假日小点乐相聚

欢乐“十一”悄然而至，是在家，还是外出郊游呢？抛开杂念为小宝贝烹制几样可口美味的假日小点吧！无论是休闲在家，还是外出游玩，满足宝贝的小味蕾，让这个美好的长假“好味”乐悠悠。

叉烧酥

用料

60克高筋面粉

50克肉丁

1个鸡蛋

11克细砂糖

1/2茶匙生抽

2克番茄酱

适量高汤、黄油、

油、盐、白

芝麻

做法

1 鸡蛋取全蛋液打散，取2/3倒入过筛后的高筋面粉中混合均匀，再倒入适量清水，边倒边搅拌，然后用手将其揉成面团。

2 处理好的面团中放入适量黄油，包起后用擀面杖擀平，再对折擀平，反复3-4次制成3厘米厚的大面皮后放入冰箱静置片刻。

3 锅内倒油烧热，下肉丁炒香，加入高汤、生抽、盐、番茄酱、细砂糖炒匀制成叉烧馅。取出大面皮，用模具抠出想要的形状后包入叉烧馅，再用刷子在表皮刷上剩余全蛋液，撒上白芝麻，置于预热180摄氏度的烤箱内烤15-20分钟即可。

蒸排骨

用料

250克猪肋排

5克生抽、精制油

2克蒜头、土豆淀粉

半块家乐老母鸡汤口

味浓汤宝

适量油

1 将猪肋排切成2厘米x2厘米的小块，用清水冲去血水后洗净待用。

2 猪肋排块中加入蒜头、家乐老母鸡汤口味浓汤宝、生抽、土豆淀粉、油拌匀，放置15分钟。

3 在食材中拌入精制油后，放入蒸锅，隔水蒸15分钟即可。

Tips

【使用浓汤宝的小贴士】

1.用小刀将浓汤宝切碎成小块，越小越容易拌匀哦。

2.不需要额外放盐哦。

葱香咖喱比司吉

用料

163克高筋面粉

70毫升牛奶

37克奶油

30克全蛋液、咖喱酱

25克细砂糖、葱碎

6克泡打粉

做法

1 高筋面粉过筛后，加入泡打粉、牛奶、奶油、细砂糖和2/3的全蛋液顺着一个方向搅打均匀，再用双手反复揉压制成松弛的面团。

2 用擀面杖将面团擀平，放入咖喱酱、葱碎，再将其折叠后擀平，反复多次后将其擀成四方形的面块。 3 按个人喜好选择各式的模具倒扣在面块上，取出形状各异的面块摆入烤盘，再于面块表面均匀地刷上剩余全蛋液，放入上火200摄氏度、下火150摄氏度的烤箱烤制15-20分钟即可。