地域美食旅游明信片设计开发研究——以安徽省为例

徐青(合肥师范学院　安徽　合肥　230601）



地域美食旅游明信片设计开发研究
——以安徽省为例

徐青
(合肥师范学院安徽合肥230601）

【摘要】随着近些年兴起的“美食热”以及美食文化本身具有的地域性特点，挖掘各地美食资源，借助美食文化将各地旅游景点资源进行重新整合。本文以安徽省为例，针对安徽省各旅游业缺乏形象宣传品的现阶段，提出将安徽省各地美食与旅游资相整合，以安徽地域文化为特征抓住视觉差异和特点采用明信片的形式进行推广，设计出“地域美食旅游明信片”，形成具有鲜明地域文化特色的安徽旅游纪念商品设计开发。

【关键词】地域美食旅游；明信片；设计开发

基金项目：合肥师范学院校级青年基金项目(2015QN58）。

随着近些年兴起的“美食热”以及美食文化本身具有的地域性特点，挖掘各地美食资源，借助美食文化将各地旅游景点资源进行重新整合，旅游业可以借助美食资源确立适合、新鲜的旅游文化形象。安徽省市拥有丰富的旅游文化资源大省，但前旅游资源品牌却不断老化，旅游资源的发展和宣传推广没有新鲜感，没有形成统一深刻的旅游品牌视觉形象，难以满足当下人们日益增长的旅游新需求，；另一方面，安徽旅游纪念商品的开发与销售业绩却并不是非常理想。各地区旅游纪念商品雷同、低劣无法满足游客们旅游购物的需求，严重影响了安徽旅游的品牌形象。

1.以明信片形式进行安徽旅游品牌塑造的必要性

所谓的“地域美食旅游明信片”，是指创作极具地方特色和文化的地方美食、旅游景点为题材的，以明星片的形式作为载体，通过全新的系统化再设计的结果。明信片这一大众化视觉媒介，深入挖掘安徽各地最具地域性文化特征的美食资源，借助美食文化将各地旅游景点资源进行重新整合，选取有代表性的视觉元素提出安徽美食旅游明信片的设计方案，并做出具体的、切实的探索性设计。通过本课题的研究，以明信片为创意载体，提升人们的视觉感知能力，形成安徽旅游形象的视觉新品牌，更好的对安徽旅游文化形象进行广泛推介。可以向人们全方位展示安徽各地区的地域文化、美食和旅游景点。“地域美食旅游明信片”创作过程中最值得关注的是将地方美食、旅游景点与地域文化融入一张小小的明信片中。同时它们还承载着一个明确的任务：将明信片作为安徽旅游品牌形象推广的传播媒介，为安徽省旅游的宣传产品设计提供重要的参考依据。并积极促进安徽旅游商品创意产业的发展，开拓更广阔的旅游消费市场。

因此，我们提出研究以安徽地域文化为特征的美食旅游明信片设计开发研究。“地域美食旅游明信片”借助明信片的形式，将旅游者体验过的地方美食、风土人情和文化遗产相结合，更能唤起一种回忆；其次，明信片的邮政属性，具有利于传播的特点，可以作为旅游纪念品，将安徽的美食美景带到全国乃至世界各地。将安徽美食及旅游景区结合并采用明信片的形式进行开发、推广，不仅有利于有效树立安徽旅游品牌形象，对弘扬地域文化特色以及文化创意产业的发展也能起到推动作用。

2.安徽地域文化与地域美食的特征

地域性特征泛指一个区域范围内长期形成的文化形态、社会习俗、生活方式等。它具有弥散性、多样性的特点。不同的地区有不同地域文化，如贵州西江千户苗寨与安徽西递宏村。

安徽的“地域美食”与旅游资源一样非常丰富，比如淮南的牛肉汤、李鸿章杂烩、包公鱼等。这些元素本身具有个性鲜明的特点，因此通过或写实或抽象的形式将这些视觉元素图像化能起到很鲜明的个性化特点从地域文化的观念上进行突破并创造出新的视觉形象。不管是哪一种方式，都与地域文化密不可分。正如美国人类学家克鲁伯和克拉克洪所说:“文化由明确的或含蓄的行为模式和有关行为的模式构成。它通过符号来获取和传递。它涵盖该人群独特的成就，包括其在器物上的体现。”由此可见，择有代表性的地域美食旅游文化，重视受众的感受尤为重要。

