紫玉淮山引种表现及高产栽培技术

李金明，张华邦

(1.福建省寿宁县南阳镇农技站 355502;2.福建省寿宁县农业局）

紫玉淮山引种表现及高产栽培技术

李金明1，张华邦2

(1.福建省寿宁县南阳镇农技站 355502;2.福建省寿宁县农业局）

紫玉淮山于2013年在寿宁县南阳镇引种示范，表现适应性强、丰产性好、品质优、抗病性强等特点。总结了该品种的引种表现及高产栽培技术要点。

紫玉淮山;引种表现;栽培技术

紫玉淮山含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素，适于食用、药用和加工利用。2012年福建省寿宁县南阳镇引进紫玉淮山，在坝头帽底村示范种植3.3hm2，并取得成功。2013～2015年在南阳镇各村大面积推广种植，2013年经测产平均每667m2产量达1953kg。通过在南阳镇各村栽培观察，均表现适应性强、丰产性好、品质优、抗病性强等特点。按2013年市场批发价10元/kg计算，每667m2产值达1.953万元，经济效益高，很有推广价值。现将紫玉淮山的引种表现及高产栽培技术要点介绍如下。

1 引种表现

1.1 经济性状

紫玉淮山块茎呈长圆柱形，长120～130cm，直径5～10cm，单株块茎重1.5～4.0kg;薯肉紫红色，肉质柔滑，口感极佳。

1.2 生育期

紫玉淮山属中晚熟品种，全生育期210d。

1.3 产量表现

2012年在坝头帽底村连片种植3.3hm2，平均每667m2产量1912.5kg。2013～2015年在赤陵洋、坝头、官路、铁场、官洋等村推广种植65 hm2，2014年经专家现场测产验收，平均每667m2产量1993.5kg。

2 高产栽培技术

实行统一供应种苗，统一耕种，统一配选农药、化肥，统一田间管理，统一销售，以达到高产、优质、高效的目的［1］。

2.1 种薯选择

选择新园采收的无病斑的薯块为种薯，将选好的种薯消毒、晾干、催芽后即可移植。

2.2 整地放槽

紫玉淮山采用浅生槽定向栽培，宜选择土质肥沃、疏松透气、排灌方便的砂质壤土栽培［2］。生产上一般多采用单行种植，株距25～30cm，行距150～180cm，每667m2栽种1300～1400株。放槽时先开1条宽6cm的平行斜小沟，沟深25cm左右，然后放入定向槽，置入松软填料 (松软填料一般用粉砂加谷壳糠混合而成），再盖上3cm左右的薄土。在浅生槽上端留下种标记，等待种植。

2.3 移栽种植

根据本地气候条件，在立夏至小满之间种植较适宜，种植前一定要保证土壤底墒充足。种植时，在留有标记的槽上方放种薯 (芽眼距槽上端2 cm），薯较大时芽眼朝向一边，长条形种薯应与槽平行放置;种植后不再浇水，以促进紫玉淮山幼苗根系舒展［3］。

2.4 搭架引蔓

紫玉淮山是一种缠绕性草本植物，一般蔓长2～3m，不及时搭架引蔓会影响产量。待苗长至20～30cm时，可用小竹竿插成“人”字架或篱笆状，并及时绑蔓上架，供苗缠绕向上生长，以利株间通风透光，促进根茎生长。当紫玉淮山蔓上架后，要及时打顶，以促进侧枝生长，利于营养物质的制造和积累［4］。

2.5 土肥水管理

2.5.1 土壤管理 地表覆盖能有效保持土层湿润，有利于薯块快速长大，并减轻高湿干旱的危害，为紫玉淮山丰产、稳产、优质打下重要的基础。地表覆盖一般在出苗后立支架前进行，单行种植的用宽1m的黑色地膜覆盖并压紧四边，再盖上稻草或其他遮阴物，在雨后或淋湿后进行。

