畜牧兽医专业公共英语课程项目化教学整体设计

杨玉鹏

（甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006）

畜牧兽医专业公共英语课程项目化教学整体设计

杨玉鹏

（甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006）

本文以新编实用英语课程为例，结合畜牧兽医专业，探讨了大学公共英语课程项目化教学整体设计的应用。项目化课程立足职业岗位要求，以现实职业领域中的生产、管理、经营、服务等实际工作内容和过程为课程核心，以典型的职业工作任务或工作项目为课程主体内容，并与国家相关职业资格标准要求相衔接，由若干个项目课程组成课程模块，进而有机构成与职业岗位实际业务密切对接的课程体系。

畜牧兽医专业；公共英语；项目化课程；教学设计

2003年7月德国联邦职教所制定以行动为导向的项目教学法，将整个学习过程分解为一个个具体的工程或事件，设计出一个个项目教学方案，按行动回路设计教学思路，不仅传授给学生理论知识和操作技能，更重要的是培养其职业能力。这里的能力已不仅是知识能力或专业能力，而是涵盖了如何解决问题的能力：方法能力、接纳新知识的学习能力，以及与人协作、进行项目动作（包括项目洽谈、报价、合同拟订、合同签署、生产组织、售后服务）的社会能力等。

项目化教学法就是在教师指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息收集、方案设计、项目实施及最终评价都由学生自己负责，学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求［4］。之后教师总结各小组表现的内容，通过汇总使学生把握相关项目知识。学生通过评价，反思自己的成功和不足，进一步提高自己［5］。该教学法主张先练后讲、先学后教，强调学生自主学习、主动参与，从尝试入手、从练习开始，调动学生学习的主动性、创造性、积极性等，学生唱“主角”，而教师转为“配角”，实现了教师角色的转变，同时也强调“学中做、做中学”，有利于加强对学生自学能力、创新能力、职业角色的培养［6，7］。

基于以上认识以及我国职教国情，提出了项目课程模式。项目课程模式打破了学科化的知识体系，从职业岗位工作任务分析出发，依据职业岗位工作任务组建一系列行动化学习项目。学生的学习过程是以行动为主的自我建构过程，以完成工作化的学习任务为基础，在有目标的行动化学习中积累实践知识，获取理论知识。体现了高职教育特色，符合中国国情，代表了我国高职教育课改的发展方向［8，9］。

1 课程基本信息（见表1）

表1 课程基本信息

2 课程定位及同类课程比较

课程面向的岗位：养殖技术员，饲料销售员，兽医站、动物监督所、畜牧局公务员等。

高职院校：以培养学生职场环境下的语言应用能力为主，以一个完整的项目为主线，将所有单一的功能操作有机结合，让课程学习有关联、成体系。

本科院校：教学内容偏文学性、知识性，忽视实用性、应用性，不注重职场环境下交际能力的培养。

培训机构：以考证、考试为主，提高英语某方面的技能（听力、口语等）。

2.数据交换平台功能有待完善。社会保险费相关征收数据需要在社保、税务、财政、人民银行等部门之间传递和反馈，中间环节延长，部门间对账工作量大；流程规范尚需多部门进一步研究协调，数据交换平台功能需进一步提升，数据实时共享、数据分析应用、收入核算等功能也需进一步完善。

中职学校：重专业课、轻文化课，任意缩减甚至取消英语课。

高中学校：以学习语言基础知识、训练语言基本技能为主，注重高考，没有将英语学习与未来职业相结合。

3 课程目标设计

3.1 总体目标

让学生通过项目化任务，学习并掌握语音语调、常用英语句型与词汇、英语背景文化知识、商务礼仪知识、常用翻译技巧与写作技巧等；能运用这些知识与技巧理解、翻译并书写英文名片、感谢信、庆祝函、路标与指示牌、行程表、天气预报、海报、说明书等；能用英语进行介绍与自我介绍、表达感谢与祝贺、问路、就医、谈论天气/体育运动、安排行程等。通过让学生完成这些任务来提高其英语水平，以及语言组织和表达能力、沟通能力，培养学生基本的跨文化交际能力和良好的职业素养。

3.2 能力目标

（1）通过完成名片、海报、信函等教学任务，学生能运用词汇、语法、行文等知识，根据公司要求完成名片、海报、信函等的制作设计；（2）能够利用计算机网络搜索所需英语信息；（3）能够借助字典、金山词霸等工具看懂并翻译英文名片、感谢信、路标与指示牌、行程表、天气预报、海报、说明书等；（4）能够用英语进行得体的介绍与自我介绍、订房、订机票、订座、点餐、表达感谢、问路、就医、谈论天气/体育运动、安排行程等。

