营养、态度、体育锻炼行为对黑龙江省中学生体质健康影响探析

张 莹，叶海波

（哈尔滨体育学院研究生处，黑龙江 哈尔滨 150001）

营养、态度、体育锻炼行为对黑龙江省中学生体质健康影响探析

张 莹，叶海波

（哈尔滨体育学院研究生处，黑龙江 哈尔滨 150001）

近年来，越来越多的研究表明，我国青少年体质健康状况与经济社会的高速发展形成强烈的反差，学生的体质健康状况目前已经成为困扰我国教育与社会发展的重大问题之一。本研究从学生评价的视角，从营养、态度、体育锻炼行为等多个角度探析黑龙江省中学生的体质健康现状，希望为解决学生体质健康问题提供一定的思路与浅见。

1　研究对象与方法

1.1 研究对象

以黑龙江省5个核心城市13～18岁在校中学生的体质健康情况为研究对象。

1.2 研究方法

1.2.1 测量法 采用国家《学生体质健康标准》，对学生进行体质健康等级评价，评分的等级为：90.0分及以上为优秀，80.0～89.9分为良好，60.0～79.9分为及格，59.9分及以下为不及格。

1.2.2 问卷调查法 分别针对学生的日常营养状况、参与体育锻炼的态度（学生态度、家长态度、学校态度）、参与体育锻炼行为等方面进行了调查。在确保问卷准确性与科学性的前提下，针对黑龙江省五个城市的13～18岁中学生，共发放问卷4800份，回收有效问卷4747份，回收率98.90%。

1.2.3 数理统计法 运用SPSS 17.0统计软件对数据进行统计处理。

2　研究结果与分析

2.1 黑龙江省中学生体质健康现状

根据《学生体质健康标准》的规定，将测试项目分为身体形态、肺活量、耐力类、柔韧力量类、速度灵巧类五大组，依据《学生体质健康标准》的计分标准得出每组测试项目的分数，然后将各组分数对应权重相乘求和，即得出学生体质健康分数，并依据相应得分分为不及格、及格、良好和优秀四个等级。在参与测试的4800名中学生中，测试结果为“优秀”的学生仅35人，占全体人数的0.73%；而测试结果为“不及格”的学生为1636人，占全体人数的34.08%

近年来，关于我国青少年身体素质下降的报道屡见不鲜，2007年中央7号文件曾明确提出“认真落实加强青少年体育、增强青少年体质的各项措施”，并指出“通过5年左右的时间，使我国青少年普遍达到国家体质健康的基本要求，耐力、力量、速度等体能素质明显提高，营养不良、肥胖和近视的发生率明显下降。”调查显示，黑龙江省13～18岁青少年中，男生的身体素质略好于女生，优秀率是女生的4.8倍，但整体水平仍然令人担忧，在被测试的2400名男生中，成绩优秀人数仅为29人，占总人数的1.21%；而女生的不及格率则更令人堪忧，在被测试的2400名女生中，不及格率为41.96%，近一半的女同学无法顺利通过体质健康测试。由此可见，黑龙江省青少年体质健康下降的实际情况远比我们想象的更为严重。

2.2 黑龙江省中学生体质健康影响因素分析

2.2.1 营养因素对中学生体质健康的影响 营养是生长发育的物质基础，也是增进健康、改善体质的重要因素。近年来随着生活水平的不断提高，人们的营养状况以及身体素质有了一定的改善。但是人们的身体素质水平不是随着生活水平的提高而无限增长。它通常是在基本满足人们的生活水平后，有一个快速增长阶段，当达到一定水平后处于平缓阶段，如果持续补充大量营养致使营养过剩，还会导致身体素质下降，也就是说营养不良或过剩都会导致身体素质降低。早餐作为一天中最重要的一餐，对于负担繁重课业压力以及处于生长发育关键时期的青少年来说有着重要的意义。然而在被测试的学生中，仍有15.42%的学生从不吃早餐或每周只吃1～2次早餐，有2.68%的学生从不喝牛奶、3.20%的学生从不吃鸡蛋，这些正处于旺盛生长发育期的青少年，每天应当摄取的蛋白质应该占总能量的12%～14%，而且应有一半以上为优质蛋白，这些不吃鸡蛋和牛奶的学生，在日常膳食中获得的蛋白质数量不足或质量差，可能会导致生长发育迟滞，免疫力低下，严重者会出现消瘦、身高矮、贫血、性发育落后、智力发育迟滞等。除了营养不良，营养过剩也是导致中学生体质下降的一个重要因素，中国青少年肥胖率日趋增长，目前城市男生肥胖率达14.2%，已经超过了世界卫生组织公布的10%的“安全临界点”。在被测试的学生中，有248人每天喝两袋以上牛奶、463人每天都吃鸡蛋，但这些学生中仍有33%在体质健康测试中无法达到及格成绩。过分充足的营养条件，有时反而会对健康起到一定的抑制作用。因而，现今中学生们的体质健康正面临着营养不良和营养过剩的双重挑战。

