空乘专业人才培养模式改革实践研究——以天津中德职业技术学院为例

王姣姣，吴亚军，李仟..天津中德职业技术学院,天津　0050

空乘专业人才培养模式改革实践研究——以天津中德职业技术学院为例

王姣姣1，吴亚军2，李仟3
1.2.3天津中德职业技术学院,天津300350

目前，空中乘务专业人才培养存在着考试形式单一、与企业需求脱节、实训场所、实习基地欠缺等问题。因此，亟需对空中乘务专业人才培养模式进行改革，在拓展校内实训基地、订单班式培养模式、多元化发展、推进多元化考核方式等方面探索实践，实现空乘专业人才的全面发展。

空乘专业；人才培养；改革；实践

天津中德职业技术学院是一所具有30年办学历史的公办全日制普通高等职业院校。2013年天津中德职业技术学院空中乘务专业首次招生，本专业招生对象为应届毕业生，全日制三年，大专学历。运行至今2013级学员进入毕业年级，部分学生已经在海南航空、厦门航空、天津航空等公司工作目前空乘专业在校生200人左右。该校空乘专业设立之初采用的人才培养模式是沿袭了艺术类学生的教育模式，无法满足现代化、国际化的高质量、高品位的民航服务要求。因此，改革人才培养模式，打造高素质、有较强服务意识，技能娴熟的高质量人才迫在眉睫。

一、空乘专业人才培养模式现状

（一）考试形式单一

为了检验学生掌握知识的情况，评价教师授课的水平，考试是必不可少的手段。但是空乘专业并不适合进行每学期一次的期末考试，甚至更不适合采取闭卷形式，因为空乘专业培养的学生要在生活中养成一定的礼仪素养，仅仅一次考试并不适合检验学生掌握知识的水平，而且目前的考试形式只是侧重知识记忆和少量的应用，并没有针对高层次的能力考核，很少考虑到今后的就业方向，部分考试环节完全落后于企业的需求，虽然毕业生人数多，但素养、能力参差不齐，造成市场上毕业生的数量与质量呈现反比的尴尬状况。

（二）与企业需求脱节

该专业在制定人才培养方案方面重点放在能否符合职业院校教学方面规律和办学特色，但并未参考企业的用人标准来制定人才培养方案，民航方面的职业特征并没有完全体现。

学生在课堂上所学知识与今后在航空公司中的所要应用的技能有一定差距，不能完全满足企业的用人需求。

（三）实训场所、实习基地尚不足

空中乘务专业具有较高的职业要求，而且职业导向明确，教学计划就应安排大量的实操训练，将实操训练贯穿在三年的教学生涯中，但是由于目前空中乘务专业仅仅成立2年的时间、专业建设所需经费短缺、即使具有航空背景的相关专业，但都是航空钣金与铆接实训室，并没有配备形体与体能训练实训室、普通话与波音训练实训室、乘务仪装类实训室等校内实训实验室，所以学生在航汽学院并没有获得必要的实训机会，在今后去企业的工作中并不能马上融入工作环境，不能迅速满足企业对专业技术人才的需求。

二、空乘专业人才培养模式探究

（一）与企业合作，拓展校内实训基地，成立订单班式培养模式

通过建立订单班，与航空公司签署协议。目前天津中德职业技术学院与北京中航天使集团签署了战略合作协议，根据企业需求，有目的地展开人才培养。去年依据13级空乘专业学生报名情况，申请成立中航天使订单班，并组织该订单班学员于2014年9月1日始（至学员毕业）赴中航天使训练中心接受为期一年半的企业技能训练与教学实训及为期半年的企业顶岗实习与就业安排。目前13级空乘专业学生经过一段时间的订单班培训后，就业形势良好，已经有三分之二的学生分别被海南航空有限公司、山东航空有限公司、厦门航空有限公司、天津航空有限公司、浙江长龙航空有限公司等航空企业录入。

其次，从各类大型航空公司聘请乘务人员、教官或者从各类民航学校聘请教师为该校空乘专业学生担任兼职教师。每学期都要从全国各大航空公司邀请有关工作人员举行讲座，聘请这类人员为客座教授，为空乘学员讲解最新的企业需求，并为教师进行培训，尽可能保证学生学到最新最全的知识。目前该校正在与天津民航大学教师联系，学生进行一月一次的专业讲座。

学校应充分利用合作关系，与国内外各大航空公司共同建设培训基地，同时也为在校学生提供校外培训基地，实现双赢。由天津航空公司出资建立的航空航天大楼，坐落于天津中德职业技术学院，该校一直在与天津航空公司联系，共同探讨建立校企合作项目，为空乘专业实践提供实训基地。目前天津中德职业技术学院与北京中航天使集团已签订协议，由北京中航天使集团出资80万，建设“空中乘务专业客舱服务技能训练实训中心”，预计于2016年3月份投产使用。

