云南元谋县葡萄品种应用现状及存在问题分析

郭淑萍+张武++陆晓英++白明第++陈艳林++孔维喜++李贵华++杨顺林

摘 要 介绍元谋县葡萄种植发展优势、品种应用现状、优势品种及存在的问题，并提出相应对策，为元谋县葡萄品种的发展提供参考。

关键词 葡萄 ；品种 ；应用现状 ；问题 ；对策

分类号 S663.1

葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带，中国栽培葡萄有2 000多年历史，葡萄具有食用价值、保健功能、观光价值和药用价值。元谋县耕地面积8 052 hm2[1]，引种葡萄始于20世纪60年代初，2013年全县葡萄种植面积达2 021.67 hm2，产值上亿元，到2014年，全县葡萄种植面积达2 194.13 hm2，产值达到8亿元，葡萄产业是元谋县极具发展潜力的产业。

1 元谋县葡萄种植发展优势

1.1 自然资源

元谋县位于滇中北部，地处金沙江干热河谷区，东经101°35′～102°06′，北纬25°23′～26°06′，东倚武定，南接禄丰，西邻大姚，北连四川会理；西南与牟定接壤，西北与永仁毗邻，正北与四川会理接壤，成昆铁路和108国道线穿越境内，交通便利，海拔980～1 400 m，气候干燥炎热，干湿季分明，降雨量少，降水集中在雨季（6～10月），约占全年降水量的92%。年平均温度21.9℃，无霜期363 d，年平均降水量613.9 mm，全年蒸发量3 847.8 mm，年蒸发量为降水量的6.27倍[2]。元谋县光照充足，全年基本无霜，年均积温7 378～8 418℃，≥10℃的活动积温7 996.1℃；年均日照时数2 670.4 h，日照率达60%，是有名的“天然温室”，非常适宜露地栽培葡萄，可降低生产成本。光热资源丰富，非常适宜种植葡萄，种出的葡萄含糖量高，口感好，深受消费者喜欢。

1.2 早熟

元谋县得天独厚的气候造就了这里是中国葡萄最早熟的地方，夏黑3月下旬开始成熟上市，无核白鸡心4月中旬成熟，而此时北方很多地方葡萄还未抽芽，4～5月份元谋葡萄大量上市，售价较高，所以在元谋发展葡萄前景较为可观。

1.3 市场

元谋县葡萄栽培主要以露地栽培为主，生产的葡萄含糖量高，广销全国各地大中城市。最近几年鲜食葡萄的价格比较平稳可观，经济效益较高。一般情况下，夏黑葡萄价格维持在15～25元/kg，2014年3月25日至4月底，元谋县夏黑葡萄价格为40元/kg，精品夏黑葡萄高达60元/kg。红地球价格一直保持在10～20元/kg，品质极好的高达25～30元/kg。所以，在元谋县发展葡萄种植具有较好的经济效益。

2 葡萄品种应用现状

元谋县葡萄种植历史悠久，根据发展速度可分为发展初期、发展中期和发展盛期。20世纪60年代初至1999年，为元谋县葡萄种植发展初期，即萌芽期，此时的葡萄种植技术落后，多为庭院种植和零星种植，种植密度大，面积较小，未形成规模。该时期种植的葡萄品种为无核白鸡心，是由元谋县物茂乡种植户于20世纪80年代初引进，主要在元谋县物茂乡和老城乡种植。

2000年至2009年是元谋县葡萄发展中期。经过初期对葡萄种植的摸索，随之北方、江浙一带种植户的迁入带来新的技术，这段时期的种植技术正在转型，种植开始形成规模，面积由2000年的80 hm2迅速扩大，种植水平有了提高。主要种植的葡萄品种有红地球、无核白鸡心和夏黑，还有部分种植维多利亚、早玫瑰、美人指等品种，主要种植在元谋县元马镇、老城乡、物茂乡、黄瓜园镇、江边乡和平田乡6个乡镇。

