蛋鸡的啄癖行为与管理



蛋鸡的啄癖行为与管理

高密度养鸡会出现鸡群间相互啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等恶癖。在产蛋前后，经常发生啄肛。啄癖可导致鸡着羽不良，体热散失，采食量增加和饲料转化率降低。在肉仔鸡中，互啄可导致肉仔鸡皮炎及组织损伤，严重还可导致死亡，造成大量经济损失。

1　啄斗与啄癖的信号

蛋鸡的啄斗分为攻击性啄斗和啄癖两种类型。每种类型的啄斗都有不同的信号，为了采取适当的措施，需要识别这些信号。啄羽常表现为攻击性行为，但攻击性啄斗仅在鸡笼饲养时属于正常行为。

攻击性啄斗目标是群体等级较低鸡的鸡头，羽毛有时被拔出，但不被吃掉，频繁发生是鸡福利降低的信号；啄羽的目标是正在采食或者是洗沙浴的鸡的整个身体，被拔出的羽毛经常被吃掉，这种行为说明鸡的健康出现问题。

啄斗和啄癖的信号有两种：一种是羽毛消失，鸡每天都有羽毛掉落到地面上。如果羽毛从地面上消失，说明羽毛被鸡吃掉。另一种是鸡群中其他鸡对死鸡或受伤鸡表现出特有的兴趣，应当把死鸡和受伤鸡及时清理掉。

2　啄癖的类型

2.1啄羽

啄羽是最常见的互啄类型，指啄食其他鸡背部尾尖的羽毛，有时被拔出并吞食。主要是进攻性或啄怯弱的鸡，羽毛脱落并导致组织出血，诱发啄食组织，使鸡受伤被淘汰或死亡。有时，互啄羽毛或啄脱落的羽毛，啄伤的皮肉出血后，可发展为啄肉癖。

啄羽影响鸡的福利和饲养成本，啄羽形成的“裸鸡”要多采食20%的饲料以供保暖。每减少10%的羽毛，需要多采食饲料4 g·d-1。好动或者散养的“裸鸡”需要补充更多的饲料。

在成年鸡身上常可见光秃区域，但成年鸡只能在鸡后背观察到一些覆羽，可通过突出的绒羽与浓密的尾羽来识别。褐壳蛋鸡的光秃区域比白壳蛋鸡要显著，因为白色绒羽在褐色覆羽下面。真正的光秃区域在育成期比较少见，如果16周龄时有20%的母鸡绒羽可见，到30周龄时，大部分鸡会出现光秃区域。

2.2啄肛

啄肛常见于高产小母鸡群，始于鸡尾连接处，持续啄食直到出血。对于小母鸡，常在小母鸡产蛋后发生，母鸡产蛋后子宫脱落或产大蛋使肛门撕裂，导致啄肛。

啄羽和啄肛相残是鸡福利降低的主要信号，啄羽可导致采食量增加，啄肛相残导致经济损失。一旦鸡群发生啄羽和啄肛相残，很难治愈，所以预防是主要的手段。啄羽发生在鸡后背和尾基部，“裸鸡”更容易造成损伤和感染。相残是指啄食其他死鸡或活鸡的皮肤、组织或器官，泄殖腔和腹部器官是啄食的主要部位。

2.3啄蛋

啄蛋主要是饲养管理不当造成，钙、磷不足等因素导致啄蛋癖。

2.4啄趾

啄趾常见于家养小鸡，因饥饿所致。小鸡会因料槽太高而无法采食，胆小的鸡害怕进攻性强的鸡而无法采食，从而导致啄趾。采食拥挤或小鸡找不到食物会啄伤自己或相邻鸡的脚趾。

3　啄癖发生的原因

鸡喜欢在地上觅食，如果地面上没有饲料或垫料，将寻找可供其啄食的东西。啄羽发生的原因有育成阶段缺乏垫料；日粮中缺乏纤维素、矿物质或氨基酸；被红螨引起的慢性胃肠道刺激；鸡舍环境差，缺少日光；烦躁和应激；光照强度过强。啄肛相残发生的原因有大量腹脂的母鸡产蛋时把泄殖腔翻出更多一些；窝外产蛋的鸡泄殖腔翻出，易被其他鸡啄肛；产蛋箱中光线太强，产蛋时泄殖腔翻出，成为啄肛的目标；饲料中缺乏营养（蛋白质、维生素或矿物质）；受伤鸡成为相残的目标；鸡群整齐度差，体重过轻的鸡易受伤。