3.3 知识目标

（1）知道语音、语调知识；（2）掌握介绍与自我介绍、订房、订机票、订座、点餐、表达感谢、问路、就医、谈论天气/体育运动、安排行程时常用的句型与词汇；（3）了解英语背景文化知识：节日、寒暄禁忌；（4）了解商务礼仪知识（握手、介绍次序）；（5）掌握名片、感谢信、路标与指示牌、行程表、天气预报、海报、说明书的翻译技巧；（6）理解名片、感谢信的撰写要点。

3.4 素质目标

（1）具备跨文化国际交流意识；（2）具备良好的职业意识、职业道德、职业精神；（3）具备良好的个性修养，人格完善、乐于合作，有一定的团队精神；（4）善于交流，有一定的沟通技巧；（5）热爱工作，有认真负责的工作态度。

3.5 考试目标

（1）通过全国英语A/B级考试；（2）通过学位英语考试；（3）通过全国英语四级考试。

4 课程内容设计（见表2）

表2 课程内容设计

5 项目情境设计及能力训练项目设计（见表3）

铁骑力士集团创建于1992年8月，14年来，集团荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“全国饲料行业百强企业”“全国食品工业优秀龙头企业”“全国青年文明号”“国家星火计划龙头企业”“中国质量、信誉、服务AAA级企业”等殊荣。集团董事长雷文勇荣获全国劳动模范、全国关爱员工优秀民营企业家、2006年中国饲料行业年度经济人物、四川省十大杰出青年等荣誉，并当选为中国畜牧协会副会长、中国饲料经济专业委员会副理长、四川省政协委员。

你自甘肃畜牧工程职业技术学院毕业后，进入铁骑力士牧业科技有限公司（武威分公司）任办公室主任助理，在接待外资企业Johnny之前，你需要做些什么准备呢？在Johnny逗留中国期间，你在接待客户的同时还会做些什么？可能会遇到些什么问题呢？

表3 能力训练项目设计

6 考核方案

（1）平时考核×5%（考勤情况，听课情况）

（2）期末考核（笔译、口译竞赛）×25%（任课教师）

（3）课外项目×10%（企业反馈）

（4）课内项目×60%（组员×20%+任课教师×40%）

以介绍与寒暄考核方案为例（见表4）：

表4 介绍与寒暄考核方案（分）

7 项目化课程的效果

（1）有真实的公司和具体的岗位，课程设计思路清晰；（2）课堂教学实施有具体项目和任务，内容更加合理、贴近实际，目标明确，学生兴趣得以提高，学习效果明显；（3）通过实境练习学习知识，单人和小组任务区分，提高学生自学和团结合作能力；（4）课内和课外项目同时进行，达到互补的效果；（5）有展示和小竞赛，激励学生学习。

8 新旧教学法对比（见表5）

表5 新旧教学法对比

9 结语

课程改革项目化，教学内容任务化。应灵活转变教学思路，从学生兴趣点切入，配合先进的教学方法，使教学形式由“要我学”向“我要学”转变，由“被动练”向“主动练”转变，由“教师为主导”向“学生为主导”转变，由单一课题向多元课题转变。针对学生需求的新变化，如高质量就业，个性化就业、创业，继续深造等，进一步培养出爱学习、会学习的学生，使学习充满乐趣。同时，教学改革、教学设计不是一件容易的事，要想使项目化课程推行下去，必须要学院、政府、企业共同合作，才能更有效地实施。

［1］姜大源.职业教育学研究新论［M］.北京：教育科学出版社，2007.

［2］雷术海.高职公共英语课程项目化教学改革研究［J］.济南职业学院学报，2010（1）：102-105.

［3］顾冠男.高职公共英语课程项目化教学的困境［J］.泰州职业技术学院学报，2012（3）：29-30.

［4］戴士弘.职教院校整体教改［M］.北京：清华大学出版社，2012.

［5］田廑.谈项目教学法在高职高专英语教学中的应用［J］.太原大学教育学院学报，2008（4）：101-102.

［6］应力恒.基于工作过程的课程项目化教学改革［J］.中国职业技术教育，2008（22）：36-38.

［7］周卓林.通过项目化作业促进高职公共英语教学的行动研究［D］.南宁：广西大学，2012.

［8］戴士弘.职业教育课程教学改革［M］.北京：清华大学出版社，2007.

［9］戴士弘.高职教改课程教学设计案例集［M］.北京：清华大学出版社，2007.

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1671-1246（2015）17-0047-03