双汇：老品牌的新活力

郭蒙 马越

老品牌“年轻化”，这种新潮的改变预示着双汇正在开启新的发展战略，强化研发和创新能力，真正实现了从“制造”到“创造”的转变。

“我们品尝到的港式叉烧、双汇狮子头、黄金热狗、芝士鱼肉肠等主打产品是汪洋副总理来双汇视察的时候也品尝过的，口感秒杀传统香肠，真是不虚此行。”在第十三届中国（漯河）食博会双汇展厅前，众多品尝到双汇产品的参观者对双汇新品赞不绝口。

5月16日，为期三天的第十三届中国（漯河）食品博览会在河南省漯河市漯河国际会展中心开幕，共有来自法国、南非、马来西亚、韩国等八个国家和地区，国内27个省、自治区、直辖市的940家企业参展。作为肉制品行业的龙头企业、漯河本土企业的翘楚，双汇集团应邀参展，并携新产品闪亮亮相。

从漯河起步，双汇走向中国、走向世界，称“漯河是双汇的大本营”并不为过。经过精心准备，占地600平方米的双汇特装展厅占据此届食博会会场显著位置，引人注目。无论是展厅规模，还是产品的丰富程度，都远远胜于其他企业。双汇家族又添新成员。此次展示的除了传统产品和年初推出的非常系列产品之外，又推出了上选鸡腿王、智品牛肉王、食享鱼肉王、弗吉尼亚烤香肠、酸萌萌香肠五款新品。

“只要是双汇的产品我都喜欢，不管是甜的、咸的，还是辣的。大家都来试试，看喜欢吃哪种口味。”双汇集团董事长万隆直接在展厅中当起了“超级推销员”，亲自将切好的香肠送给顾客品尝。双汇展厅品尝台前人头攒动，前来品尝的顾客排起了长龙，使双汇展厅成为整个展会中人气最旺的地方。也难怪众多嘉宾、客户、参展商及当地民众纷纷表示，漯河的食博会很有名气，双汇展区更是不容错过的一站。

老品牌焕新机

从“非尝花声”、“非尝美梨”、“非尝任杏”和“甜甜向上”等以青春活力为主题的“非尝系列”，到上选鸡腿王、智品牛肉王、食享鱼肉王、弗吉尼亚烤香肠、酸萌萌香肠；风格包装上找不到双汇曾经的红、黄、蓝主色调，而是代之以各种时尚青春而大胆的色彩搭配，并用可爱的卡通形象代言。“食想家”“我是摇滚青年”“直言爱、不怕酸”等广告语都契合了当下年轻人的语境。“愈来愈年轻”，成为很多参展方和顾客对双汇的新认知。

“让烹调变得更简单”也是双汇创新的亮点。快节奏的生活，让人们无暇把过多精力放在厨房。在此次食博会上，双汇还推出生鲜预制品，就是先把生鲜产品洗好、切好之后进行包装，消费者买回家之后又省了一道工序，直接加工就可以食用。从顾客需求出发，始终让双汇在营销服务上抢先一步。

作为快速消费品行业巨头，面对消费升级的庞大市场，双汇紧跟“快时代”的发展步伐，不断强化创新工艺，推动企业国际化发展。采访中，双汇集团公关宣传中心相关负责人表示，这次食博会中，双汇集团不再以推广品牌为重点，而是在于新产品，我们要为企业做出创新的模范，从产品的开发、销售渠道以及设计包装都要进行创新，以期更加符合消费者的需求。

诸多新品的强势推出，也预示着双汇正在开启新的战略。伴随80后、90后以及00后成为消费主力军，双汇通过调整产品结构推出系列新品来迎合新常态下的市场变化，通过推出系列新品来迎合个性化、多样化的需求。以产品质量为基础，双汇不断捕捉技术、工艺、原材料、饮食文化等国际化的元素，并融入新产品开发中，让世界新科技与中国传统吃法相结合，真正实现了从“制造”到“创造”的转变，强化研发能力和创新能力，满足日益多样化的市场需求，从而显著提升公司产品市场竞争力，这也正契合双汇2015战略转型的新突破。

新常态下的新发展

习近平总书记最近指出：“创新是引领发展的第一动力。抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。”

双汇30年发展的光辉历程，是一个不断创新的过程。作为中国最大、世界领先的肉类加工企业，行业的“老品牌”，双汇坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的市场创新之路，在产品创新、品牌建设、渠道发展、科技创新方面引领了行业发展。可以说，是创新使双汇由一个频临倒闭的小型企业发展成为世界最大的猪肉供应商。双汇在不断创新中开创了中国肉类品牌，获得了消费者的高度信赖。

成功并购美国最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德食品公司，标志着双汇完成了由中国最大猪肉加工企业向全球最大猪肉加工企业的历史性跨越。如今的双汇，必须担当起世界第一的大任，借助国际国内两种资源， 创新管理模式，在新一轮科技革命和产业变革中求创新、谋发展。

“食品生产，质量为先”是双汇每一步发展变革的根本保障，也是企业不断做大做强的基石。双汇打通了上下游绿色产业链，打造“数字双汇”。从肉类来源、生产加工、物流配送、终端销售等环节，实施可追溯、透明化的监控管理，确保百姓餐桌的食品健康。

“标准化”、“信息化”的全产业供应链网络建设，更助力双汇集团步入“互联网+”时代。在渠道建设方面，双汇在湖北、湖南、江西、浙江、上海、广东、江苏等南方省市都建立了生产加工基地。其中，于2011年12月正式投产的江西南昌基地，由双汇集团投资12亿元建立，年屠宰能力已达到200万头，主要生产生鲜肉和火腿，该生产基地已成为亚洲最大的冷鲜肉生产基地。双汇集团计划未来五年每年增加10万个以上肉制品网点，到2020年底形成总数超过130万个的销售网络。不仅如此，双汇将加大对南方市场的开拓和投入，逐步提升产品销售和市场占有率。与此同时，双汇将对团餐、配餐、酒店、连锁餐饮和特有渠道五大新渠道进行拓展，并对北京、上海、广州、深圳等大城市进行重点开发。

万隆曾在庆祝双汇辉煌30年庆典上指出：“时代造就了双汇，双汇无愧于时代。”正是双汇率先打破计划经济的束缚，冒险闯市场，才在市场经济的大潮中得到了历练，在改革开放的大浪中有了大发展。如今的双汇，也正在借助国际国内科技优势、资源优势、资金优势，牢牢把握创新发展主动权，积极适应经济发展新常态，为实现双汇的快速发展创造出新业绩。