天时难辨，地利难懂 如何挑一款高性价比的波尔多

吴湘华

6月的某下午，气温正值巅峰，我与公司首席侍酒师朱童在酒窖品尝法国酒庄样品，这次的样品都是来自波尔多左岸与右岸的名庄，朱童在品我在喝。朱童的工作是找高性价比的酒，而我负责进口它们。

高性价比！是的，每个进口公司都在寻觅。媒体、专业人士都在向消费者专题推荐，今天我从一个葡萄酒生意人的角度来聊聊如何购买波尔多高性价比的葡萄酒吧。

首先，我们来看看天时吧。波尔多葡萄酒的价格在2010年是一个分水岭，2010年波尔多葡萄酒的价格达到一个历史顶峰，各路酒庄价格都比临近的2008、2007、2006等年份价格高出20%-40%，当然从专业角度说2009/2010是世纪年份——但绝对不是世纪性价比，要找性价比往2007、2008年份看看吧。

（天时在变，2013、2014、2015波尔多高价酒失宠，2009、2010年份的酒价格也掉下一截，因此，我们反而在2014、2015年进口了很多的2009、2010年份名酒！）

再说说地利吧，风土风土！大概喝了1年酒的人都听过这词吧。凭经验波尔多Paulliac村出品的同级产品会比Margaux村贵15%，而Margaux村的酒会比Saint-Esteph村贵10%依次排风土论价，在这等级森严风土价格阶梯找性价比的话，建议你去Moulis/Medoc/Cote de Bordeaux，这里会有倔强的酿酒人出品高性价比的好酒。

天时难辨，地利难懂，还是从人吧，记住几个酿酒师，喝喝他们的酒，看看帕克评分，喝他推荐的，还有就是认准几家靠谱的进口商，其实性价比是综合成本比较，更低的时间成本，更丰富推荐，更低的错买风险，更合理的价格，选对人的话都可以实现。

可是说实话，你喝拉菲的时候难道是在喝性价比吗？性价比是进口商的工作，喝酒是你生活。还是跟着感觉走吧！

Cheers！

哪款酒性价比高？这个问题经常被提出，得到的答案却往往是“要多了解相关知识”，或者“要选择靠谱的卖家”这样的泛泛而谈。

这次，我们为读者准备了几条简单实用的小贴士，还找到了葡萄酒进口商来分享实战经验，希望这篇文章对葡萄酒消费者们有参考价值。

地区差异：

虽然都在波尔多，不同的区域，性价比还是有明显差异。

但是，理论上性价比高的地区，反而是最容易让国内消费者付出更多溢价的。

下载个App：

波尔多的葡萄酒行业高度发展，价钱相对透明。

在Wine Searcher上，波尔多酒的价格基本上和酒的品质水平正相关。

多去五星级酒店和知名酒窖参观学习：

多去五星级酒店和知名酒窖参加活动研究酒单，这些地方的酒款挑选不会太过马虎，价钱也比较有谱。

记住酒的状态会变化：

有些酒可能早几年并不好喝，存放到现在开始进入佳境。

关注中级庄：

波尔多葡萄酒等级制度森严，难以撼动。

有些中级庄（Cru Boigeouis）的出品品质直追列级庄，但它仍是中级庄，价钱也还是中级庄的价钱。比如宝捷庄和马利酒庄Chateau Sociando-Mallet（文/汪纯）

酒款推介

01 德泰仕宝莱庄干红

年份：2012

AOC：波尔多 萨利尼亚克村Salignac

葡萄品种：赤霞珠，品丽珠，梅洛

代理商：广州天下合贸易有限公司

品酒辞：这是一款独特的纯正美酒，果香浓郁，口感平衡，纯正高贵的它，既可在其年轻时享受，也可陈放。款矿物含量丰富，果香显著，柔和平衡，单宁适中，余味悠长的美酒。

02 德比翠教堂干红

年份：2011

AOC：波尔多 卡斯特隆山坡

葡萄品种：梅洛、品丽珠

零售价：268元

橡木桶陈年：12-15个月

代理商：广州蓝泉酒业有限公司

品酒辞：这是一款雅致，具有典型波尔多右岸风格的优质葡萄酒。酒体丰满，酒质平衡优雅，酒性亲顺富果味，新鲜有层次，单宁细致柔和，回味持久。

03 黑马庄干红

AOC：波尔多

年份：2012

葡萄品种：梅洛（老藤）

零售价：208元

代理商：美夏酒业

品酒辞：这款酒以传统工艺酿造，精细复杂，有成熟黑色水果的香味，混以烤面包和香料味。饱满馥郁，有力而平衡，回味悠长。

04 歌迪雅精选红

AOC：波尔多

葡萄品种：赤霞珠、梅乐

年份：2005

橡木桶内陈年：12-15个月

代理商：富隆酒业

品酒辞：这款酒有迷人的宝石红色泽，浓郁的樱桃、黑莓等黑色浆果香气，伴以巧克力香味。酒体和谐适中，具有陈年潜力。年轻时有宜人的果香，陈年后开始呈现出复杂的辛香。

05 马利酒庄干红葡萄酒

AOC：上梅多克Haut-Medoc

葡萄品种：赤霞珠，品丽珠，梅洛

年份：2008

零售价：590元

代理商：成都优自西方国际贸易有限公司

品酒辞：口感细致、酒体平衡。有黑醋栗、樱桃干、丁香花蕾和香草的气味，还可感受到松露、石墨、矿石和泥土的混合气息。经典的酒香中，可以感受到石墨、矿石和泥土的混合气息。单宁紧实，优雅却又强劲，有良好的陈年的潜力。

06 黑马庄干白

AOC：波尔多

葡萄品种：赤霞珠、赛美容、密思卡岱

年份：2012

零售价：193元

代理商：美夏酒业

品酒辞：这款酒以传统工艺酿造，酒渣上发酵赋予其馥郁口感，以果香为主，混以清新柑橘香味，酒体平衡。（文/汪纯）