2010～2014年是元谋县葡萄发展最快速的阶段，为发展盛期。经过前期的摸索，该时期的种植技术已基本成熟。2010年底，元谋县鲜食葡萄种植面积达547.7 hm2，主要种植在元谋县的元马镇、老城乡、物茂乡、黄瓜园镇、江边乡和平田乡等，葡萄总产量3 783 t，总产值5 674万元[3]；2011年11月，元谋县葡萄种植面积已达到715.9 hm2，比2010年增长30.7%；到2014年，全县葡萄种植面积达2 194.13 hm2，比2010年增长300.61%，产值达到8亿元，比2010年增长了1 309.94%。葡萄种植已成为元谋增收致富的一个新兴绿色产业。种植品种主要有红地球（70%）和夏黑（30%），果实品质好、销售价格高。

近两年元谋葡萄试验站引进先进栽培架势，以高宽垂“T”整形“V”型架、标准化“T”或“H”整形水平棚架为主，行距3 m，株距2 m，1 665株/hm2或行距2 m，株距1 m，4 995株/hm2。“高、宽、垂”栽培模式具有通风良好、光照利用率高、省工、省力、适于机械采收和修剪等优点，这将是元谋县乃至整个金沙江地区未来葡萄架势发展的趋势。

3 存在的问题

3.1 品种单一

元谋县葡萄品种结构不合理，主要栽培品种为红地球、夏黑，上市集中于4～7月份，导致7月份以后市场上葡萄极少。

3.2 不注重品质

在葡萄生产过程中，很多葡萄园及种植户只注重数量，忽略品质。在花果管理过程中，舍不得疏花疏果，造成结果过多，营养跟不上，葡萄品质较差，销售价格低。市场上，品质好的葡萄可以卖30～40元/kg，且供不应求，品质差的葡萄仅售5～10元/kg，甚至无人问津，经常出现“种一皮坡，收一土锅”的现象。

3.3 缺水

该地区属于干热河谷区，气候炎热干燥，植被以稀疏灌草丛为主，土壤贫瘠，多为赤红壤和沙壤为主，保水透气性差，6～10月份为雨季，其他月份干热少雨，两三个基地共用一个水库，经常出现一个基地用水量超标则另一个基地就缺水或断水。另外一个原因是，多人共用，管理不善，闸阀经常有忘关或者没有关紧的现象，造成浪费。葡萄花期、果期、着色期供水不足，导致葡萄生长受到影响，品质不突出。很多基地打井抽水，成本较高，并且有时候出现勘测失误，选址不当，钻不出水。

3.4 人工紧张，管理不到位

元谋县家家户户都种植蔬菜，规模较大，葡萄基地用工与蔬菜种植采收冲突，造成葡萄管理人工紧张，尤其在五六月份，天气特别炎热，户外温度最高达43℃，很多农户不愿出门做工，工人不足，导致新梢管理和花穗管理不到位，严重影响葡萄产品质量。其次是劳动力成本高，在元谋地区，用工费70～80元/d，较往年50～60元/d有所增长，很多基地包接包送包吃，但还是招不到固定人员，用工不固定。

4 对策

4.1 整体规划，合理布局

通过引进葡萄品种筛选、检疫、登记编号、引种栽培试验，观测后综合评价适合该地区栽培的优良葡萄品种，向外推广种植，调整早中晚熟品种比例，调整布局，提高果品质量和经济效益，解决品种结构单一的问题。

4.2 注重品质

在花果管理过程中，严格控制好葡萄果穗数和果粒数。根据不同的树势，在葡萄树上挂牌，标注每颗葡萄的果穗数、果穗长度、每穗果粒数和每穗葡萄控制在多少重量，以生产高品质的葡萄为目标，严格抓好质量，提高价格。

4.3 推广节水灌溉技术，修建蓄水池

葡萄种植应采用节水灌溉技术，采用滴灌和地膜下滴灌，控制好灌溉时间。合理用水，节约用水，基地共用水的，要选专人管理，检查闸阀、水管是否漏水，合理掌握开关水时间。另外，修建蓄水池，待雨季来临，充分做好蓄水准备，以解决水资源不足的问题。

