孕末期特殊膳食指南

中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国育龄女性贫血发生率为26.2%。妊娠时血红蛋白增加20%，此时还需为胎儿储备铁以备出生后1～4月龄，铁需要相应增加。围孕期缺铁或贫血将影响妊娠结局和母子双方的健康。

——《中国居民膳食指南》

常吃含铁丰富的食物

从孕中期到孕末期持续补铁

从孕中期开始，孕妇的血容量和血红蛋白将持续增加。缺铁或贫血的孕妇需适量摄入铁强化食物，或在医生指导下补充小剂量的铁剂（10～20毫克/日）。

孕妇每天铁的摄入量不宜超过60毫克

中国营养学会2000年建议，孕妇每日铁摄入量不宜超过60毫克，所以等缺铁性贫血纠正后，应及时停药或减量至维持量。

合理加餐，为分娩准备能量

孕末期胎儿生长迅速，孕妇体重的增长也加快，孕妇对蛋白质、DHA、铁、钙等各种关键营养素的需求量都超过孕中期。

孕末期更要保证每餐质量

孕末期食谱可按一日5餐或6餐设计，包括3顿正餐、2顿（3顿）加餐。早餐须增加高蛋白的蛋类、肉类、大豆制品等食物。午餐除了粗细搭配的主食外，应该至少有两个荤素搭配的菜肴，避免油炸、过油或过咸的食物。晚餐不要与午餐重样，至少要一荤一素，较普通食谱丰盛。谷类和薯类等食物会使孕妇体重增加过快，加餐时尽量少选这些食物。

多吃新鲜蔬果

孕末期孕妇运动量减少，肠蠕动变慢，会比一般人更容易发生便秘。新鲜的蔬菜、水果含有多种维生素、矿物元素、膳食纤维和有机酸等成分，可增进食欲，增加肠蠕动，是孕末期不可缺少的食物。

分娩前补充能量

临近分娩，孕妇可以多吃一些易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如鸡蛋面、排骨面、牛奶、酸奶等，摄入足够的营养可以为分娩准备足够的能量。

适度摄入脂肪类食物

储备脂肪酸以备泌乳

孕妇可以在食物中适度摄入优质脂肪酸，孕期需要3～4千克的脂肪累积，以备产后泌乳。此外，脂肪中的磷脂对胎儿的脑部神经系统和视网膜发育有重要作用。

α-亚麻酸保证孕妇和胎儿的双重营养

α-亚麻酸能促进胎儿的大脑发育，增强脑细胞信息功能和胎儿视力。如果长期缺乏α-亚麻酸，可能会导致胎宝宝身体和大脑发育不良，以及孕妇产后乳汁分泌不足。怀孕后，孕妇体内激素水平发生很大变化，这种变化有时会引起情绪上的波动，导致精神变得比较敏感，可能会出现抑郁的情况。缺乏 α-亚麻酸，孕妇还会烦躁不安，并容易失眠。

α-亚麻酸的来源

亚油酸几乎存在于所有植物油中，但α-亚麻酸仅存在于大豆油、亚麻子油、低芥酸菜子油等少数油中，人体自身更是不能合成这种脂肪酸。在食材选择和烹调过程中，都要注意摄入这类优质脂肪类食物。