应用型本科旅游管理专业人才培养方案分析

张念萍

摘  要：随着我国经济快速发展，旅游业得到不断发展，使得应用型本科旅游管理专业人才的培养要求不断提高，以满足旅游业发展的实际需求。在我国教育力度不断加大的过程中，应用型本科旅游管理专业人才必须具备扎实的理论知识、较广泛的知识面、较强的实践能力和较高的综合素质，才能更好的促进应用型本科院校的教育改革，最终促进应用型本科旅游管理专业人才培养不断创新。本文就应用型本科旅游管理专业人才的培养目标进行阐述，提出应用型本科旅游管理专业人才培养方案，以全面提高应用型本科旅游管理专业人才的综合能力。

关键词：应用型;本科;旅游管理专业人才;培养目标;培养方案

在教育改革不断创新的过程中，科教兴国、以人文本始终是教育的根本，是不断完善我国职业教育体系和现代教育体系的重要内容之一，因此，国家对职业教育发展给以了高度重视，以不断提高我国现代教育水平，推动我国经济可持续发展。随着现代教育体系的有效构建，应用型本科人才的需求量不断增加，是社会不断发展的必然需求，使得应用型本科学院迎来了更多发展机遇，同时也面临着多重调整。因此，对应用型本科旅游管理专业人才培养方案有比较全面的了解，可以更好的完善相关策略，以不断提高应用型本科旅游管理专业人才培养效果，促进应用型本科旅游管理专业人才全面提升。

一、应用型本科旅游管理专业人才的培养目标

（一）目前的发展趋势

现代教育体制下，我国市场经济正处于快速发展时期，使得各种类型的人才需求量不断增强，给我国现代职业教育提出了更高要求，因此，人才培养模式和组成结构必须迅速转变，不断改革和创新，才能更好的满足社会发展需求。在传统生产方式不断变更的过程中，高科技技术的应用得到不断推广，使得应用型人才的培养力度不断加大，而我国目前的职业教育还停留在专科层次上，本科层面上的教育主要是理论方面的，并没有对应用型人才培养给以高度重视。由此可见，我国高校人才培养模式与社会发展需求出现不相符情况，必须迅速转变人才培养理念和模式，才能满足社会发展需求，从而培养出优秀的应用型本科人才。现代化建设中，旅游业的不断发展已经成为国民经济产业的重要组成部分，必须采取有效策略培养社会发展所需应用型本科旅游管理专业人才，才能推动我国旅游业长远发展，最终为我国市场经济可持续发展提供重要支持。

（二）市场定位

在应用型本科旅游管理专业人才培养方案的制定过程中，市场定位与培养方案的可行性、科学性和合理性有着直接联系，是保证其培养质量、成效的重要因素。现代化建设中，旅游业的不断发展对应用型本科旅游管理专业人才培养提出的要求在不断变化中，因此，其市场定位应为高级技术应用型旅游人才，以在促进地方经济不断发展的基础上，推动区域经济快速发展。根据应用型本科旅游管理专业人才培养方案的要求可知，高级技术应用型旅游人才的培养必须尽可能满足社会发展需求，与当地经济发展、产业结构等相适应，才能培养出当地旅游业发展所需的人才。在实践过程中，应用型本科旅游管理专业人才的培养模，需要在对人才需要、素质结构等进行全面分析后才能确定，以不断转变教学方法、丰富教学内容，从而促进教学体系、课程体系等不断完善。

（三）主要特征

与普通理论型本科相比，应用型本科院校在教育层次、教育特性等方面有着一定独特性，虽然都是本科性质，但应用型本科院校更注重学生实践能力的培养，以在掌握各种理论知识后将其运用到实践活动中，最终让学生积极参与到各种教学活动中，真正体现出学生的主体地位。通过不断学习和实践练习，学生可以更快的发现自己的不足之处，从而在不断练习的过程中增强学生的综合能力。一般情况下，用人单位更偏向于招聘拥有一定工作经验的新人，所以，应用型本科学院培养出来的学生，在应用、实践和技术等方面都要比普通本科学院培养出来学生有更大优势，是当前应用型本科旅游管理专业人才培养的重要特征。与此同时，与一般应用型专科学院的学生相比，应用型本科学院的学生拥有更全面的理论知识、更扎实的实践操作经验和更全面的拓展知识，在充分利用现代信息技术和设备的基础上，他们的创新意识、探索能力、处事能力等都更强，有着非常明显的竞争优势。由此可见，应用型本科旅游管理专业人才培养有着与旅游业实际发相适应的显著特征，需要学生掌握各种先进的技术、不断增强自我提升意识的自学能力，注重自身综合素质全面发展，才能更好的适应相关工作岗位的需求，从而在实践过程中不断提高各方面的能力。

