教育几个基本问题的探讨[J].高等财经教育研究，2012，01：30-36.

[3]黄奕沄，张玲，乔晓刚，方民.基于校企合作的高职人才培养方案研究——以建筑设备工程技术专业为例[J].教育教学论坛，2015，21：45-47.

[4]方宝红.基于多源信息融合的本科生综合素质评价研究[D].东华大学，2011.

Investigation on Application of Teaching and Research around Tourism Management Undergraduate in Shandong Province

ZHOU Yu； SUN Fengzhi； XU Jia

（ Shandong Normal University， Jinan 250014， China）

Abstract： The characteristics of tourism management decides that it should adopt the mode of dimensional， production and research teaching mode， in order to achieve the aim of training of high-quality， high-capacity talented tourism management students. Based on the analysis the connotation of dimensional， production and research teaching， and combined with empirical analysis of the universities in Shandong Province， then through questionnaires， interviews， qualitative and quantitative methods to analyze， summarize problems and causes of joint training from the universities of Shandong province， and provide a basis to build tourism management undergraduate dimensional production and research teaching mode.

Keywords： Tourism Management Undergraduate Course； Dimensional； Production and Research； Empirical Analysisendprint