杂交狼尾草青贮饲喂肉猪效果研究

黄勤楼，黄秀声，黄水珍，冯德庆，钟珍梅，陈钟佃

(1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建 福州 350013；2.福建省农业科学院农业生态研究所，福建 福州 350013；3.福建省龙岩市新罗区畜牧兽医站，福建 龙岩 364000)



杂交狼尾草青贮饲喂肉猪效果研究

黄勤楼1，黄秀声2，黄水珍3，冯德庆2，钟珍梅2，陈钟佃2

(1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建 福州 350013；2.福建省农业科学院农业生态研究所，福建 福州 350013；3.福建省龙岩市新罗区畜牧兽医站，福建 龙岩 364000)

本试验旨在研究利用酶制剂青贮杂交狼尾草，对牧草品质和肉猪饲喂效果的影响。选用150头100日龄体重50 kg杜长大三元肉猪。实验分5个处理，每个处理3次重复，每个重复10头。对照组(CK)饲喂基础日粮；处理Ⅰ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅱ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和纤维素酶青贮的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅲ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和纤维素菌液青贮的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅳ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和乳酸菌青贮的杂交狼尾草青贮料。结果表明，处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ与CK相比平均日增重差异不显著(P>0.05)，但平均日增重绝对值分别比CK提高了2.3%，8.6%，4.4%和2.2%，精料肉比分别降低了9.7%，14.9%，11.4%和9.5%，经济效益分别提高了11.34%，36.03%，21.60%和14.03%。4组饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪与CK相比会适当降低肉猪屠宰率，显著提高肉猪的背膘厚，肉猪的板油重、胃重呈增加的趋势，大肠重量差异不显著，小肠重量和长度则变短变轻，且增加肉质颜色等品质。说明利用纤维素降解菌可以提高牧草青贮品质，提高肉猪饲喂效果和经济效益。

杂交狼尾草；肉猪；酶制剂；青贮

杂交狼尾草(Pennisetumamericanum×P.purpureum)为多年生禾本科牧草，具有产量高、耐刈割、适口性好等特点，是草食家畜和草食鱼类优质青饲料。由于其抗旱力强，耐湿，对土壤要求不严，近年来在南方红壤山地得到了广泛地推广和应用[1-2]。目前人们利用杂交狼尾草的方式主要是青饲利用。而杂交狼尾草的生产高峰集中在夏季，存在旺季过剩，淡季不足的现象。因此，探讨杂交狼尾草的多种利用方式对于缓解青饲料供应不平衡、降低饲养成本、提高经济效益具有重要意义。在粗饲料的各种利用方式中，青贮(silage)是最受欢迎的一种处理方法，具有保持青绿鲜嫩、营养价值高、适口性强、消化率高和久存不坏等诸多优点[3-4]。陈娥英等[5]使用象草(Pennisetumpurpureum)进行青贮，结果表明，单独添加绿汁发酵液和添加绿汁发酵液与纤维素酶的复合物，均可降低青贮的pH和氨态氮，提高了干物质回收率和粗蛋白含量，有利于提高青贮品质。Sheperd等[6]在青贮紫花苜蓿(Medicagosativa)时添加酶和乳酸菌，结果青贮料的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维显著降低，pH值快速下降，糖含量持续增加。Tengerdy等[7]在紫花苜蓿和狗牙根(Cynodondactylon)中添加纤维素酶进行青贮，发现青贮料pH值显著降低，乳酸和还原性糖的含量得到了提高。Se1mer-olsen[8]在红三叶(Trifoliumpratense)的混合青贮中添加纤维素酶，结果降低了pH值，增加了乳酸和水溶性碳水化合物的含量。

在青贮的类型中最常见的就是添加剂青贮，常用的添加剂有发酵促进剂，包括乳酸菌接种剂、纤维素酶制剂和碳水化合物等，发酵抑制剂如甲酸、甲醛等，营养添加剂如糖等[9]。但开展杂交狼尾草青贮和在青贮中添加厌氧纤维素降解菌的报道很少。本研究利用筛选出的纤维素降解菌进行杂交狼尾草青贮然后饲喂肉猪效果试验，探讨纤维素菌对杂交狼尾草青贮质量的改善效果。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验在龙岩市龙马畜牧饲料有限公司原种猪场进行。试验选择健康的100日龄体重50 kg左右的杜长大三元公猪60头，母猪90头，共150头。

1.2 基础日粮

动物试验的基础日粮配方及营养水平见表1。

1.3 试验方法

试验设计5个处理3次重复，每个处理30头，每个重复10头。试验猪按体重和性别进行分组，每组6头母猪和4头公猪，经方差分析各处理和重复间差异不显著后进入预试验，预试期7 d，试验期75 d。对照(CK)只喂基础日粮；处理Ⅰ饲喂基础日粮，同时饲喂只添加麦麸的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅱ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和纤维素酶青贮的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅲ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和纤维素菌液青贮的杂交狼尾草青贮料；处理Ⅳ饲喂基础日粮，同时饲喂添加麦麸和乳酸菌青贮的杂交狼尾草青贮料。

表1 猪基础日粮配方及营养水平

组成:Composition; 水平:Levels.