4.4 加强葡萄管理，适应市场经济

在竞争激烈的市场条件下，葡萄种植户更需要加强葡萄管理，提高葡萄产品质量。市场决定需求，种植户应该适应市场经济，解决用工难的当务之急是适当提高劳务费，吸引劳动者。

5 优势品种推荐

5.1 弗蕾无核

弗蕾无核（Flame seedless）又叫红光无核、火焰无核、早熟红无核、早熟大粒红无核、弗蕾、火凤凰、红珍珠，是1961年由美国农业部农业研究服务中心杂交培育的早熟无核品种[4-5]。1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入中国。1989年11月从山东引入元谋。

该品种在元谋植株生长旺盛，早熟、高产、无核、不需要保花保果、果实品质好、含糖量高、耐运输储藏；该品种主要的缺点是抗病性相对较弱，气温高易产生日灼，在自然条件下果粒较小，需要膨果处理。在元谋地区，该品种一般11月25日左右冬剪，冬剪后3～5 d涂抹破眠剂，12月15～20日萌芽，始花期1月27日至2月15日，着色期3月10日至4月初，成熟期在4月5～20日。平均果粒质量2～3.8 g，平均果穗质量300～700 g，可溶性固形物高达25%。

5.2 瑞都脆霞

瑞都脆霞，是1998年由北京市农林科学院林业果树研究所以京秀作母本，香妃作父本杂交育成的早熟新品种，为欧亚种[6]。2011年11月由热区生态农业研究所葡萄试验站从北京市农林科学院林业果树研究所引入元谋。该品种具有抗旱、早熟、果肉脆、皮薄、汁多、成熟时果实鲜艳、抗病性好、耐运输等特点；缺点是果粒着生不够紧密，果穗中等。在元谋一般12月中旬冬剪，冬剪后3～5 d涂抹破眠剂，2月2日开始萌芽，始花期2月5～19日，着色期4月15日～5月12日，成熟期在5月5～20日。果穗圆锥形，果粒椭圆形，成熟时为红色-紫红色，平均果粒质量3.4～4.5 g，平均果穗质量200～300 g，可溶性固形物15%～16%。

5.3 爱神玫瑰

爱神玫瑰是1973年以玫瑰香为母本，京早晶为父本杂交选育而成的早熟无核品种[7]。2011年由云南省农业科学院热区生态农业研究所从北京引入元谋。该品种在元谋种植具有早熟、无核、味甜、浓郁玫瑰香味、长势好、外观漂亮、抗性强等特点；缺点是果穗果粒偏小。一般12月中旬冬剪，2月1日开始萌芽，始花期3月5～13日，着色期4月11～23日，成熟期在5月10～28日。果穗圆锥形，果粒圆锥形，成熟为紫黑色，平均果粒质量1.8 g，平均果穗质量180 g，可溶性固形物高达20%～22.8%。

6 结语

特殊的地理位置和地形为元谋县葡萄种植业提供了优越的条件，而这些不是现成的金子，而是一座高品位的矿山，这座矿山的开发，需要做细致的扬弃工作，取其精华，弃其糟粕。立足现有的葡萄品种资源，引进国内外高产、稳产的新品种，培育具有当地特色具有国内、国际竞争能力的若干品种在当下极为关键。种植观念的转变需由研究所与少数种植大户进行合作，形成新栽培模式，并提供技术支撑平台，以期起到模范带头作用，逐步引导更多农户。

参考文献

[1] 麻继仙，杨长楷，魏永鑫，等.元谋蔬菜工厂化育苗现状——发展趋势及对策[J].长江蔬菜，2012（1）：1-3.

[2] 段爱国，张建国，何彩云，等.金沙江干热河谷主要造林树种干季光合与蒸腾作用区域效应分析[J].干旱区资源与环境，2013，27（7）：148-149.

[3] 王寿芹.元谋县葡萄产业发展初探[J].云南农业，2011（7）：19-20.

[4] 陈锦永，方金豹，顾 红，等.无核葡萄主要品种简介及果粒增大技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2003（6）：30

[5] 张亚冰，孙海生.早熟欧亚种葡萄早熟红无核栽培技术[J].果农之友，2013（6）：12.

[6] 闫爱玲，张国军，徐海英.葡萄早熟新品种瑞都脆霞的选育[J]. 中国果树，2012（1）：3-5.

[7] 徐海英.极早熟无核葡萄品种——“爱神玫瑰”[J]. 葡萄栽培与酿酒，1994（3）：23.