别闹，快去拿杯白兰地

王诤

轩尼诗干邑“生命之水”两个半世纪的流淌，似乎让划过的岁月也沾染了不绝如缕，丝丝顺滑的酒香。声名远播之际，不费分文就能在最讲求腔调的邦德电影中露脸，想当然耳。自1765年至2015年，作为世界上最负盛名的干邑酒庄之一，轩尼诗延续八代的非凡传奇迎来了其250周年的盛大庆典。3月17日，轩尼诗250周年卓越之旅全球首站于广州大剧院正式拉开帷幕。之后，沿溯家族传人所开辟“辉煌之旅”的历史航线，历经广州、莫斯科、纽约、约翰内斯堡、巴黎，探寻轩尼诗家族过往遍及世界的足迹——甚至可以说，世上有丝绸之路，亦有非凡的轩尼诗干邑之路。

轩尼诗的中国之路，大抵要溯源到1859年，也就是清朝咸丰年间，彼时的上海刚刚开埠了一十六年，一纸订单让第一批轩尼诗干邑漂洋过海卸货在外滩码头。此前，中国人有着数千年的烈酒饮用史，如何让他们接受新的口味，法国人的办法是遵从国人食补食疗的传统。作为早期法资背景的代理商，龙东公司当时的广告首要招徕便是四个字“血气衰弱”，广告里写明，“日饮斧头三星白兰地一杯，则能反弱为强，其功效能保健生暖并使身心愉快！”而当国人逐渐接受了这一理念后，各种促销活动也纷至沓来：一张当年《申报》（疑似）上的软文可以让今人管窥一二：Cognac曾被译作“康纳克城”，Hennessy则被译作“海内斯”，斧头牌白兰地的说法则来自对轩尼诗家族镌刻的手臂与斧头盾徽的直感。更有意思的是，为了推广产品，当年的读者用一张邮票回执便能换饮一瓶样品！

泛黄的照片可谓有图有真相，1928年间，莫利斯在常驻上海的代理商Louis Rondon的陪同下接受盛情款待。在这些为莫利斯·轩尼诗举办的筵席上，博大精深的中式菜肴与馥郁优雅的轩尼诗干邑相得益彰。由轩尼诗家族档案文献中保存的部分菜单可知，莫利斯·轩尼诗中国之行期间的盛筵上包括了诸多粤菜菜式。由此不难看出，与中国菜系相融合，断断不是近十多年来洋酒打入中国市场才有的“法门”。其实，轩尼诗为何将250周年卓越之旅全球首站定在广州，一大要因便是珠三角对于干邑的热爱。这里的生意人几乎人人座驾后备箱里都放着几瓶X.O，不独在高端宴会上开瓶，即便是路边吃大排档随手取来也不新鲜。

轩尼诗干邑在香港更已然融入了市民文化，一条主干道能被命名为轩尼诗道便可见一斑。1950年代一则报纸广告上，诗仙李白举杯邀明月的典故被搬了出来，旁边放着的却是轩尼诗V.S.O.P，文案若用粤语朗诵更是合辙押韵，“诗圣李白识鉴赏，誉称酒仙尝佳酿。若晓今有轩尼诗，定必垂涎三尺长。”仗剑纵酒是中国式侠客的标准像，大侠古龙一生好酒，对轩尼诗干邑尤为喜爱，据说他临终前的最后一周，曾写了一幅字给前来探望他的林清玄，还是“陌上花发可以缓缓醉矣”。古龙死后，朋友决定买48瓶XO给古龙陪葬，林清玄担心埋了4000台币一瓶酒的墓地会被盗，建议把酒瓶的盖子打开，引得他们共同的朋友开玩笑，过个几十年，这便是陈年老酒了……