每个处理饲喂的青贮料，按照干物质总量不变的原则，把各处理各阶段饲喂的青贮料的量转换成干物质的量，扣除相应处理和阶段等量的基础日粮。试验期前15 d每天每头饲喂青贮料0.25 kg，第16～45天饲喂青贮料0.5 kg，第46～60天饲喂青贮料1 kg，第61～75天饲喂青贮料0.5 kg。每天上午8:00青贮料和基础日粮混合饲喂，下午只饲喂基础日粮。

1.4 杂交狼尾草青贮料的调制

杂交狼尾草刈割后用牧草打碎机打碎后，按不同处理要求进行青贮。处理Ⅰ只添加15%麦麸进行青贮；处理Ⅱ添加15%麦麸和0.02%纤维素酶进行青贮；处理Ⅲ添加15%麦麸和0.1 mL/kg纤维素菌液进行青贮；处理Ⅳ添加15%麦麸和0.001%乳酸菌进行青贮。各处理的杂交狼尾草青贮料的营养成分见表2。

1.5 胴体品质、肉感官品质和大肠内容物理化性状测定方法

胴体品质的测定按国标GB8467-87《瘦肉型种猪性能测定技术规程》中的《屠宰测定》进行[10]，测定指标有屠宰率、胴体长、背膘厚、皮厚、眼肌面积、瘦肉率、板油重、胃重、小肠长度和重量、大肠长度和重量。肉感官品质的测定根据全国1987年第二次修订的《猪肉质评定方法》进行评定[11]，评定指标有宰后1 h肌肉pH、宰后24 h肌肉pH、宰后1 h肉色和宰后24 h肉色。肌肉pH测定是利用赛多利斯PB-10酸度计，肉猪被屠宰后1 h内，取胴体倒数第3与第4胸椎处的背最长肌，刺孔测定pH值，测定值记录为pH1，将肉样置于0～4℃冰箱中保存24 h后，再次在背最长肌同一处测定pH值，记录为pH24。肉色测定是在肉猪屠宰后1 h，取胸腰椎结合处背最长肌中间的横截面，进行肉色比对评分，将肉样置于0～4℃冰箱中保存24 h后，再次进行肉色比对评分。大肠内容物干物质和氨态氮含量测定方法是肉猪屠宰后剖开腹腔，迅速分离盲肠、结肠和直肠，用棉线分别扎紧回肠、结肠、直肠两端，并分别用剪刀剪下，然后从盲肠、结肠和直肠各取内容物10 g，置65℃烘箱烘干，测定干物质(DM)含量，分别取结肠和直肠内容物5 g，采用纳氏试剂光度法测定氨态氮含量[12]。

表2 杂交狼尾草青贮料的营养成分

NDF:Neutral detergrent fiber; ADF:Acid detergrent fiber; HC: Hemicellulose.

1.6 统计分析

用Microsoft Excel进行数据处理，用SPSS 11.0统计软件进行方差分析及多重比较(Duncan’s新复极差法)。

2 结果与分析

2.1 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪生产性能的影响

从表3可以看出，肉猪饲喂杂交狼尾草青贮料的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ处理和CK的平均日增重差异不显著(P>0.05)，但平均日增重绝对值分别比CK提高了2.3%，8.6%，4.4%和2.2%；4组饲喂杂交狼尾草青贮料的处理平均耗精料降低了7.6%，精料比肉分别降低了9.7%，14.9%，11.4%和9.5%。其中以饲喂处理Ⅱ的添加了纤维素酶制剂的杂交狼尾草青贮料效果最佳，其次是处理Ⅲ，最后是处理Ⅳ和处理Ⅰ。

2.2 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪屠宰性能的影响

从表4可以看出，4组饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪屠宰率、胴体直长、胴体斜长和皮厚与CK组相比差异均不显著(P>0.05)，但肉猪屠宰率绝对值比CK低1.2%～6.4%；4组饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪背膘厚均显著高于CK组(P<0.05)，但4组相互之间差异不显著(P>0.05)；处理Ⅱ的肉猪眼肌面积与CK组差异不显著(P>0.05)，但显著高于处理Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ(P<0.05)；处理Ⅲ和Ⅳ的肉猪瘦肉率与CK组相比差异不显著(P>0.05)，但显著高于处理Ⅰ和Ⅱ(P<0.05)。

表3 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪生产性能的影响

注：同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下同。

Note: The different small letters within the same column mean the significant difference atP<0.05. The same below.

