孩子的冬季调补

2015-12-09 17:28时毓民
为了孩子(3~7岁) 2015年12期
关键词:肉丁功用白萝卜

时毓民

冬季,人体受到寒冷气候的影响,在生理功能和食欲方面都会发生变化,而且严寒季节室内外温差较大,人们户外活动相对减少,机体免疫及调节功能都会下降,容易感冒,孩子尤其如此。另外,孩子到了冬季体内容易缺乏维生素,这也是患病的一大诱因。因此,调整好孩子的饮食,必要时给予食补为主、药补为辅的积极干预是很重要的。这可以保证人体必需的营养需求,同时对提高孩子耐寒能力、防止感冒及促进生长发育也都是十分有益的。

平时比较健康的孩子,以食补为主

俗话说:“药补不如食补。”健康的孩子可用食补增强体质。由于冬季寒冷,可适当地补充高蛋白、高脂肪的食物,如各种肉类、蛋及奶制品。另外,红枣、莲子、山药、龙眼、木耳、香菇、豆制品、米仁、核桃等,也都是冬令较佳的营养品。还可多给孩子吃一些含维生素、矿物质和微量元素较多的新鲜蔬菜和水果。所有这些都是孩子生长发育不可缺少的物质,保证孩子全面营养对增强体质很重要。

体虚孩子按不同体质用药补

中医认为“虚者补之”,就是说体虚的人需要调补,孩子也不例外,而且应该根据孩子不同体质区别使用滋补药物:孩子平时容易感冒、多汗、易乏力,属于气虚,宜给补气药,可服用黄芪、太子参、白术、防风,煎汤;孩子消瘦、厌食、面色萎黄、大便溏薄,属于脾虚,宜给健脾消食药,可服用山药、白术、扁豆、米仁、山楂、麦芽;孩子面色苍白、夜寐不安、神疲乏力、舌质淡白,属于血虚,宜给益气养血药,可服用黄芪、党参、当归、首乌、黄精、红枣;孩子生长发育落后,尿频、面色苍白、舌胖,属于肾虚,宜给补肾壮骨药,可服用仙灵脾、补骨脂、巴戟天、熟地、杞子、桑寄生。

Tips:调补4注意

1. 孩子感冒后容易食欲减退、口有异味、大便干结、舌苔厚腻,说明体内湿热较重,此时绝不能给予滋补药,应先用清热利湿药,如藿香、佩蓝、厚扑、黄芩等,待湿热退后再用滋补药。

2.对原来就脾胃虚弱、消化功能差、食欲不振的孩子,要先用“开路药”,如山楂、麦芽、陈皮、苍术等,待食欲有所改善后再用滋补药。

3.在生长发育旺盛阶段的儿童期,如果过多服用含有激素的食品或补品,如蛤士蟆、蛤蚧、红参等,可引起乳房早发育、甚至阴道流血或阴茎勃起等性早熟现象,因此,切不可盲目乱补。

4.孩子也可服用冬季膏方,但最好请中医儿科医生根据孩子的不同体质拟定方剂。膏药应该放在阴暗处或冰箱内,以防变质。如遇发烧感冒,应暂停使用。

4个冬季食疗方

白萝卜马蹄粥

原料:白萝卜200克、鲜马蹄150克、粳米50克。

做法:白萝卜切成片状,鲜马蹄去皮,切片状,然后和粳米一起放入锅中,加适量水煮粥,粥好后加少许糖调味。每日服1次。

功用:清热利尿、健胃消食。适合嘴唇偏红、口有异味、胃纳欠佳、大便干结、小便黄的孩子。

山楂茯苓炒肉丁

原料:山楂100克,茯苓50克,猪瘦肉100克,山药100克,姜、葱、糖、酒、食油、盐、淀粉适量。

做法:山楂、山药、瘦肉切丁;茯苓加水煎汤去渣存汁;肉丁放酒、盐,加入淀粉,混匀。将油锅烧热,放入肉丁,略烧片刻,加入山药、山楂、葱、姜同炒,倒入茯苓汁,加入各种调料,收干即可。

功用:健脾和胃,适合食少、消瘦、大便溏薄的孩子。

参枸狗肉

原料:狗肉250克,党参10克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁3克,陈皮3克,葱、姜、糖、酒、酱油适量。

做法:党参、枸杞子、菟丝子、砂仁、陈皮加水煎汁,去渣存汁;狗肉切成小块与药汁同炖,加入各种调料,肉烂后可食。

功用:补肾益气。适合怕冷、四肢不暖、尿频、生长发育落后的孩子。

枫斗香菇瘦肉汤

原料:瘦猪肉100克,香菇20克,枫斗3克,盐、葱适量。

做法:猪肉切片,香菇、枫斗温水泡发,加葱、盐、水同炖;肉熟后即可食。

功用:养阴润燥、平肝解毒。适合怕热、口干、消瘦的孩子。

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