威宁河谷地区越冬甘蓝高产高效栽培技术

管彦田+李锦康+董恩省

贵州省威宁县属高海拔地区，最低海拔l234m.最高海拔2789m，平均海拔2200m，海拔1800m以下形成了气温相对较高的低热河谷地区，是越冬蔬菜的主产区。2013年9月至2014年3月，在海拔1510m的威宁县金钟镇夸都村一组进行越冬甘蓝高产高效栽培示范，示范地为砂壤土，面积782m2，地势平坦、肥力上等、水源方便、交通便利、生产条件优越。结果显示该示范地块越冬甘蓝最大单株质量2.58kg，最大单球质量1.83kg，平均单株质量1.61kg，平均单球质量1.26kg，商品菜率78.3%，实收商品甘蓝5177.0kg，产值6523.00元，最高销售价格2元/kg，均价1.26元/kg，该示范地块折合667m2甘蓝商品产量4415.7kg，产值5 563.78元，667m2扣除种子、肥料、农药以及工时等生产费用1500元左右.667m2纯收入在4000元以上，经济效益极其显著。现将其栽培技术总结如下。

1 品种选择

越冬甘蓝栽培应选择耐寒、耐旱、冬性强、耐抽薹的品种。示范品种为北京普朗种子有限公司生产的威丰牛心甘蓝，该品种为一代杂交种，植株开展度60cmx60cm，株型直立，叶色灰绿，蜡粉中等，叶球牛心形，结球紧实，单球质量1.5-2.0kg，抗病性强，冬性也较强，不易先期抽薹。

2 地块选择

越冬甘蓝栽培地块应选择地势平坦、肥力中上等、水源方便，保水保肥能力强的砂壤土或壤土。

3 育苗

3.1 苗床制作

采用低畦小拱棚育苗，将充分腐熟的有机肥与细土按1：2混合均匀，并加少量钙镁磷肥，平铺与苗床内压实。

3.2 播种

9月底10月初播种，将甘蓝种子均匀地撒在床土上，浇透水，然后覆盖lcm厚左右细沙土。

3.3 苗床管理

经常保持苗床土湿润，出苗后及时间苗、除草，培育壮苗，晴天中午注意通风，防止闷种和化苗。2～3片真叶时进行提苗，用1%尿素液淋施，然后用清水喷洒，冲刷掉附着于叶面的尿素残留液，以免产生肥害。白天揭膜炼苗，夜间密封保温，同时注意苗床期病虫害防治。幼苗高15-20cm或具5-6片真叶时即可移栽。

4 移栽

11月中旬至12月初移栽，移栽前将地块深翻20cm以上，然后细碎平整。施足底肥，每667m2施腐熟有机肥2000kg，三元复合肥50kg。合理密植，按株行距40cmx40cm定植.每667m2种植4000株左右，移栽完毕及时浇定根水。

5 田间管理

5.1 查缺补苗

移栽后3-5天发现缺窝及时补苗，保证齐苗。

5.2 及时浇水

威宁冬春季节降雨量偏少，旱情较重，移栽后每隔7-10天应浇1次水，保持土壤湿润。

5.3 中耕除草

开春后进行第1次浅中耕，防止因浇水造成土壤板结：植株封行前进行第2次浅中耕，并结合培土进行。

5.4 追肥

结合第1次浅中耕追施1次尿素促苗生长，用量为20-25kg/667m2；结合第2次浅中耕追施复合肥促进包心，用量为15-20kg/667m2。每次追肥结合浇水进行，整个生育期追肥2次即可。

5.5 病虫害防治

越冬甘蓝病虫害为害较轻，病害几乎不发生，不需防治。春季气候干燥时蚜虫易发生，在发生初期用10%毗虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，隔7天1次，连喷2次即可。

6 适时采收

翌年3月，越冬甘蓝已具有一定的经济产量，此时即可采收上市，一般单球质量达0.75-1.50kg时，根据市场情况随时采收。采收过早，商品产量较低，经济效益不高：采收过迟，虽然利于形成较高的商品产量，但市场随着其他地区甘蓝产品以及其他蔬菜的进入，甘蓝价格急剧下滑，严重影响越冬甘蓝栽培的经济效益。