表4 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪屠宰性能影响

2.3 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪胴体性状的影响

由表5可以看出，饲喂杂交狼尾草青贮料后，肉猪的板油重、胃重呈增加的趋势。饲喂杂交狼尾草青贮料后，肉猪的大肠重量差异均不显著(P>0.05)，小肠重量和长度变短变轻。从4组饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪来分析，处理Ⅱ的板油重、胃重、大肠长和大肠重均高于其他处理。

表5 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪胴体性状影响

2.4 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪大肠内容物理化性状的影响

饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪回肠和结肠内容物干物质含量除结肠Ⅳ处理外，其他各处理均比CK高，回肠Ⅱ至Ⅳ处理还显著高于CK(P<0.05)；但饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪直肠内容物干物质含量却显著低于CK(P<0.05)。CK组的肉猪大肠内容物的干物质含量逐渐提高。饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪大肠内容物氨态氮含量均显著高于CK(P<0.05)(表6)。

表6 不同杂交狼尾草青贮料对肉猪大肠内容物理化性状的影响

2.5 不同杂交狼尾草青贮料对猪肉感官品质的影响

肉猪肌肉pH1正常值为6.0～6.6，肌肉pH24的正常值为5.3～5.7，从表7可以看出，肉猪肌肉pH1和pH24都在正常范围内，且饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪猪肉与CK差异均不显著(P>0.05)；但饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪猪肉1 h肉色和24 h肉色都更正常，除Ⅳ处理的24 h肉色外，其他各处理都显著高于CK(P<0.05)，表明饲喂杂交狼尾草青贮料会增加肉猪肉质颜色。

2.6 经济效益分析

试验结果表明，CK、处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ的每头猪的毛利分别为 178.06，203.60，242.22，216.52和203.05元，饲喂杂交狼尾草青贮料的4个肉猪处理组每头肉猪平均比CK纯利提高25.54，64.16，38.46和24.99元，经济效益分别提高了11.34%，36.03%，21.60%和14.03%(表8)，表明肉猪饲喂杂交狼尾草青贮料可以节省精饲料用量而提高经济效益，其中添加纤维素酶的处理Ⅱ的经济效益最好。

表7 不同杂交狼尾草青贮料对猪肉感官品质的影响

猪肉颜色按5级分制标准评分：1分为灰白肉色(异常肉色)；2分为轻度灰白肉(倾向异常肉色)；3分为正常鲜红肉色；4分为正常深红肉色；5分为暗黑色(异常肉色)。

The color of the pork quality can be marked with 5 levels: 1 point means grayish white (abnormal color); 2 points means light-grayish white (close to abnormal); 3 points means normal meat color (light); 4 points means normal meat color (deep); 5 points means dark black (abnormal color).

3 讨论

狼尾草属牧草为暖季型多年生禾本科牧草，在草层高度1.5 m左右进行刈割利用，其干物质粗蛋白含量达10%～15%，粗纤维含量25%左右。从动物营养的角度分析，狼尾草是一种营养相对平衡的粗纤维饲料，且鲜嫩多汁，适口性好、消化率高。

研究表明成年猪的盲肠和结肠发酵能力已完善，可有效利用牧草及饲料作物能源[13-14]。适应高纤维日粮的猪体内纤维分解菌和半纤维分解菌(如木聚糖分解菌)的数量增加， 纤维素酶的活性升高[15-16]。 猪利用牧草中的粗纤维主要通过大肠微生物的发酵，进入大肠的纤维素、糖等在大肠内纤维分解菌等微生物的作用下，经发酵最终产生低级脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸)以及氢气、二氧化碳和甲烷等气体。纤维日粮在肠道后端发酵所产生的能量占全部可利用能量的7%～17%[14]。此外，还有研究表明高纤维日粮可改变猪后肠的微生物区系，其中丁酸不仅可直接被大肠细胞所代谢，而且对改善肠道健康起到重要作用。郑金贵等[17]认为适量的粗纤维有利于猪胃肠蠕动，突破营养障碍，促进饲料营养成分的吸收。说明猪对牧草这种粗纤维饲料有良好的消化利用能力，且后者对改善猪肠道健康，促进肉猪生长起到重要作用。

