手指食物，宝宝的心头爱

刘遂谦

手指食物，英文称为finger foods，对于受中国传统饮食文化熏陶的妈妈而言，并非常见概念。那么，到底什么是手指食物？宝宝与手指食物应当建立怎样的关系呢？希望下面的内容能带给妈妈们一些实用的知识。

什么是手指食物？

手指食物≠长条形食物

如果您觉得“手指食物”，就是形状像手指头那样的长条形的食物，那可就错了。很多妈妈之所以未能成功给宝宝添加手指食物，恰恰是因为误解了这个名称的含义，导致因使用不当而未能成功给宝宝添加，进而错过了喂养时机。

手指食物 = 有形有块的食物

手指食物，其实是指宝宝能自己用手指捻起来送到嘴里吃的“有形有块”的食物。所以，不是只有磨牙饼干、黄瓜条、胡萝卜条才是合格的手指食物，任何固体的、能被切成片状或块状的、手指捏起来不会散的食物，都属于手指食物。

何时开始添加？

宝宝>8 个月，能添加手指食物了

正常发育的宝宝，在7个月末至8个月初的时候，手部的精细动作渐渐发展得更加自如。到9个月的时候，宝宝已经能用拇指与食指指端去捏取小物品如糖球、饭粒等。因此，8～9个月的时候，应当开始给他们手指食物了。

手指食物如何选择？

第一个手指食物不是胡萝卜条！

传统印象中的手指食物，非磨牙饼干莫属了。于是，如前所说，任何形状类似磨牙饼干的，都可能被家长拿来尝试。但是，家长一定要注意一点：磨牙饼干是能被宝宝用牙床慢慢磨碎的，胡萝卜条可就不行了！

切记：不要一上来就给宝宝条状的、需要他去“咬断”的食物，如黄瓜条、胡萝卜条，不同宝宝的出牙速度不同，如果宝宝的门牙还没出或者萌出未尽，他尚不具备用门齿切断食物的能力，有可能无法胜任太过于挑战的“长条”手指食物。

如果一开始就没成功，小家伙会产生挫败感，下次再给他类似的食物，就未必能有信心和耐心去配合了。

熟透的、软软的，更易与宝宝一见钟情

那么，什么样的手指食物是符合要求的呢？最初的手指食物，必须是类似磨牙饼干的质地的、质地柔软的、能在嘴里融化的、不易导致呛咳的、方便宝宝用牙床“碾碎”后吞咽的略大块的食物，如烤面包片、磨牙饼干、蒸软的土豆块等。待宝宝适应后，手指食物就可以过渡为切成大小合适的片状或块状、一口大小的食物了。随着宝宝月龄的增加、咀嚼能力的增强，手指食物的质地则慢慢过渡到有一定硬度的、脆的、需要稍加咀嚼后吞咽的。

为什么要添加手指食物？

手指食物都有哪些好

在向成人化饮食模式过渡的过程中，宝宝必须学会“嚼”。泥糊状食物一来无法锻炼此能力，二来营养密度过于稀薄，无法满足日益增加的生长发育需求，三来再无法满足出牙后宝宝的饮食心理和生理需求。因此，手指食物是宝宝从泥糊状食物向成人饮食过渡的必经阶段。更有“嚼头”的手指食物有助于训练咀嚼能力，同时可以提高宝宝对新食物的接受能力、进食技巧和自己动手吃饭的意识，并促进宝宝面颌、牙齿和消化系统的正常发育。

手指食物，千万别错过了

错过了手指食物添加期的宝宝，不容易顺利接受碎菜碎肉类食物，往往会长期停留在泥糊样食物。

待到1岁左右，弊端尽显——营养摄入不足、生长发育缓慢甚至停滞，无法顺利进入成人化饮食模式。

哪些食物适合做手指食物？

从“熟透了”到“脆生生”，请慢慢添加

建议妈妈先从熟透的手指食物入手，逐渐进阶至“脆生生”的：

熟透的、软的、去皮后的水果

香蕉、桃子、西瓜、蒸熟的苹果、梨子、甜瓜、草莓等。

煮软了的蔬菜

胡萝卜、土豆、红薯、萝卜、西蓝花、菜花、西葫芦、芦笋、黄瓜、小扁豆。

蒸煮软烂的谷类食物

熟面条或意大利面（切成长短大小合适的尺寸）、薄薄的馒头片、面包片（去掉四周的硬边，只用中间软软的芯）。

市售的婴儿谷类

磨牙饼干、“O”形的片状谷物如玉米片、米片等。

奶酪

软的、半硬的婴儿奶酪条或块（前提是宝宝对牛奶蛋白不过敏）。

豆腐

蒸熟的北豆腐块。

肉类

煮得很嫩的切成薄薄的一小片的肉（如鸡胸肉、猪里脊、鱼肉等）。

引入手指食物的 6 个注意

添加手指食物的 3 个风险规避

1.坐着吃 一定要让宝宝坐着吃手指食物，因其他姿势会增加呛咳的风险。

2.监督好 由于手指食物多为片状或小块的食物，为了避免出现呛咳、误吸等问题，在给宝宝吃这类食物的时候，一定要有大人在旁边监督，绝不能粗心地丢给宝宝就自己一边忙别的去了。