2.2.2 态度对中学生体质健康的影响 学生自身态度。随着社会经济水平的不断提高，社会竞争的不断激烈，中学生的生活方式也悄然发生改变。静坐少动等行为习惯，对青少年的身体素质的下降有着直接的影响。生物体的器官通过不断的使用而变得发达，不经常使用便会逐渐退化。作为测试的主体，中学生们基本了解参与体育锻炼的目的主要是为增强体质、提高自身的体质健康。随着全民健身运动的开展和学校对中学生体质健康状况的日益重视，促进了中学生参与体育锻炼的热情，而中学生对增强身体素质的个人意愿，也直接影响着锻炼的效果。研究表明，88.27%的中学校每周至少开设1～2节体育课，主要供学生锻炼身体，改善身体素质。大部分学生表示愿意参加体育课，仅有0.84%的学生不喜欢参加体育课，而这些学生体质健康测试成绩均为不及格。由此进一步印证了学生的认知程度及个人意愿对个人身体健康素质有着重要的影响。

学校的态度。学校应开展的体育活动包括：学校体育、早操、课间操和有组织的课外活动等。原教育委员会《学校工作条例》规定：普通中少学各年级和普通高校一、二年级必须开设体育课，普通高校对三年级以上学生开设体育选修课。《体育与健康课程标准》也明确指出了体育与健康的课时：初中每周3学时，高中每周2学时。问卷调查结果显示，大部分初中生每周体育课安排1～2节，与国家要求还有一定的差距，能够达到每周上3节体育课的学生只占3.74%。高中被调查学生的课时大部分能够满足国家的要求，但问卷显示，有近一半的学生的体育课曾被挤占。被调查的所有学校都在上学期间每天至少1～2课间操，但只有20.9%的学生认为运动强度达到了中等或高等强度。中学生运动量很难满足中学生生长发育所需要的锻炼强度。

家长的态度。独生子女的大规模出现与之所带来的家庭关系的变化也是影响中学生体质健康的重要因素。家长对独生子女的过度关爱，不重视学生的身体素质，只重视学生的学习成绩以及一味地给学生提供物质条件的满足，极易造成学生肥胖率的上升和身体素质的下降。家庭尤其是父母本人参与体育的态度对子女参与体育的态度影响最大。由于我国传统观念、应试教育的局限与当今严峻的就业形势的影响，父母望子成龙、望女成凤的思想，始终占据上风。父母为提高子女成绩，给子女报各种各样的辅导班，这些面对“中考”“高考”压力的学生，只得在父母的监督下，放弃娱乐及体育锻炼的时间，走进一个又一个课堂。

调查显示，初中生父母双方都喜欢体育锻炼的占39.99%，略高于高中生父母的32.58%。初、高中家庭当中，只有母亲喜欢体育活动的均占10%左右由此可见，在身体锻炼态度方面，父母并不重视做好榜样，家长通常在闲暇时，进行打牌、游戏，成人娱乐等，很少陪伴孩子一起运动。在现代家庭中，以独生子女家庭为主，孩子缺少伙伴，同时，从安全因素考虑，家长也不愿意孩子过多参加室外活动。

2.2.3 体育锻炼行为对中学生体质健康的影响 体育锻炼的次数与中学生体质健康有着显著的相关性，实验表明，体育锻炼次数越少，体质健康状况越差。原因在于：经常参加体育锻炼可以加速周身血液循环，使正处在造骨时期骨组织的血液供应大大改善，使之得到更多的营养物质，促进造骨过程进展加快。运动过程中，骨所承受的的压力，对软骨板的生长能起到良好的刺激作用，促进软骨板的增长，加速骨的生长。此外，在室外活动，日光照射促进体内维生素D的合成，加速了骨的钙化，使骨质更加坚实。因而，经常参加体育锻炼的学生，身高和体质往往比一般不锻炼或较少进行体育锻炼者更高些。调查显示，83.67%的中学生，平均每天用于体育锻炼的时间不足1少时。对跑步之类运动感兴趣的学生只有41.98%，学生不愿意参加跑步运动的主要原因包括：太累，怕吃苦（27.09%）；枯燥无味（22.86%）；身体不好，不能参加（18.13%）；没有时间（13.79%）。

