浅析微课在中职真实岗位实训教学中的作用

魏云

摘 要：笔者主要从三方面进行分析论述微课在中职真实岗位实训教学中的作用，分别是第一部分简要分析阐述了微课国内外的起源、发展、概念及特点；第二部分结合中职教育教学实际分析了实训教学在中职教育教学中的地位，通过近一年的探索研究，以大连商业学校商校街为平台提出了校企双主体办学真实岗位实训教学新模式及其地位作用；第三部分通过对微课应用研究的分析，结合商校街经营管理特点重点论述了微课在中等职业教育真实岗位实训教学中的作用。

关键词：微课 中等职业教育 真实岗位 实训教学

中图分类号：G412 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）04（c）-0126-02

1 微课及其特点

2008年秋，美国新墨西哥州圣胡安学院的戴维·彭罗斯教授首创了“一分钟微视频”，揭开了“微课程”的时代，后被宾夕法尼亚大学和可汗学院推广使用；我国率先提出微课概念的是广东省佛山市教育局教育信息网络中心的胡铁生老师，并通过其微课（程）研究网推动并掀起了国内研究微课、制作微课、使用微课的浪潮，之后在我国的中小学、高校全面推广普及。

作为一种新兴的学习方式，它以其方便、快捷的方式得到很多人的喜欢，对其研究还在进行中，到目前为止，国内仍然没有发现对微课程做出的准确定义。但我们可以定义为“微课”是指为使学习者自主学习获得最佳效果，经过精心的信息化教学设计，以多媒体形式展示的围绕某个知识点或教学环节开展的简短、完整的教学活动。微课以其形式“微”、内容“精”、整体效果“妙”的特点给大家留下了深刻的印象，具体特点为目标明确，主题突出；形象直观，情境真实；短小精悍，结构完整；半结构化，易于扩充。

2 国内实训教学现状及创新性尝试

中职教育是职业技术教育的一部分，要以学生的生活、生存技能的培养为根本目的，主要向社会输出技能技术性人才为主，因此要求中职教育教学内容应以市场为导向，尽可能的贴合工作实际。为了达到教学目标，学校通常采用的方式为校内实训和校外实习等手段，实训教学是指采用真实工作项目的实际案例，通过模拟实际工作环境，能够在最短的时间内使学生在专业技能、实践经验、工作方法、团队合作等方面提高。实训教学通常是教师创设、模拟工作环境，学生能够很好的掌握老师预期的教学目标，但是和实际岗位要求还有一定的距离，学生很难将实训教学中技术要点迁移到真实的岗位技能中。而实习主要发生在教学的最后阶段，通常是学生被派到企业，由企业师傅指导学习，教学质量要依靠学生的自觉性和企业师傅的责任心，很难达到设想的教育教学目标。

大连商业学校秉承“专业即产业、课程即岗位、课堂即职场、教学即经营、学习即工作”的实训教学理念，建立了具有学校特色的经营型实战一条街，即商校街，尝试校企合作双主体办学的新思路。商校街包括12个经营业态，涵盖学校所有专业，学生从一年级入学开始便可以通过7种模式进入商校街进行真实岗位实训教学，即实训周、弹性课、工学结合、学徒制、勤工俭学、顶岗实习和创业孵化，学生可以在老师和企业师傅双导师的指导下完成实训教学任务，为下一步就业做好准备。

3 微课在真实岗位实训教学中的作用

中职教育的核心任务就是要培养学生具备某种专业技能，而实训教学则成为其重要组成部分，因此，任何中职学校都应重视并开展实训教学。但是，基于真实岗位实训教学实训服务对象为人——顾客，具有多样性、随机性和真实性，学生在实训的过程中，服务质量的好坏直接影响店面经济效益，因此要求学生必须在最短的时间内达到准员工的素质要求。如何帮助学生尽可能的缩短课程和岗位之间的距离，微课以其方便、快捷的学习方式成为真实岗位实训教学首选学习方式，具体作用如下所示。