表8 不同杂交狼尾草青贮料饲喂肉猪经济效益比较

注：1)每吨新鲜杂交狼尾草种植成本为100元，杂交狼尾草青贮料的人工成本费为0.13元/kg，杂交狼尾草青贮料添加麦麸比例为15%，麦麸价格2.0元/kg(按当时价格)，则青贮料中麦麸成本为0.30元/kg，加上添加剂和电费成本，青贮料的制作成本约为0.45元/kg；2)基础日粮价格为2.4元/kg；3)肉猪的价格以试验结束时的市场价格13.6元/kg。

Note: 1)the cost of the fresh hybridPennisetumwas 100 RMB/t, the cost of the silage hybridPennisetumwas 0.13 RMB/kg, the silage hybridPennisetumadded with 15 percentage in the pannage, the cost of the wheat bran was 2.0 RMB/kg, which means the cost of the silage was 0.30 RMB/kg, adding the cost of the feed additives and the electric charge, the producing cost of the silage hybridPennisetumwas about 0.45 RMB/kg; 2)the cost of the basal diet was 2.4 RMB/kg; 3)the pork price was 13.6 RMB/kg.

本研究在肉猪基础日粮的基础上添加0.25～1.00 kg杂交狼尾草青贮料，经75 d的饲喂试验，平均日增重绝对值分别比CK提高了2.2%～8.6%，精料肉比降低了9.5%～14.9%，表明杂交狼尾草青贮料饲喂肉猪能促进肉猪的生长[18]。而且试验结果表明，肉猪增重与添加的杂交狼尾草青贮料的NDF、ADF和HC的降解率密切相关，肉猪日粮添加的杂交狼尾草青贮料的NDF、ADF和HC含量越低，则肉猪增重速度越快。

本研究结果还表明，饲喂杂交狼尾草青贮料后，肉猪屠宰率降低，背膘厚显著提高，板油重、胃重呈增加的趋势，说明饲喂杂交狼尾草青贮料后，肉猪日粮纤维素含量提高而转化为脂肪沉积到皮下的同时，还会沉积到板油里。肉猪日粮的纤维素含量提高且体积增大，促进肉猪胃的生长。饲喂杂交狼尾草青贮料后，肉猪的大肠重量差异均不显著(P>0.05)，小肠重量和长度变短变轻，这可能是因为肉猪日粮的纤维素含量增加，对于单胃动物而言纤维素主要在大肠消化，因此小肠功能减弱。

从4组饲喂杂交狼尾草青贮料的肉猪来分析，处理Ⅱ的板油重、胃重、大肠长和大肠重均高于其他处理，表明饲喂添加纤维素酶制剂的青贮料更有利于肉猪的生长发育。

另外从肉猪大肠内容物干物质含量和氨态氮含量的实验结果表明，肉猪饲喂杂交狼尾草青贮料后，猪大肠内容物的纤维素含量明显提高了，因此纤维素降解菌的数量明显增加。另外肉猪直肠内容物的氨态氮含量均比结肠高，说明肉猪直肠纤维素降解菌的数量高于结肠，这与高巍和孟庆翔[19]的研究是一致的。

4 结论

肉猪定量饲喂杂交狼尾草青贮料，经75 d的饲喂试验，平均日增重绝对值分别比CK提高了2.2%～8.6%，精料肉比降低了9.5%～14.9%。

肉猪定量饲喂杂交狼尾草青贮料，适当降低肉猪屠宰率，显著提高肉猪的背膘厚，板油重、胃重呈增加的趋势。

肉猪定量饲喂杂交狼尾草青贮料，与CK相比，大肠重量差异不显著(P>0.05)，小肠重量和长度变短变轻，回肠和结肠部位内容物干物质含量呈增加的趋势，直肠内容物干物质含量显著降低。

综合饲喂效果和经济效益分析，添加纤维素酶制剂的青贮料优于其他处理。

因此，利用杂交狼尾草青贮料饲喂肉猪，肉猪的日增重均有所提高，还能提高猪肉的营养品质，这对于缓解饲料供应紧张、降低饲养成本、提高经济效益具有重要的现实意义。

[1] Tang L F, Huang X S, Feng D Q,etal. Establishment of artificial mountain grassland and preliminary estimates of stocking rate for goat. Fujian Agricultural Science and Technology, 2003, (5): 49-51.