2.5.2 合理施肥 紫玉淮山是喜肥作物，一般施肥原则是重施基肥，及时追肥，注意氮、磷、钾肥配合施用。①重施基肥:选好地块后，每667m2用腐熟有机肥1000kg、过磷酸钙100kg拌匀后施入浅表土层，施肥深度不超过30cm，要一次性施足，并浇足底水。②及时追肥:追肥全年分3次进行。第1次追肥在齐苗后15～20d进行，一般每667m2施稀薄人粪尿1000～1200kg;第2次追肥在6～7月进行，一般每667m2施速效氮肥5kg;第3次追肥在8～9月进行，一般每667m2施速效氮肥10kg、钾肥30kg。③巧施叶面肥:在薯块生长膨大期，根据缺素情况可喷施1次叶面肥。

2.5.3 水分管理 紫玉淮山整个生长期内大部分时间都不需要灌水，但久旱应适当灌水，雨季注意及时排水，9～11月是薯块快速膨大期，要及时灌水，以满足块茎膨大对水分的需求［5］。

2.6 病虫害防治

紫玉淮山常见的病虫害有炭疽病、褐斑病、根结线虫病、斜纹夜蛾、蛴螬、红蜘蛛等。在防治措施上应采取“预防为主，综合防治”的植保方针，及时进行病虫测报，有针对性地选用新型、高效、低毒、低残留农药，对症下药，适时防治，确保高产、稳产。以下具体介绍常见病虫害的防治技术。

2.6.1 炭疽病 催芽前，种薯用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浸种10～15min消毒;发病初期用10%世高1500倍液、安泰生 (70%丙森锌）600～800倍液等药液喷雾，农药要交替轮换使用，每隔7～15d喷1次，连续喷2～3次，防效可达85%以上，同时可兼治褐斑病。

2.6.2 根结线虫病 播种前用劲彪 (2.5%高效氯氟氰菊酯）20～30mL对水15kg进行灌根预防，每隔10～15d灌1次，连续灌3～4次;发病初期用亮盾10mL配阿立卡10mL对水30kg进行灌施。

2.6.3 斜纹夜蛾 用功夫或劲彪1500～2000倍液、美除1000倍液喷药防治。

2.6.4 蛴螬 在9～10月雨后或灌水后土地较湿时进行施药，可用亮盾10mL配阿立卡10mL对水30kg进行灌浇，每隔10～15d灌1次，连续灌2次。

2.6.5 红蜘蛛 注意田间调查，当发现淮山卷叶退赤时，应及时喷药，可用15%哒螨灵乳油600～800倍液喷雾防治。

2.7 适时采收

紫玉淮山采收时间比较长，成熟期不一致，应分期采收。采收时，土翻开后，将整薯条取出，保留浅生槽，重新覆土，待种植时备用;也可用小刀在距薯头约10cm处切断，将薯块取出并留下薯头，保留浅生槽，重新覆土，再生长结薯。

［1］钟利萍，丘志海，张均祥.紫玉淮山优质高效栽培技术［J］.中国园艺文摘，2013(6）:175－176.

［2］熊国华，熊兵才.淮山浅生定向栽培技术初探 ［J］.现代园艺，2011(4）:57.

［3］林桂发，卢炎标，卢勇辉，等.淮山 (山药）定向槽浅生栽培技术［J］.中国农技推广，2008(8）:23－24.

［4］陈柯芳，王伟，罗乃汇，等.淮山药定向栽培技术推广运用［J］.安徽农学通报，2012(18）:62－63.

［5］赵冰.山药栽培新技术［M］.北京:金盾出版社，2012.

Introduction performance and high yield cultivation techniques of Ziyu yam

LI Jin-ming1，ZHANG Hua-bang2
( 1. Nanyang Town Agricultural Technique Extension Station of Shouning County，Fujian Province 355502;2. Shouning Agricultural Bureau，Fujian Province）

Ziyu Yam was introduced and demonstrated in Nanyang Town of Shouning County in 2013，performing the characters of good adaptability，high yield，good quality，strong resistance to diseases. Introductive performance and high yield cultivation techniques of this variety were summarized.

Ziyu yam; introductive performance; cultivation techniques

10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.07.019

2015－06－03

李金明，男，1972年生，农艺师。

(责任编辑:林德梓）