而明信片作为视觉载体，需要将图形、符号转化成艺术语言。这种转换，将艺术的本质加以升华，运用它的地域美食的主题去呈现视觉艺术的形式。

在安徽整体以徽派美食文化背景下，各地的美食仍有其共性与特性。并且在历史的演变以及文化的交流融合中产生更加丰富的内涵。由于“地域美食”本身便具有其本身个性鲜明的特点，比如李鸿章杂烩、淮南的牛肉汤、包公鱼等；通过或写实或抽象的概括图形符号来表现。使这些符号与当地的旅游资源相结合以另一种方式再现出来，能够直观的表达出地域形象，以地域文化为基准，在对其进行突破并创新出新的视觉形象。

3.安徽地域美食旅游明信片的设计表现形式

安徽“地域美食旅游明信片”作为视觉文化交流的载体，需要将安徽地域文化中的不同视觉元素加以融合，传播安徽美食推广安徽文化展示安徽风貌。因此，安徽地域美食旅游明信片设计的核心任务以地域美食及其对应的当地风景建筑为主要元素，充分展现安徽地域文化的特点让更多人认识安徽。那么该以什么样的方式从安徽的地域文化中寻找可用的元素就成为该设计的主要问题，笔者认为可以从如下几个方面来进行。

首先是设计主题的规划，安徽地域美食旅游明信片的设计是要要能够体现安徽的文化特征，以安徽的名小吃为主要点，以安徽的风景名胜为路线，以点与线的结合形成面，使画面和谐统一。在进行设计元素的提取时，安徽有许多历史文化资源可以挖掘，从中取其精华，提炼出恰当的设计元素组合。设计元素与设计主题相匹配，使众多元素异质同化、同质优化以及寻求差异以此开发组合设计。

设计案例一：“淮南牛肉汤”——说到淮南的标志性建筑当数淮南火车站的淮南王雕像和汉淮南王宫。因此笔者以此作为地域元素代表淮南这个城市。在此明信片的正面笔者使用了淮南市的地图作为背景，为了使设计元素与设计主题相匹配，笔者设计中采用了制作好的“淮南牛肉汤”以及会使用到的相关材料加上淮南王雕像和汉淮南王宫的手绘、以此突出淮南市的地域特点。在颜色上“淮南牛肉汤”字样以及其拼音笔者采用“淮南牛肉汤”这一当地美食的特色辣油颜色，并尽可能的还原当地地域标志物的颜色，以鲜活明快的色泽营造轻松欢乐的氛围。并且配上“淮南牛肉汤”的历史由来与“淮南牛肉汤”制作方法的文字表述。

设计案例二：“无为板鸭”——无为板鸭”盛产于无为县，无为处于长江中下游，是传统的鱼米之乡，另外无为县也是一个具有悠久文化的古城，有米公祠、黄金塔等古建筑，无为地处长江中下游，水产品丰富，尤其是鱼类十分鲜美。在整幅图案中鸭子占据了画面的主要部分,为了突出所设计的作品是跟鸭子有关的，鸭子的身体上装饰了许多中国传统绘画的元素，船四周的水纹用类似祥云的造型来表现，体现出一种吉祥喜庆的传统感。用波浪线条来表现池水，一方面能表现出水的流动性，另一方面在中国传统的绘画中，主要是用线条来表现造型。鸭子下方的水纹是用装饰画的手法来表现，整个画面利用了很多花卉纹样和中国传统元素来装饰，是为了突出特产悠久的历史背景和特产的传统文化特色。

