松毛席上的年味

任晓薇

青松毛是我们彝家人万万不可缺的年货，大年三十那天在家里铺上青松毛，寓意一年四季“轻松”“清洁平安”“除旧迎新”“迎客”。

腊月里，陆续有人开始杀年猪。杀年猪当天，主人家就会铺上绿松毛，方便在地上清理猪肉，又方便热热闹闹地席地而坐，吃饭时油渍也不会弄脏地板。从吃杀猪饭起，我家一日三餐都吃松毛席，干了再去山上搴。绿油油的青松毛一直垫到过完年。

搴青松毛的任务一般都落在我们娃娃身上。最好搴的松毛是那些低矮的蓬松树，“嚓”一声，绿油油的松毛就搴到手，一边搴，一边往身后的篮里一扔。有时，我们也会故意地去搴高松树上的松毛，“嗖嗖搜”几下爬到树上，折下松树上的绿松枝扔到树下，抱到篮子周围，坐着边休息边搴。折松树枝我们有一个约定，不准折树头，避免松树长不直。如果谁要是折了松树头，他就会遭到同伴的批评。

在松针上有白白的小颗粒——松毛糖。我们常常边搴松毛，边享受舌尖上那细细甜甜松毛糖的回味。松毛糖是松毛叶光合作用产生的淀粉和蔗糖。搴青松毛之时，正是老家杜鹃和山茶花盛开之际。一树树、一坡坡，漫山遍野，这儿一片红，那儿一片粉，洋溢出春天的浪漫温馨气息。采摘一些含苞欲放或者开得正艳的山茶花和野杜鹃，插在篮子周围、松毛表面，背在身上喜在心里，你追我赶一路小跑着回家。搴回家的松毛还是天然冰箱和恒温酒窖，可以把粑粑、豆腐、甘蔗、蔬果等储存在松散的青松毛堆里暂时保鲜。也可以利用摁紧的青松毛堆散发的自身热量来焐米酒或焐霉豆腐。

年前，阿妈把香香的糯米用清水浸泡一两天，再用甑子把糯米蒸熟，一部分用来舂糍粑，一部分则用来酿米酒。蒸熟的糯米饭放到杵臼里用木杵舂，舂细舂黏后，取出，分成若干个小球，做成一个个扁圆的糍粑，放进清香的青松毛堆，粘上些青松毛，收放在家什里，周围塞上松毛，短时间既不会发霉，也不会干燥裂开。想吃糍粑，就拿一个在炭火上烘烤，青松毛的清香霎时弥漫，烤到脆黄的糍粑蘸着蜂蜜吃，脆香甜糯。在拌匀酒曲、香甜糯米饭的搪瓷盆或是陶罐的周边塞紧厚厚的青松毛，三四天后，焐酿得青松毛水汽蒸腾，青松香味浓郁，甜腻腻的米酒香就从松毛间飘逸出。年到了，我还没喝就醉了。

年三十那天，当阿爸在院子里栽上天地树——有三个丫权的小松树，我便在天地树下撒上少许松毛和阿爸一起拜神坛，祭献天地祖先。祭拜活动一结束，我们娃娃便在各自家里的堂屋把松毛铺上，接二连三挂鞭炮过，纷纷从家里出来到村子的老槐树下集中。待人到齐，像检阅部队一样，从村头串到村尾，比比哪家同积的青松毛最绿、青松毛堆最高，看看哪家地上铺的青松毛最厚。青松毛堆最高，地上铺得最厚的那家，既证明这个娃娃最勤快，同时也就意味着他家晚上就是我们娃娃集会的场所。

待一阵阵酒肉香在村子里穿街过巷扑鼻而来时，我迅速回到家中帮大人贴对联，把喷香的饭菜摆到松毛席上，阿爸燃响爆竹，一家子坐到软软的松毛上，开始吃年夜饭。红红的对联、绿油油的青松毛、喷香的饭菜、大人的劝酒声、娃娃的欢笑声融成了浓浓的年味。大人有侃不完的白话，喝不够的酒。我们娃娃也白有乐趣，吃过年饭，便到中午选定的那个小伙伴家摔跤、立跟斗、骑大马、扭松毛虫、编松毛螃蟹和松毛公鸡。老槐树下的篝火燃起来，铮铮的弦子弹起来，开心的左脚歌舞唱起来、跳起来，大人、娃娃才离开那软软的松毛，用另一种方式欢度春节，品年味。在老家过年，我总爱把被盖搬到堂屋的青松毛上，尤其是家里来客多的时候，那更是我睡松毛席的最佳时机，还被夸为“懂得礼让的好娃娃”。

老家的年一直要过到正月十五（彝族小年）后，正月十六那天，焚烧撕下的旧门神、对联和灶君，收扫堂屋里的青松毛，年味也随之渐渐淡去。

为什么要垫青松毛？传说，先秦时期，部落与部落之间连年发生战争。在一次战争中俚濮人（彝族人）战败后，我们俚濮头领指松树为誓：“此树为例，风吹不倒，雪压不垮，不屈不挠，四季常青。”坐在松毛席上品年味，我们品的不但是我们彝族的一段历史文化、传统习俗，更能从一叶叶松毛上读出青松树的坚毅果敢、铁骨铮铮的硬汉精神。正因为有了遍布彝乡山山洼洼的青松树，于是，彝山的景美了，山活了，风动了，云涌了，雨多了，泉响了……就连彝山上的一草一木、一石一鸟也有了灵气。

难怪阿妈会说：“在钢筋混凝土的房子里接不着地气，过年也感受不到年味。只有回到老家，坐在松毛席上年味才浓！”