二、应用型本科旅游管理专业人才的培养方案

随着素质教育的不断推进，应用型本科旅游管理专业人才培养方案的合理制定，必须高度重视实践教学，不断完善相关教学体系，注重教学模式的多样化和教学方法的多元化，才能真正转变应用型本科教育模式，从而提高学生各方面的能力，真正培养出社会发展所需的应用型本科旅游管理专业人才。

在实践过程中，应用型本科旅游管理专业人才的培养方案主要包括如下几个方面：

（一）实践教学的相关形式

目前，实践教学的相关形式主要有如下几种：一是，小内实训。在不断进行理论知识的教学时，将其与校内实训结合在一起，如西餐实训室、酒水实训室、模拟导游实训室等，不仅可以使应用型本科学院的各种资源得到最有效利用，还能，还能有效增强学生的学习兴趣，从而积极参与到各种实训活动中。二是，实习教学。一般情况下，实习教学是拓展学生知识面、提高学生实践能力的重要手段，在应用型本科学院的教学中是非常重要的组成部分。目前，比较常见的實现教学模式是“3+1”，一般安排六个月到八个月的时间来让学生相关单位实习，并对他们进行统一考核、管理和评估等。三是，见习教学。在理论教学完成以后，教师会组织学生到校外进行参观，如旅游企业的运作模式、大型会场的接待等，有利于拓宽学生的视野，从而亲身体验和感受各种活动。四是，就业实习。在学生完成所有的学业后，可以自由的选择单位就业，并将前两个月到四个月的时间作为就是实习，以便学生能找到最合适的就业单位。

（二）实践教学的相关模式

目前，校企合作已经成为应用型本科旅游管理专业人才培养的重要途径，对于促进学生各方面能力不断提高有着重要影响。在实践教学过程中，其相关模式主要有如下几种：一是，单基合作。企业为学校提供各种教学基地，但不保证学生毕业以后可以继续上班，学生也可以自由选择是否继续留在该企业。采用这种教学模式，学生和企业都可以自由选择自己最满意的单位或者人才，从而减少学生和企业的矛盾。二是，双计合作。通过签订协议的方式，学生和企业双方将对方视作以后合作的伙伴，如酒店的工作时间一般是一年。因此，学校和企业可以根据自己的情况开办专业班、指定班等。三是，项目合作。学校可以和某个单位签订协议，将某个项目作为学生实践学习的固定内容，如论坛大会、会展服务、旅游规划等，以促进企业和学校的长期合作。

（三）实践教学的运行机制

根据学生的实际学习情况制定各种教学计划，选择最合适的合作企业和教学内容，不断转变教学模式和教学方法，以在对学生的心理需要、生活需求、学习需求等进行全面分析的情况下，将实践教学作为重点教学环节，从而真正与企业所需人才相配合，培养社会发展所需的应用型本科旅游管理专业人才。在实践教学过程中，注重校内各种实训活动的有效开展，帮助学生全面掌握与旅游管理相关的各种理论知识，并将理论和实践有机结合在一起，才能充分发挥实践教学的作用。与此同时，制定合适的考核制度和评价方式，对学生的理论知识学习成绩、实习成绩、实训成绩等进行全面考核，以在优化教学结构、提高教学师资力量和教学水平等基础上，有效提高学生的综合素质能力，最终企业发展中各种人才的需求。

（四）实践教学的师资力量

在应用型本科旅游管理专业人才培养方案合理制定的过程中，实践教学师资力量的不断提高，是影响应用型本科旅游管理专业人才培养的重要因素，因此，必须对旅游管理专业教师招聘、队伍建设、组成结构等给以高度重视，才能真正促进教师队伍不断优化和来源多样化发展。根据应用型本科旅游管理专业的实际教学情况来看，想要促进教学体系不断完善就必须注重人才招聘机制和平台的有效构建，充分利用各种现代信息技术和设备，制定合适的薪酬激励机制，才能真正吸收和引入到各种高素质、高水平、高技能的人才。与此同时，不设定招聘要求和条件，对留学、旅游专业、旅游企业等多个方面的教师招聘给以高度重视，加强与旅游企业、旅游企业管理人员的联系，才能真正满足应用型本科旅游管理专业人才培养的各种需求，最终推动应用型本科旅游管理专业教学不断创新。

综上所述，想要真正满足社会发展需求，应用型本科学校必须迅速转变教育理念，不断创新教学机制、教学模式和教学方法，注重优秀人才的吸收和教师队伍建设，才能真正提高应用型本科旅游管理专业教学水平，最终制定出科学、合理的应用型本科旅游管理专业人才培养方案。

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（作者单位：桂林旅游学院）