[2] Huang Y B, Ying Z Y, Weng B Q,etal. Research of ecological forages and utilization. Fujian Soil and Water Conservation, 2000, 12(4): 27-28.[3] Yuan X J, Yu C Q, Li Z H,etal. A study of fermentation quality of mixed silages of hulless barley straw and perennial ryegrass in Tibet. Acta Prataculturae Sinica, 2012, 21(4): 325-330.

[4] Yu J, Zheng C, Li F D,etal. An evaluation of mixed-ensiling sunflower straw and whole corn on silage quality. Acta Prataculturae Sinica, 2013, 22(5): 198-204.

[5] Chen E Y, Zhuang Y F, Zhang W C,etal. Effects of different additives on fermentation quality of napier grass silage. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2007, 23(7): 61-63.

[6] Sheperd A C, Maslanka M, Quinn D,etal. Additives containing bacteria and enzymes for alfalfa silage. Journal of Dairy Science, 1995, 78: 565-572.

[7] Tengerdy R P, Weinberg Z G, Szakacs G,etal.Ensiling alfalfa with additives of lactic acid bacteria and enzymes. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1991, 55: 215-228.

[8] Selmer-olsen I. Enzymes as silage additives for grass-clove mixtures. Grass and Forage science, 1994, 49(3): 305-315.

[9] Tian Y B. Additives of Silage. Inner Feed Science, 1996, (2): 32-34.

[10] Zhao H Z, Su Z H, Huang D P. Technical Specification of Measuring Lean pig performance(GB8467-1987)[S]. People’s Republic of China Ministry of Agriculture, Approved in Dec.12,1987, implement in July.1, 1988.

[11] Collaborative Group of National Pork Qualitative Research. Measuring and testing methods for pork qualities. Swine Production, 1987, (3): 7-9.

[12] State Environmental Protection Administration.Methods for Chemical Analysis of Water and Wastewater (4th Edition)[M]. Beijing: China Environmental Science Press, 2002： 211-281.

[13] Xue M. The effect of green feed on reproductive performance of Changbai sows. Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, 2009, (2): 47.

[14] Feng Z Y. Nutritional and environmental consequences of dietary fibre in pig nutrition: a review. Foreign Animal Science, 2009, 29(6): 15-21.

[15] Vard V H, Pond W G. Enumeration and activity of cellulolytic bacteria from gestation swine fed various levels of dietary fiber. Applied and Environ Microbial, 1985, 49(4): 858-862.

[16] Varel V H. Activity of fiber-degrading microorganisms in the pig large imestine. Journal of Animal Science, 1987, 65(8): 488-496.

[17] Zheng J G, Chen J C, Huang Q L,etal. Studies on feeding animals with grain-raw-dual-use-rice straw. Scientia Agricultura Sinica, 2003, 36(1): 99-104.

[18] Huang X S, Huang S Z, Chen Z D,etal. Studies on effect of hybridPennisetumwith different fertilization treatments pulped and fed to fattening pigs. Acta Ecologae Animalis Domastici, 2008, 29(5): 69-73.

[19] Gao W, Meng Q X. Populations and activity of cellulolytic bacteria in the hind gut of growing-finishing pigs. Acta Zoonureimenta Sinica, 2002, 14(2): 33-36.

参考文献：

[1] 唐龙飞, 黄秀声, 冯德庆, 等. 山地人工草场的建立与山羊载畜量的初步估算.福建农业科技, 2003, (5): 49-51.

[2] 黄毅斌, 应朝阳, 翁伯琦, 等. 生态牧草的研究与利用. 福建水土保持, 2000, 12(4): 27-28.

[3] 原现军, 余成群, 李志华, 等. 西藏青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究. 草业学报, 2012, 21(4): 325-330.

[4] 于杰, 郑琛, 李发弟, 等. 向日葵秸秆与全株玉米混合青贮饲料品质评定. 草业学报, 2013, 22(5): 198-204.

[5] 陈娥英, 庄益芬, 张文昌. 不同添加剂对象草青贮发酵品质的影响. 中国农学通报, 2007, 23(7): 61-63.

[9] 田允波. 青贮饲料添加剂. 内蒙古饲料科学, 1996, (2): 32-34.

