探索现代学徒制教学 培育海西技能型人才——以福建省湄洲湾职业技术学院为例

陈各辉，陈进良

(湄洲湾职业技术学院，福建 莆田351254)

2014年6月23日，全国职业教育工作会议在京召开。国务院副总理刘延东部署今后一个时期加快发展现代化职业教育的目标任务和重大举措。刘延东提出要完善办学模式，大力深化产教融合，校企合作，开展现代学徒制的试点，支持职业院校面向企业聘请专兼职教师，建好双师型的教师队伍。可见，探索开展现代学徒制试点工作成为目前和今后一个时期内，我国职业教育工作大局中一个不可或缺的组成部分。近年来，湄洲湾职业技术学院(简称湄职院)在这方面做了大量积极、有益的探索与尝试，取得了一定的成效。

一、现代学徒制的实践背景

对于现代学徒制的实践，国内外都有先例。英国早在1993年就率先实行学徒制，2009年4月，英国成立了国家学徒制服务中心，受到行业企业欢迎;德国也把学徒制作为职业教育的重点工作来抓，为本国工业化和技术创新提供技术技能人才支撑和保障;瑞士中职学校新生，先要取得企业学徒合同才能注册入学，每周在企业顶岗实习和在校学习的时间大致为6∶4 甚至7∶3。另外，澳大利亚、奥地利、芬兰、新西兰等学徒制度也各具特色。我国上个世纪50年代半工半读的学校教育制度与劳动制度，与新世纪职业教育工学结合、校企合作、顶岗实习的制度，是一脉相承的。

二、湄职院关于现代学徒制教学的顶层设计

一是创新合作办学机制。近年来，海西建设上升为国家战略，莆田升级为福建城乡一体化建设试点地区。福建省、莆田市政府先后出台了进一步支持高校加快发展的实施意见，支持湄职院与政府、科研院所、行业企业开展战略合作，促进专业建设与产业发展对接、人才培养与企业需求对接、技术服务与企业转型升级对接，建立主动服务地方发展的办学机制，提升高职院校社会服务水平。为此，湄职院改革和创新现有的合作办学体制机制，成立了“莆田市高等职业教育校企合作理事会”，旨在打造“政府主导、学校主体、行业指导、企业参与”的合作办学体制机制。市委领导和市直职能部门主要领导统筹领导湄职院的校企合作工作。

同时，湄职院提出依托校企合作，推进课程改革，打造双师团队，提升内涵质量，突出实践技能，形成“培养标准行业化、培养模式多样化、培养内容职业化”特点的人才培养模式，探索“校企合作、工学结合”多样化合作育人路径。湄职院已与地方大、中、小甚至微型企业签订合作办学协议，合作企业参与教学的专业比例数达到100%。由此可见，湄职院办学机制创新带有一定的预见性、前瞻性，为有针对性地开展现代学徒制教学提供了可操作性的前提条件。

二是加大财政支持力度。近三年，莆田市政府增加专项扶持资金5 000万元，用于湄职院创建省级示范性高职院校。而且，市财政逐年提高生均拨款，确保达到全省公办高职院校的平均水平。2013年湄职院生均拨款定额标准提高到每生每年5 000元，2014年每生每年5 500元，2015年每生每年6 000元。截至目前，市财政每年还安排500 万元的专项补助和4 000万元的财政贴息贷款;2013年市财政通过一般预算安排化债资金2 380万元，作为省级示范性院校建设专项资金。另外，拟在市区征地2 030 亩用于新校区建设，计划分两期规划建设。第一期建设计划投入资金13—15 个亿，第二期建设计划投入5—8 个亿，将把湄职院新校区打造成富有莆田特色的人文、生态、宜居的高职院校。同时，市政府支持学校推进绩效工资改革，在绩效工资额度上给予倾斜。

三是夯实办学基础。一定数量的校内外实训基地和“双师型”教师是实行师徒制教学的基础。学院现拥有院内实验实训室81 个、实训中心6 个，国家职业技能鉴定站1 个，建成了省级以上高等职业教育生产性实训基地7 个，其中省级和中央财政支持的各有2 个，教学仪器设备总价值4 242多万元。而且，湄职院三年先后吸引山中集团、中国移动、电信、华昌珠宝等8 家企业捐资1 083万元用于奖教助学和校内实训基地建设。推行订单式培养，与中焙烤协会、福建古典家具协会、莆田市寿山石雕行业协会、滨海化工、鞍钢冷轧(莆田)等行业企业合作，合作订单培养比例达30%。

三、湄职院现代学徒制教学实践——实施英才计划

一是中焙烤协作育英才。《福建省教育厅关于推进中等和高等职业教育协调发展的实施意见》中指出:“推进职业院校直接面向行业办学……，指导支持湄职院与中国焙烤行业协会等先期开展试点。”学院与中国焙烤食品糖制品行业协会共同制定实施“英才计划”，培养连锁经营经理人，帮助学生完成中职向高职的学历提升。即:高职学校联合中职学校与行业协会合作，在行业设立培训基地，学生通过“1．5 +1．5 +1 +1”(在中职校学习一年半，在行业岗位培训、实践一年半，到高职校学习一年，再到行业岗位培训、实践一年)“工学交替”的教学模式，将学生培养成有技术、懂经营、会管理、能创业的复合型、实用型技能人才，以满足地方行业发展对人才的需求。

二是按照行规过岗定级。湄职院联合中专校开设市场营销与连锁经营专业，面向初中毕业生招生，以行业岗位人才需求为基础，根据行业“12 岗7 级”的人才培养标准制定人才培养方案。初中毕业生在中专校完成1．5年的基础理论学习，之后进入福建省百年饼店老字号——复茂饼家培训基地进行1．5年的在岗培训。培训期间实行1 位师傅负责3—5名学徒的理论和实操的传授，在岗1．5年培训期间，应通过12 个岗位(理货、清洁、开店、打烊、收货验货、打包、导购、现货、装饰、收银、训练、设备)和4 级导向(见习领班→领班→见习店助→店助)的考核。

学生可通过高职教育入学考试进入大专院校继续深造学习一年，以此提升学生的理论水平和综合素养，之后再回到行业培训基地继续参加5—7 级导向(见习店长→店长→经理)的培训，5—7 级每级工资在原有基础上各再增加100 元/月。经行业专家考评团审核通过后，最终获得大专文凭和经理级别的技能证书，并拥有自主经营、开设门店的资格。

三是合作培育职业经理。湄职院、中国焙烤食品糖制品工业协会、福建复茂食品有限公司等合作办学，自2010年12月启动以来，学院共有200 多人次的市场营销专业连锁经营方向的学生参加此项计划。2013年，学院被授予“英才计划共建优秀院校”，得到人力资源部的充分肯定。英才学员参加中焙烤协会举办的“艺发杯”全国冰淇淋蛋糕创意裱花表演赛获团体金奖。

湄职院是福建省莆田市唯一一所高职院校，也是教育部人才培养水平评估优秀院校。今年9月，2014年职业教育国家级教学成果奖评选结果揭晓，湄洲湾职业技术学院、中国焙烤食品糖制品行业协会、福建复茂食品有限公司联合报送的《实施“校行企”合作的“英才计划”，创新“现代学徒制”人才培养模式》荣获二等奖。近年来，湄职院加大投入，完善合作办学机制，创新人才培养模式，努力探索现代学徒制教学在高职教育中的运用实效，精心打造海西技术人才培育高地，先后培养出五万多名技术技能精英，赢得社会赞誉无数。

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