3　结论与建议

3.1 结 论

通过对黑龙江省4800名13～18岁中学生体质健康测试成绩进行分析，得出青少年身体素质低下的具体情况。首先，34.08%的中学生无法顺利通过体质健康测试，女生的成绩明显低于男生。其次，初中生体质健康情况优于高中生，测试结果表明：随着学年的不断增长，体质健康测试成绩不及格学生逐渐增多。最后，体质健康测试成绩处于良好及优秀的学生只占所有学生的9.56%，远低于国家近年来公布的数据，由此看见，改善黑龙江省中学生体质健康情况已经迫在眉睫，急需引起政府及社会的重视。

从影响中学生体质健康因素来看，重点分析了营养因素、态度因素及体育锻炼行为。中学阶段是人体出生后生长发育最快的阶段，也是心理、智力发育和各项身体素质发展的关键时期。青少年体质健康水平不仅关系到个人的健康成长和幸福生活，而且关系到整个民族的健康素质。合理的营养是青少年生长的物质保证，能够为青少年提供各种充足的营养素，使身体和智力都能得到良好的发育；不合理的营养则会严重影响青少年的发育，营养不足易导致生长发育迟缓，甚至引起各种疾病；营养过剩则会导致肥胖，严重则会引起早熟或致使青少年提前患有成年期疾病。

以中学生为主体视角，其主要生活范围集中在学校与家庭，因而校方、家长以及个人对待体质健康的重视程度，直接影响着青少年身心发育及体质健康状况。目前，学校对中学生体育教育工作重视情况仍有待加强。虽然在体育课课时安排和教学软硬件建设上有一定的进步，但教育体制的弊端与体育安全问题严重影响着学校体育工作的开展与落实。近年来，国家不断提倡重视青少年体质健康问题，但教育体制的弊端造成学校、教师都要以升学为第一要务，同时，学校体育安全负面新闻的广泛报道，也致使学校和老师统统带上“紧箍咒”，根本无暇让学生充分利用有限的运动时间。

现如今13～18岁中学生大部分是独生子女，“4+2+1”的家庭结构，使得学生从少在溺爱的环境下成长，家长对孩子的营养方面投入的精力较多，但往往容易使孩子引起营养过剩，对待子女体质健康情况以及体育锻炼的参与情况，家长们常常忽视。中学生自身面对学习的压力，以及电脑、手机、电视等娱乐设备的诱惑，再加以自身的懒惰，很难认真关注并积极参与体育锻炼活动来提高自身的身体素质。

3.2 建 议

高度重视青少年体质健康工作。中学阶段是青少年生长发育的重要阶段，良好的饮食习惯及合理营养搭配对青少年的成长有着重要的影响。应当在中学开展营养教育及健康教育，倡导合理营养、均衡膳食、对学生及家长普及营养知识，预防营养不良和营养过剩，促进中学生身心健康成长，提升青少年体质健康水平。

政府加强青少年体育工作，完善相关政策法规并保障其执行力度，倡导教育制度改革，将体育考试纳入升学考试当中。升学加入体育考试，学校、家长和学生个人都会加强对体质健康的重视程度，加强体育锻炼，合理的饮食结构是提升中学生体质健康的重要途径。

家长应当培养青少年体育锻炼习惯，形成健康的生活方式。一方面，家长应当养成体育锻炼的习惯，为青少年树立良好的榜样，若条件允许，应当在课余时间陪同中学生一起参加体育锻炼。另一方面，家长应当鼓励孩子培养1～2项体育爱好，并鼓励孩子与其他伙伴一起运动，提高孩子的运动兴趣，促进中学生身心的健康发展。

学校应当加强教师师德建设，提高教师对学生体质健康教育重要性的认识，增强教师的责任心与使命感。使学校、家庭及社会紧密联合，构建三位一体的健身体系。同时建立学校、家庭、社会体制教育网络，实现全社会共同关注中学生体质健康教育。

［ 1 ］ 马思远.我国中小学生体质下降及其社会成因研究［ D ］.北京：北京体育大学，2012.

［ 2 ］ 杜发强，樊晶晶.我国青少年学生体质健康致因探析［ J ］.体育与科学，2014（5）：60-67.

［ 3 ］ 冯晓玲.我国青少年身体素质下降的成因分析与对策研究［ D ］.北京：北京体育大学，2012.

［ 4 ］ 马军.学校卫生学［ M ］.北京：高等教育出版社，2010.

［ 5 ］ 孙云晓，李文道，赵霞，等.拯救男孩［ M ］.北京：作家出版社，2010.

G806

A

1674-151X（2015）09-122-03

2015-08-07

张莹（1985 ～），硕士。研究方向：运动科学与健康研究。