专业课教学目标设计的要点分析

谢丽英

摘要：教学目标是教学活动的出发点和归宿，对教学内容、教学资源、教学活动和教学过程起着主导、指向和监控的作用，是课堂教学的核心和灵魂。教学目标设计应从分析学习需要、归类学习内容、编写学习要素三方面进行。

关键词：专业课;教学目标设计;要点;分析

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2015）02C-0044-03

一、分析学习需要，确定目标的起点和终点

学习需要是一个特定的概念，是指学生目前水平（起点）与学习过后期望达到的水平（终点）之间的差距。[1]期望达到的水平（终点）主要是指社会、学校、家庭对学生的要求以及学生自己对自己的要求，具体体现在课程标准中。学生目前水平（起点）主要指学生群体或个体在知识、能力、素质等方面的基础、特点、不足以及需要解决的问题。

（一）需求评估定终点

1.课程标准分析。学校教学目标是由一系列有递进关系的目标所构成的一个目标体系。[2]一般由教学总目标、学校教学目标、课程目标、单元目标、课时目标组成。教师进行教学目标设计指的是课时目标设计，即一节课所达到的教学效果。课时目标可划分为若干个教学目标，一个教学目标有时需要几个课时才能完成。课时目标是学校教学目标体系特别是课程目标和单元目标的具体体现，它与学校目标一脉相承。正是每个课时目标的实现，才为教学目标系统逐层落实奠定了扎实的基础。教师在确定课时目标之前首要分析的是本专业本学科的课程标准。江苏省教育科学研究院在2013年对各骨干专业的人才培养方案和核心课程标准进行了新的修订，它是专业教师进行课时教学目标撰写的主要依据。每一个专业教师都必须十分熟悉并掌握它。

2.职业能力需求分析。职业教育是能力本位的教育，教学目标的设计不仅应考虑学生掌握专业知识的需要，更要考虑满足社会的需要、职业的需要，特别是学生未来发展的需要。在三个“对接”——专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接的背景下，职业工作标准、典型工作任务、岗位工作过程、职业道德素养等都是设计教学目标的依据。另外，职业教育的“双证制”要求学生必须持有劳动和人力资源部门颁发的考工合格证书才能毕业，因此中级工、高级工的职业资格考试标准也是进行课时教学目标设计的依据之一。还有技能大赛、状元赛等各级各类展示学生技能风采、管理能力的比赛、考试要求与标准等都是教学目标设计的依据。

（二）学情分析识起点

1.學生情况分析。学生情况是指学生学习某项新知已具备的知识、能力、素质中存在的不足以及在学习过程中遇到的主要问题。了解和掌握学生情况的程度是教学工作成败的关键。借班上课难度很大，为什么？原因就在教师对借来的班级学生情况不了解。教师的教学设计如果不考虑学生的水平和能力，不针对学生的心理和风格特点，教学不可能获得良好的效果。这就告诉我们，完成教学设计的蓝图，必须分析学生在进入学习过程前所具有的一般特征，确定学生的初始状态、学生认知结构的特点、学习准备状况等等。要分析学习者的心理、生理特点，从事某项学习的知识和技能的储备状态，并据此进行教学设计。

2.学习情境分析。从建构主义的观点看，恰当的学习环境要素有利于学生建构一个学习和记忆的认知框架，增强学习动机，促进新知识和技能向工作场景迁移。[3]如一项技能的掌握关键是练习，那么学校有满足该项技能训练的实训室吗？如果有，能否用？如果该项技能训练需要耗材，学校有吗？如果没有，有经费买吗？另外学校实训室与企业工作环境的兼容性如何？能够开展情景模拟练习吗？通过对支持教学的资源、约束教学或限制教学的条件的审视，确定具体的行为表现目标。如西餐厅服务的教学，学校有可供实训的与饭店工作情境一致的西餐厅实训室吗？可供学生模拟工作过程训练吗？在分析服务流程的教学中有视觉媒体、多媒体、信息化实训软件吗？教学条件不同，目标设计肯定也会不同。

二、归类学习内容，确定目标的领域和结果

学习内容一般是指为了达到教学目标，要求学生系统学习的知识、技能和行为规范的总和。[4]学习内容分析就是确定学生学习的范围和深度，揭示学生所学知识、技能等之间的相互关系，确定实现目标所需要的各种学习条件。

（一）三维领域确定

1.学习内容分析。通过对学习需要的分析，找到学生的学习现状与教学目标之间的差距，随之形成教学的基本目标，明确学生应该学习的内容和完成的学习任务。接下来就要对学习内容进行初步的考察和论证。[5]项目化教材学习内容的组织，一般以工作过程序化和排列。教师需对项目任务作详细的分析和分解，如对该项目需要学习什么知识、学到什么程度、需要学习多长时间;学生需要掌握哪些技能、达到什么水平、需要何种条件，知识与技能的关系如何;我们要培养学生什么态度，需要什么样的情境等一系列问题都要了如指掌。如果不是项目教材，那么要不要对教材进行项目化处理，教师对哪些与教学目标无关的内容要删除、哪些内容需要补充，哪些环节需要强化等均需胸中有数。特别是在学习内容的具体分析上，一定要检查前后知识、技能的联系，确定教师教的顺序和学生学的顺序，对可能遇到的困难所采取措施作有效性预估等等。

