粽香情浓话端午

陈佰超

“五月五，过端午。点艾叶，挂柳枝，香草荷包五彩绳，炸油饼，做米糕，油饼子卷糕赛过年……”倘若乡俗是吟唱在人们心头的一曲歌谣，端午节则是其中最动听、最响亮的一篇文化乐章。

中国夏历五月初五，是端午节，又名重午节、重五节、五月节等。在中国的传统文化风俗中，古人认为五月五日是“恶月恶日”。原因在于由于气温升高，各种毒虫伺机而动，对人类健康尤其是儿童健康造成严重威胁。由现实危险上升到信仰层面，在古时候，人们相信此时瘟神会作恶。为应对这个危险时刻，人们开始采取各种行动。《礼记·月令》说，此时需要斋戒，禁止在南方用火，还要登高辟邪。民间百姓则采集药物防病治病，把蝎子、蜈蚣、蛇、蛤蟆和壁虎定为“五毒”，警告孩子躲避。

唐、宋时代，端午节是大节。清代甚至成为三大节之一，与春节、中秋节并列。所以，端午风俗异常丰富。端午节食物非常注重色彩。水煮大蒜是颇具药效的节日食品，现在农村依然常见。当然，普遍流行的还是粽子。南方粽子多是肉馅，北方粽子多是豆沙馅或红枣馅。加上纪念屈原传说的烘托，粽子成为端午节最著名的食物。端午食物还有青团，就是用艾草汁液和面，包豆沙。这是绿色食物。高邮人吃苋菜、咸鸭蛋等“十三红”，绍兴人吃黄鱼等“五黄”。端午食物如此强调色彩，是其他节日所没有的。

端午节娱乐活动也很多。大人采药的时候，孩子则采茎杆坚韧的草，互相斗草。除了斗草，诸如佩香囊、悬艾叶菖蒲、悬钟馗像、挂荷包和拴五色丝线、驱五毒、滚吃鸡鸭鹅蛋等也是百姓喜闻乐见的文化习俗活动。目前的龙舟竞渡是端午最大的娱乐活动，其间鼓声震天动地，万人欢呼雀跃。宋人范致明《岳阳风土记》记录当地端午划船比赛活动：“其实竞渡也，而以为禳灾。”所以龙舟活动也寄托着中国人祈福的民族文化心理。

端午节寄托着民族情感，内容丰富、生动活泼、情趣盎然的端午节习俗活动，使端午节成为蕴涵独特民族精神和丰富文化内涵的传统节日。如今，人们出于移风易俗目的改造端午节，使端午习俗有了更为深厚的文化内涵和更为生动的习俗活动，使端午节成为蕴涵独特民族精神和丰富文化内涵的传统节日，成为人类非物质文化遗产宝库中绚烂迷人的瑰宝。endprint