[10] 赵含章, 苏振环, 黄德品. 《瘦肉型种猪性能测定技术规程》(GB8467-1987)[S]. 中华人民共和国农牧渔业部, 1987-12-12批准, 1988-0701实施.

[11] 全国猪肉质研究专题协作组.猪肉质评定方法.东北养猪,1987, (3):7-9.

[12] 国家环境保护总局. 水和废水监测分析方法(第4版)[M]. 北京: 中国环境科学出版社, 2002: 211-281.

[13] 薛梅. 青绿饲料对长白母猪繁殖性能影响的试验. 上海畜牧兽医通讯, 2009, (2): 47.

[14] 冯占雨. 猪营养中日粮纤维对环境的影响. 国外畜牧学, 2009, 29(6): 15-21.

[17] 郑金贵, 陈君琛, 黄勤楼, 等. 谷秆两用稻优质稻草饲养动物的研究. 中国农业科学, 2003, 36(1): 99-104.

[18] 黄秀声, 黄水珍, 陈钟佃, 等. 不同施肥处理的杂交狼尾草打浆后饲喂育肥猪效果研究. 家畜生态学报, 2008, 29(5): 69-73.

[19] 高巍, 孟庆翔. 生长育肥猪后肠纤维分解菌的数量及微生物发酵作用. 动物营养学报, 2002, 14(2): 33-36.

Effects of feeding hybridPennisetumsilage on commercial hog production

HUANG Qin-Lou1, HUANG Xiu-Sheng2, HUANG Shui-Zhen3, FENG De-Qing2, ZHONG Zhen-Mei2, CHEN Zhong-Dian2

1.InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou350013,China; 2.AgriculturalEcologyInstitute,FujianAcademyofAgriculturalSciences,FujianEngineeringandTechnologyResearchCenterforCircularAgriculture,Fuzhou350013,China; 3.AnimalHusbandryandVeterinaryStationofXinluoDistrict,LongyanCity,FujianProvince,Longyan364000,China

This study investigated silage quality and its feeding effect on market pigs by adding enzymes preparations to hybridPennisetumsilage. 150 Duroc-Landrace-Yorkshire pigs (100 days old, 50 kg body weight) were divided into five groups (a control group and four experimental groups I-IV). Each group had three replicates of 10 pigs. Pigs in the control group were fed only a basal diet, while pigs in the experimental groups were fed as follows: (1) I was fed basal diet+wheat bran+hybridPennisetumsilage; (2) Ⅱ was fed basal diet+wheat bran+hybridPennisetumsilage treated by cellulose; (3) Ⅲ was fed basal diet+wheat bran+hybridPennisetumsilage treated by cellulose bacterium fluid; and (4) Ⅳ was fed basal diet+wheat bran+hybridPennisetumsilage treated byLactobacillus. The results revealed no significant differences between the control and four experimental groups in average daily weight gain. However, the experimental groups I, Ⅱ, Ⅲ and Ⅳ showed respectively 2.3%, 8.6%, 4.4% and 2.2% higher absolute average daily gains than the control group. The concentrated feed conversion ratios were respectively 9.7%, 14.9%, 11.4% and 9.5% less in the four experimental groups compared with the control, which accounted for economic benefit increases in the order of 11.3%, 36.0%, 21.6% and 14.0% respectively. Results also indicated that feeding silage can reduce the length and weight of the small intestine, while increasing back fat thickness, meat color, and the weight of flare fat and stomach, and having no effect on the weight of the large intestine. The results thus indicate that cellulose-decomposing micro-organisms can improve silage quality, with the increased feeding value for pigs bringing economic benefits.

Pennisetumamericanum×P.purpureum; commercial hog production; enzymes preparation; silage

10.11686/cyxb20150516

http://cyxb.lzu.edu.cn

2014-04-22；改回日期：2014-07-11

“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD17B02-06，2012BAD14B15)，福建省自然基金(2013J01105)，福建省发改委五新项目和福建省农业科学院科技创新团队(CXTD-1-05)资助。

黄勤楼(1964-)，男，福建闽清人，博士，研究员。E-mail: hql202@126.com

黄勤楼， 黄秀声， 黄水珍， 冯德庆， 钟珍梅， 陈钟佃. 杂交狼尾草青贮饲喂肉猪效果研究. 草业学报, 2015, 24(5): 134-140.

Huang Q L, Huang X S, Huang S Z, Feng D Q, Zhong Z M, Chen Z D. Effects of feeding hybridPennisetumsilage on commercial hog production. Acta Prataculturae Sinica, 2015, 24(5): 134-140.