文化主题酒店竞争力研究

张蓉

摘要：文化主题酒店因其富有特色化、个性化的产品与服务受到了酒店客人的广泛关注。文化主题酒店已经成为酒店发展的新模式之一，如何基于其特征而提升酒店竞争力，成为值得研究的问题。本文研究的内容包括文化主题酒店的内涵及其与酒店竞争力的关系，并最终探讨了提升文化主题酒店核心竞争力的几点对策。

关键词：酒店；主题酒店；酒店竞争力

一、引言

文化主题酒店因具有文化含量和文化背景，并且有明确的目标市场，加之以独特的产品，已经成为一种实现差异化经营思路的酒店战略选择之一。这种新型的文化主题酒店做到如何既发挥其文化特色的优势，又能给企业带来效益和竞争优势，这个问题已经被很多业界人士所重视，是值得研究的问题。在体验经济时代的背景下，伴随着酒店业的激烈竞争以及消费者自由意识和个性化的增强，文化主题酒店应运而生，并成为酒店业发展的一种新趋势，本文主要就文化主题酒店的概念、内涵和对策展开讨论。

二、文化主题酒店与竞争力

文化主题酒店是一个商业组织，首先它是有着为宾客提供住宿、餐饮、娱乐等传统服务功能。它应该有优秀的文化特征；它强调的客户群体是追求文化享受的消费者。简单的定义可以这样认为：文化主题酒店就是针对那些寻求文化特征消费的顾客提供文化相关的产品和服务的酒店类别。而有的学者则从词源学角度来分析“主题酒店”的定义，认为它实际上就是 “主题”和“酒店”的有机结合，以酒店为载体，以文化作为主题，以提升客人的体验为其本质。文化主题体现在酒店产品的不同层面、各个层次上以及特定的文化氛围中，同时此类酒店要以独具特色的服务取代传统的、模式化的服务，让顾客在消费过程中额外获得个性化的文化感受，获取知识、智慧，乃至回到家里还能回忆无穷的快乐。

文化主题酒店要想在市场中生存，首先的必备条件是酒店的核心竞争力，而它同时也决定着酒店发展的趋势，而何为酒店核心竞争力呢？综合性的观点，比如马博认为酒店竞争力表现在价值、对外影响力、市场营销能力、应变能力和HR方面的优势，其中创新乃是竞争力获得的灵魂与主导，而服务则是竞争力中的精髓。刘琳认为酒店核心竞争力是“知识与技巧、管理机制、实物系统、价值观的综合体现”，并提出其构成要素。而吉根宝认为酒店核心竞争力表现在价值、可扩展性、独具特色型和持续学习几个方面。

三、文化主题酒店竞争力提升途径

（一）酒店文化主题应进行精确的定位

精确的主题定位是主题酒店经营的关键。因为对于酒店来说，首要的是功能，其次才是机构，最后才是形式。所以在主题功能完善和结构合理安排的基础上，才能要求酒店形式上的优化。而文化主题酒店是以酒店的某一细分市场为顾客为主要对象所划分出来的专门的文化主题酒店。其主题的选择以市场需求为基准，针对某一个具体的调研来获知消费者的真正内在的为满足的需求，之后来确定主题，这个过程绝对允许主观的判断。文化主题的深刻性和针对性是此类酒店的经营的灵魂，它的明确以及与消费者需求的对接是主题饭店竞争力的核心。

所以，选择比较准确的文化主题属于文化主题酒店建设的最关键问题。而这种文化的选择则是要以先进文化为主，或者说挖掘传统文化、现代文化中存在正能量的方面，其核心应该是“以人为本”、“以环境为本”，然后根据不同的市场情况，来推出主要的功能，以满足特定客人的诉求。在此核心问题解决以后，才是组织结构、文化表现形式和服务表现形式等问题。

（二）提高服务的意识与质量

显然，文化主题酒店首先强调的是“文化”，而酒店是其载体，通过文化塑造酒店永远是第一位的，所以，任何主题酒店必须从服务质量开始，参考星级标准和一些现代化的物业管理设施、新概念家居，提供全面，优质和及时的服务设施。

但随着酒店业发展的扩大，酒店内部市场的竞争也会随之加剧，由于顾客的消费意识的提高和对文化附加值的更高要求。是酒店之间的竞争逐渐转变成了服务质量的竞争。所以，提升酒店的服务质量势在必行。酒店的服务质量也是酒店最为有力的竞争手段。

另外要努力构建一个强调个性化的服务体系，这个服务体系应区别于传统的或者一般酒店的服务体系，那就是这种服务体系应体现文化的特征，表现文化的主题，可以体现在着装、语言、身体动作、餐中表演、环境设置等多个方面。人资部门和监管部门需要逐渐优化工作分析，建立个性化的服务标准，并寻找合适的人员来实施这个标准，在此过程中，还要加强制度建设和增加监管力度，定期总结先进的工作经验。

（三）打造文化主题酒店品牌

品牌代表着质量和顾客的联想，它属于酒店的无形资产，而当今酒店业的竞争已经进入到这种高级竞争形态，强势酒店总是拥有一个或者多个比较强大的品牌，这些品牌塑造了顾客的忠诚，保证业绩的实现，甚至在很多酒店即使服务不是很到位，但是因为品牌的优势，仍能在短期中获得较充足的客源，这说明品牌的力量是巨大的，它代表了忠诚度和美誉度。

对于一个文化主题酒店而言，它拥有打造强大品牌的可能性，并且具有连锁经营的可能性，从而通过品牌延伸，而不断将企业做大做强，为此，必须在品牌定位、品牌传播、CIS构建、服务质量等多个方面进行比较详尽的规划，从而使得酒店品牌建立在管理的基础上，纳入到酒店的管理框架之中，从国家旅游局来说，也比较支持这种主题酒店的连锁化的发展，酒店企业需要充分利用这种潮流和政策优势。

品牌是企业取得成功的驱动力，它已日益成为酒店行业的共识。对外，酒店要通过传播工具及营销组合进行个性的品牌定位以及建立品牌。建立一个目标市场和相关的个性鲜明，有自己的品牌形象风格；对内则要使酒店员工具有较强的树立品牌的理念。同时，在服务过程中积极的对前来消费的顾客进行宣传。

（四）实行人力资源优化配置

人力资源是保障文化主题能够在酒店中得以传播的基础，它是最重要的资源形态，从某种意义来说，企业的经营就在于人的经营，只有人的高素质与合力才能让一个企业获得真正的竞争优势，所以好的公司都会重视人力资源的优化配置。比如松下公司的创始人说他的企业的主要产品是人才。GE公司的“秘密武器”是人才的培养。关于人才的重要性已经成为共识。对于劳动密集型的文化主题酒店的发展来说，要实现可持续，酒店的员工素质尤其重要。为此，必须在员工的选拨、培训、绩效、薪酬等环节要充分体现文化主题酒店对人的特殊要求，并针对这些要求进行有针对性的管理，只有如此，才能实现人员的优化配置，不要求素质有多高，但是配置必须要体现整体性。（作者单位：鞍山师范学院商学院）

指導教师：王寿鹏

参考文献：

[1]马博.酒店核心竞争力建立与比较研究[D].大连海事大学，2009.

[2]刘琳.酒店企业核心竞争力指标评价体系的构建[J].饭店现代化，2010，（1）：31-33.

[3]王寿鹏.基于旅游者的旅游价值模型及其应用[J].旅游科学，2011，25（6）：55-64.