设计案例三：寿县大救驾——在设计这个明信片的设计中笔者采用了寿县的奎星楼和寿县地标建筑物“定湖”以此作为地域元素代表寿县这个城市。在此明信片的正面中笔者使用了寿县的地图作为背景，为了使设计元素与设计主题相匹配，笔者在设计中采用了制作精美的“寿县大救驾”以及会使用到的相关材料加上奎星楼和和寿县地标建筑物“定湖”的手绘小样，以此突出和寿县的地域特点。并且配上“寿县大救驾”的历史由来与“寿县大救驾”制作方法的文字表述，使画面丰富自然。

案例四：黄山毛豆腐——正面设计时使用了黄山市的地图作为背景，在设计元素的提取上，安徽黄山有许多相关的内容可供提取，其历史、文化悠久，古迹众多，人文特色突出，这有利于从中取其精华，提炼出恰当的设计元素组合，为了使设计元素与设计主题相匹配，使众多元素异质同化、同质优化以及寻求差异。并且“黄山毛豆腐”以黄山市歙县最为正宗所以笔者在明信片的背面使用了歙县的局部地图并标明其中出售毛豆腐具体地址，以便让消费者按图索骥的有目的游览。在颜色上“黄山毛豆腐”字样以及其拼音笔者采用“黄山毛豆腐”这一当地小吃的颜色，并尽可能的还原当地地域标志物的颜色，主体以鲜活明快的色泽营造轻松欢乐的氛围。在风格上笔者采用手绘卡通风格使画面增加乐趣不显单调。并且配上“黄山毛豆腐”的历史由来与“黄山毛豆腐”的制作方法的文字表述。

设计李鸿章大杂烩”时考虑到其是合肥李府李鸿章故居的特色菜并且李府坐落于合肥步行街，于是附近的建筑如明教寺等作为主要地域元素便非常适合。在此明信片正面中使用了合肥市的地图作为背景，在设计元素的提取上为了使设计元素与设计主题相匹配，笔者采用了制作好的“李鸿章大杂烩”以及会使用到的相关材料加上李府的灯笼、明教寺的香炉、以及包公祠做为该设计中的地域元素以此突出合肥市的文化古韵。并且笔者在明信片的背面使用了合肥市步行街的局部地图并标明其中李府的所在地，以便让消费者按图索骥的有目的游览。在颜色上“李鸿章大杂烩”字样以及其拼音笔者采用“李鸿章大杂烩”这一当地美食的独有秘制辣酱颜色，并尽可能的还原当地地域标志物的颜色，主体以鲜活明快的色泽营造轻松欢乐的氛围。

4.结语

综上所述，本文以安徽地域文化为特征抓住视觉差异和特点，对安徽地域美食和旅游资源采用明信片的形式进行推广，设计出“地域美食旅游明信片”。一张优秀的“地域美食旅游明信片”直观所能传递的虽是视觉上的图形，却能展示出安徽地域文化中的经典。使其从中领略到安徽地域文化中的底蕴与内涵。同时极具地域特征的“地域美食旅游明信片”作为艺术呈现的载体而进行的地域文化传播提供了便利条件，形成具有鲜明地域文化特色的安徽旅游纪念商品设计开发。

【参考文献】

［1］(美)罗克波特出版公司编.平面设计经典：明信片[M].北京:中国轻工业出版社,2000.

［2］李中杨.地域新轨迹—以地域视觉文化为特征的创意明信片设计研究[D].北京:中央美术学院,2008.

Research on the design of regional food tourism postcards
——Take Anhui Province as an example

Xu Qing
(Hefei Nomai University Anhui Hefei 230601）

【Abstract】With the rise of the"hot food"and the regional characteristics of the food culture itself,we can excavate the food resources and re integrate the resources of the tourist attractions.Taking Anhui Province as an example,this paper puts forward the integration of food and tourism resources in Anhui Province,and puts forward the development of Anhui tourist souvenirs with bright regional cultural characteristics in Anhui province.

【Key words】Regional；food tourism postcards；Design and development

文章编号：2095-7327(2015）-07-0144-02

文献标识码：A

中图分类号：G127