3.1 微课可以缩短实训学生岗位学习的时间

店面经营具有实战性，任何一个细节的失误都会给店面带来经济损失，因此对于员工职业素质的要求较高，而作为准员工身份进入店面的实训学生如何快速掌握岗位技能和素质成为店面经营管理者必须要考虑的问题。店面经营管理者可以根据自身店面的需要，将员工管理制度、消防安全管理制度和工作流程等经营管理制度进行分类归纳，将其制成微课，利用计算机、手机等设备实训学生可以随时随地进行观看学习，以最短的时间熟知、掌握岗位技能。

例如商校街餐饮学习园区，学生对于店面的各项管理制度和工作流程不熟练，在岗位实训的时候不能认真、严谨的对待工作，轻则傷到自身，重则伤到顾客，两者对于店面经营来讲都是致命的。因此，进入商校街实训的学生首先通过微课视频的学习及考核测试通过，方可进入商校街实训，学生无论是在后厨帮工还是在前店进行顾客服务，规范的操作步骤、熟练的动作技巧既能提高服务质量和效率，又能极大的降低不安全因素，为店面培训能够胜任岗位的实训学生缩短时间。

3.2 微课可以降低实训学生岗位学习的成本

在商校街的12个业态中，有些岗位职业技能的学习可以通过观察模仿老员工服务时的语言和动作进行，例如餐饮学习园区、酒店旅游学习园区；而有些岗位职业技能的学习则需要动手亲自操作，例如点石设计、摄影等技术性要求较高的店面。实训学生因为没有经过专门的培训和训练或者在短时间内没有系统全面的进行学习，在实操的过程中就会出错甚至会反复出错，对于店面经营来讲，耗材成本、设备损坏成本是一个非常重要的问题，必须要将其降到最低或者避免出现设备损坏现象。因此，店面经营管理者根据店面经营需要员工掌握的技术重点、难点和易错点制成微课，学生在实操前先通过微课进行学习，并掌握技术重难点，再进行实际操作，这样可以大大的降低成本和不安全因素。

例如商校街点石设计工作室，是以我校平面设计专业和室内设计专业为基础，在平时课程学习的基础上，学生利用业余时间可以通过手机平台或计算机网络学习平台学习微课，微课的内容包括快速搜索有效素材、作品制作技巧方法、广告喷绘耗材识别及用途说明、冷裱膜覆膜、CAD工程图制作、3D效果图制作等专业岗位技能和客户沟通协调、服务接待等职业素养。学生在进入点石工作室实训前，利用微课视频进行学习并通过目标测试。

3.3 微课可以再现实训学生岗位学习的片段

商校街的12个业态面向全校3000名在校学生进行实训教学，每一个学生具有差异性、服务的顾客多种多样，在实训岗位上出现的问题、优异的表现也会种类繁多，这些都将成为商校街实训教学的宝贵经验素材，我们可以采用微课视频的形式将学生在实训岗位上具有代表性的问题、现象进行记录再现，力求将某岗位上的各种问题及解决方法进行分类汇总，学生通过课程学习网站观看微课，掌握问题点，这些微课片段的再现将大大的提升实训教学和课堂教学的效益。

例如商校街幼教中心，主要为我校幼教专业的学生提供岗位进行实训教学，特别是幼教专业学生的幼儿活动实训课也是在幼教中心进行的，幼教中心小朋友的年龄通常为3～6周岁，小朋友在不同环境场合、不同老师的带领下活动课的表现和效果会完全不同，有时还会出现意想不到的教学效果，与此同时组织活动课的幼教学生因为自身的知识素养和能力各有差异，也将成为影响教学效果的重要因素。我们将幼儿园一日常规活动、先前已经组织的室内活动课和室外活动课做成微课视频，学生参与实训前，通过微课视频的学习，吸取经验教训，为有效备课做好充足的准备。而且通过微课视频的再现，学生也能很好的分析自身的优缺点，为下一步课堂学习奠定基础。

总之，经过一年的试营业，商校街各店面在品牌经营的基础上，试图探索“店面即课堂、经营即教学、工作即学习”的“教、学、作、评”一体化先进的职业教育真实岗位实训教学新模式。微课作为一种新兴的学习方式，以目标明确，主题突出；形象直观，情境真实；短小精悍，结构完整；半结构化，易于扩充等特点，为开展实训教学活动、储备实训教学资源提供了一种重要的技术方法，它必将给真实岗位实训教学带来一种高效、优质的学习模式。

参考文献

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