（二）转变发展方式实现高职空乘专业多元化发展

为适应当代社会发展需求，高职空乘专业要由单一发展空中乘务转变为以空乘为核心的多渠道发展。不能把民航产业当作一个单一的行业，而是包括民航管理、机务机要、空中地面服务、票务销售等多元化复式行业。这样培养出的人才具备较强的服务意识、良好的语言表达和沟通能力、标准礼仪规范，专业水平高，动手能力强，不仅能在国内外各大航空公司担任空乘人员，而且也能在酒店宾馆、企事业单位担任文秘、公共关系等相关职业。

（三）打破传统考核方式，建立多元化考核评价体系

多元化的考核方式有助于培养和提升学生的个人能力。我国航空公司对所聘人员的要求除外貌外还强调个人能力如外语会话、普通话熟练程度、服务意识、服务技巧，有较强的应变能力并能有较强的团队配合意识，多元化的考核方式重视学生的能力培养，有助于提升学生整体素质。

情景项目实操考试是多元化考核方式中的一类，它打破了仅以卷面成绩作为学生个人能力的体现，当前航空公司对人才选拨与选用的基本条件并非单一着眼于应试者的成绩单，而是综合考量其心理素质、个人技能、临场应变。因此，采用综合情景项目实操考核方式，由单纯考察学生的“背书能力转变为综合考察学生对于理论知识点的掌握、具体实施及随机应变能力。

三、我校空乘专业人才培养模式改革实践

（一）创新考核方式

13级空乘专业在校生26人，所学专业课共有18门，其中考试课7门，考查课11门。专业考试课如《客舱安全运行与管理》《客舱服务技能训练》《客舱安全紧急处理技能训练》等课程的考核方式均采用情境项目实操考核（如图1和图2所示）。考试内容是依据设定的特定客舱环境，让每位学员按照要求依次完成相应的客舱服务类的考核内容，组织相关教师对学员的技能掌握与应用能力进行分项考核，由专业老师对每位学员的现场表现进行评定，并通过摄像机记录每位学员的表现，一方面让学员更直观了解自己的表现，利于今后改进；另一方面视频资料也为下一届学员学习提供案例依据。

图1　客舱服务技能训练考核现场

图2　客舱安全运行与管理考核现场

情景项目考核方式，将学员放入具体特色环境中，有利于将其所学理论性知识与实践相结合，同时为今后在航空公司工作实习打下坚实基础。

（二）实现空乘专业人才全面发展

结合目前服务类企业的用人需求，空乘专业的最新教学计划中已加入民航值机实训、民航概论、酒店服务与管理等拓展类课程。根据课程开发要素，确定拓展课程内容选择标准和排序标准，并制定了1-2门课标；同时，空乘专业教师正在研发酒店管理相关的教学实训设备，以及配套的教学资源库（教案、课件、相关多媒体视频资料），使培养出的学生具有必备的理论知识和较强的实践能力，实现空乘专业学员多元化全面发展。

空乘专业人才培养方案是进行教学最基本最重要的环节，是推进一切改革的基础，通过加强企业合作、转变发展方式，推进多元化考核方式等方面的研究与实践，使空乘专业毕业生具有高素质、强能力，具有强竞争力的应用性专业技能型人才。

[1]刘颖，施志艳.空乘专业教学改革初探[J].教育教学研究，2012，（9）：113-115.

[2]李光春.我国高校空乘专业人才培养模式的改革与探讨[J].中国民航飞行学院学报，2013，（3）:34-36.

[3]刘艳.旅游管理专业考试模式改革实践研究[J].辽宁经济管理干部学院学报，2009，（6）:74-76.

责任编辑：张旭周晓华

Practical Study on Talents Cultivation Mode for Air-hosting Specialty——Taking Tianjin Sino-German Vocational Technical College as an Example

WANG Jiao-jiao1，WU Ya-jun2，LI Qian3
（1.2.3.Tianjin Sino-German Vocational Technical College,Tianjin 300350）

At present,due to simple examination model,separation with enterprise demand and lack of training place and practice base,it is necessity to reform the talents cultivation mode for airhosting specialty.Exploration and practice should be made on developing training base on campus, adapting the pattern of the ordered class,making pluralistic development and pushing diversified examination to realize the overall development for air-hosting specialty.

fight attendant；talent cultivation；reform practice

G712

A

2095－5537（2015）06－00043－03

2015-08-10

1.王姣姣（1988—），女，汉族，天津市人，天津中德职业技术学院航空航天与汽车学院教师，硕士。研究方向：教育管理。2.吴亚军（1978—），男，汉族，天津市人，天津中德职业技术学院航空航天与汽车学院副研究员，硕士。研究方向：教育心理学。3.李仟（1990—），女，汉族，天津市人，天津中德职业技术学院航空航天与汽车学院教师。研究方向：航空服务类。