2.目标领域归类。对教学目标的分类实际上也是对学习结果的分类，即根据学生在学习后所获得的各种能力来分类。教学目标一般分成认知、动作技能和情感三个领域。[6]《江苏省职业学校专业课例研发指南》对学习目标的设定提出了如下要求：依据课程标准或教学大纲，反映相关职业和行业标准，培养学生能力和素养的具体要求，从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度来设计。这三个维度是相互联系、相互渗透的整体。根据职业教育的特点，在重视显性知识的同时更要重视隐性知识，因为在职业技能的形成过程中，经验性的默会知识具有很强的支撑作用。要重视学生专业技能、方法技能的达成以及学生走向社会所具有的社会能力的培养。要重视情感与知识学习和技能达成的交融，因为情感是知识与技能学习的动力支持系统，是在知识学习和技能达成的过程中形成并显现的。

（二）实施教学分析

1.确定目标达成步骤。对目标进行分类以后接下来就是确定达成目标的主要步骤和子步骤，画出示意图，然而借助这些步骤推衍出完成目标所需要的下位技能和起点行为，这个过程就是教学分析。[7]以“徒手斟酒”教学目标为例。教材是这样描述：“服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟倒。瓶口距杯口2cm，每斟完一杯旋转1/4圈”。教学经验告诉我们斟酒达到“不滴不洒”的学习目标，斟倒后收瓶动作技能是关键，所以需要教师对斟酒技能的步骤做进一步分析：“斟酒准备——持瓶——斟倒——收瓶”四个步骤。其中第三个步骤“斟倒”又可分解为“判断如何斟倒——保持正确站姿、控瓶——瓶口距杯口2cm——控制酒量和流速——抬瓶口停止酒液流出——旋转瓶口1/4圈——将酒瓶收回身边”七个子步骤。根据以上步骤分析，每一个步骤需要学生掌握哪些知识点也就很清晰了，教学目标也就具体详细了。

2.确定教学重点难点。教学重点是指最主要、最本质、带有主导作用的关键性知识、技能、情感和顺利进行学习的方法态度。一般而言，学生就业需要、升学需要、生活需要、发展需要的内容是教学的重点。显性静态的依据有教学大纲、课程标准、岗位能力标准、资格证书考纲等等，隐性动态的依据有企业用人倾向、社会文化、学生发展愿望等等。教学重点包含在教学目标中，是支撑教学目标的大梁。教学重点的确定要求教师吃透大纲、课标、职业目标体系，把握本专业先进的理念、工艺、标准以及职业特质内涵等。如上例中斟酒技能是酒店专业学生就业、考工、技能大赛的必备技能，一定是教学的重点。教学难点是指教学中比较抽象、隐蔽、枯燥、复杂、学生难以学习、教师教学有困难的内容。教学难点一般是为“情”所难。这个“情”是指学生情况、教师情况、设备情况等等。学生的认知基础、起点技能和最近发展区决定了“难”的程度，学生的认知因素、非认知因素、社会因素，教师视野、相关知识技能掌握情况、教师對教学辅助资源的熟悉程度等决定了“难”的内容。教学难点既可是教学重点也可不是，突破教学难点是实现教学目标的关键。职业教育课程改革以来，知识以够用为原则，大大降低了知识的难度，难点大多难在技能的掌握和在职业活动中的应用。

三、编写学习要素，确定目标的呈现与表述

目标编写的方法很多，运用较多的有ABCD编写法和内外结合编写法。所谓ABCD编写法就是指一个教学目标的表述主要包括以下四个要素：行为主体（audience）、行为动词（behavior）、行为条件（condition）、行为标准（degree）。有些领域的目标如情感领域的目标要写具体明确、可察可测十分困难，就采用内外结合表述法，即将态度、情感、价值观等内部的目标通过学习者的具体言行等外部表现来表述，尽可能将教学目标表述得清晰、具体、可测，避免笼统、含糊。

（一）四要素需完整规范，具体可测。教学目标的行为主体是学生而不是教师。因此，改“使学生……”、“让学生……”等为“能认出……”、“能描述……”等，明确表明达成目标的行为主体是学生。行为动词要意义明确，易于观察、便于检验，“了解”、“掌握”、“熟悉”则笼统含糊、难以观察、无法检验。建议编写知识目标可采用列举、描述、判断等动词;编写动作技能目标可选择使用、操作、移动等动词;编写情感教学目标可运用选择、接受、解决等动词。行为条件是指对学生在什么情况下或什么范围内完成指定的学习活动的明确限定条件。条件因素主要包括环境因素、人的因素、设备因素等。行为标准指学生对目标所达到的表现水准，用以测量学生学习结果所达到的程度。如“花型挺括逼真”，便是对“折花”的要求程度;“流利”便是对“处理客人投诉”的要求程度。目标表述的四要素是指谁、做什么、在什么条件下、环境做到什么程度。

（二）变直接为间接，内外结合。ABCD编写法比较适用于认知和动作技能领域教学目标的编写，而情感领域的目标编写可采用内外结合表述法。如“提高学生的学习兴趣”这个教学目标，学生是否有学习兴趣是不好直接测量的，可把学习的言行看成是思想意识的外在表现，通过列举学生的言行表现，然后观察这些言行表现来判断学生学习是否有兴趣，间接地判断教学目标是否达成。课堂上认真听讲、主动找同学讨论难题、按时完成作业等。

参考文献：

[1][2][4][6]徐英俊，曲艺.教学设计：原理与技术[M].北京：教育科学出版社，2011.

[3][7]【美】W.迪克.系统化教学设计[M].上海：华东师范大学出版社，2013.

[5]【美】R.M.加涅.教学设计原理[M].皮连生，译.上海：华东师范大学出版社，2004.

（责任编辑：张志刚）