3.不逗笑 添加手指食物时，千万不要在宝宝吃的过程中说笑逗他们。

让手指食物添加顺利的 3 个建议

4.勤鼓励 宝宝刚开始接触手指食物的时候，

会如辅食添加初期一样有个适应过程，偶尔的噎或呛着有可能让他们产生恐惧或畏难心理，进而增加接受的难度。家长不要操之过急，一种一种来，给予宝宝足够的耐心和鼓励。

5.做示范 家长如果能在宝宝吃之前，先示范给宝宝看怎么吃这种食物，他们一定会因此增加安全感和好感，有助于迅速接受。

6.泥糊勿停 添加手指食物的同时，不要停止添加泥糊样食物，而是要穿插进行，随着宝宝接受的程度改变这两类食物的比例。骤停泥糊样食物会导致饮食紊乱和营养摄入不足。

添加手指食物小范例

这样的做法，宝宝最爱

烤胡萝卜条

营养： 丰富的胡萝卜素为视力和呼吸道健康加分，果胶还有利于松软大便。

做法： 将胡萝卜切成条状，煮至表面凹陷，刷上一点食用油后用微波炉或烤箱烤至柔软，用叉子捣烂，滚成小球状手指食物。

西蓝花土豆球

营养： 富含胡萝卜素、钙、抗氧化营养素、糖分、膳食纤维等，是最健康的食材。

做法： 把西蓝花的菜茎和土豆一起煮，直至菜茎不再发硬、土豆可以碾碎，这个柔软度就很适合小宝宝食用了。再将二者混合后碾碎滚成小球状手指食物。

豆腐块

营养： 富含钙、优质蛋白，为骨骼健康加分。

做法： 将婴儿即食谷物碾碎，放在碗里，豆腐蒸熟切成小块，放到谷物碎里打个滚，就OK了。

宝宝消食5策略

孩子今年2岁8个月。近期常和亲戚朋友聚会，孩子吃得也不像平时那么规律，糕点、水果、肉都吃得不少。昨天开始，老是说肚子疼，晚上胃口也不好，老说不想吃。婆婆说是孩子吃多了，伤了脾胃。（姗姗）

小宝贝因为饮食过量、不规律，超出了自身消化能力，引起伤食、积食。这时候，减轻饮食负担、帮助消化吸收是必要的补救措施。

1. 策略选择容易消化的食物

宝宝肠胃的消化能力远不如成人，因此在饮食上要多选一些容易消化的食物。比如被称为“穷人的参汤”米汤，富含营养又好消化。孩子吃得多了，可以选择容易消化的食物，同时稍微减少些食量，这样可以让过劳的胃肠得以休养。

2. 策略腹部按摩促进肠胃蠕动

揉肚子是很好的做法，家长可以在宝宝肚脐周围轻轻地顺时针按摩20～30圈，有助于胃肠的消化吸收。但要提醒家长的是，给伤食的孩子揉肚子，一定要顺时针方向按摩，与肠道的走形一致，这样才好促进肠道排出废物。

3.策略辅助小中药

当宝宝出现积食现象时，建议选用中药进行调理，中药对肠胃伤害小，以免加重宝宝的肠胃刺激和伤害。太子金颗粒针对婴幼儿成长发育特征，是由我国已故著名儿科专家李晏龄教授依“三甲散”化裁而得，三甲散是我国传统的经典儿科方剂，由太子参、鸡内金、鳖甲、山楂等药材组成，在消积食、增食欲的同时，更注重小儿脾胃调理。这里提醒各位家长尽量选用儿童专用药，组方根据儿童生长特点专门设计，服用剂量准确。

4.策略零食控制

尽量少让孩子吃零食，不喝太多含糖量高的饮料，尤其是在饭前半个小时。

5.策略给胃肠充分的保暖

孩子吃完饭后，不要让他腹部着凉。同时注意不要冷热夹杂着吃，尤其是吃了肉类食物后又喝冷饮的话，特别容易造成消化不良。

今后遇到这种情况时

孩子多贪嘴，伤食不可怕。

好吃该定量，涓涓水长流。

常把肚子揉，便多腹轻松。

伤食减饭量，清淡易吸收。

消食药众多，首选小专药。