4　啄癖的预防

4.1适时断喙

雏鸡断喙可在1～12周龄进行，但最晚不应>14周龄。蛋鸡最佳断喙时间是6～10日龄。炎热的夏季，尽量选择在凉爽的时间。用于断喙的工具有感应式电烙铁、剪子和烙铁。首选电热式断喙器，注意调节孔径，6～10日龄使用4.4 mm孔径，10日龄以上，使用4.8 mm孔径。为减少应激，加快血液凝固，断喙前3～5 d，应在饮水中添加维生素C 0.1%及适量抗生素，每kg饲料中添加维生素K 2 mg。同时，断喙应与接种疫苗和转群分开，避免给雏鸡造成刺激。断喙器在使用前，清洗消毒，防止断喙时交叉感染。

养殖者对断喙的操作程序要进行适当的训练、安排和调节，让抓鸡、送鸡、断喙形成流畅的程序。捉拿雏鸡时，不易粗暴，防止造成损伤。断喙时，左手抓住雏鸡的腿部，右手将雏鸡握在手心，大拇指顶住鸡头后部，食指置于雏鸡的喉部，轻压雏鸡喉部使其缩回舌头，将关闭的喙部插入断喙器孔，当雏鸡喙部碰到触发器后，热刀片就会自动落下将喙切断。断喙时，要切除上喙的1/2，下喙的1/3。但一般情况下，对6～10日龄的雏鸡，采用直切法，较大日龄的雏鸡，则采用上喙斜切或下喙直切法。断喙后，喙的断面应与刀片接触2 s，以达到灼烧止血。避免伤害要注意不要烙伤雏鸡的眼睛；不要切断雏鸡的舌头；不要切偏、压劈喙部；经常更换刀片。

断喙后要保持环境安静，注意观察鸡群，发现有雏鸡喙部流血时，应重新烧烙止血。断喙容易诱发呼吸道疾病，故断喙后应在饮水中加入适量抗生素进行预防，可选用青霉素、链霉素、庆大霉素等，雏鸡1万单位·只-1，连续给药3～5 d。也可饮用0.01%高锰酸钾溶液，连用2～3 d。断喙后要立即给水。断喙造成的伤口会使雏鸡产生疼痛，采食时碰到较硬的料槽底上，更容易引发疼痛。因此，断喙后的2～3 d，要在料槽中增加一些饲料，防止缘部触及料槽底部碰疼切口。及时修整约12周龄，要对第1次断喙不成功或重新长出的喙，进行第2次切除或修整。

4.2移出被啄的鸡

把被啄的鸡移走，在鸡身上喷洒一些难闻的物质，如机油、煤油等，使其他鸡不再啄，这是最简单的办法。如果不快速干涉，啄羽将成一个严重的问题。

4.3饲养密度

这是许多啄羽的主要诱因，建议土鸡、黄杂鸡、蛋鸡的饲养密度为0～4周龄≤50只·m-2，5～8周龄≤30只·m-2，9～18周龄≤15只·m-2，18周龄以上使用产蛋鸡笼，应按笼养规格饲养。

4.4通风性

氨气浓度过高会引起呼吸系统的疾病，导致鸡体不适，诱发互啄。当鸡舍中氨气浓度达15 mg·kg-1时，有较轻的刺鼻气味；当鸡舍中氨气浓度达到30 mg·kg-1时，有较浓的刺鼻刺眼气味；当鸡舍中氨气浓度达到50 mg·kg-1时，会发现鸡只咳嗽、流泪、结膜发炎等症状。鸡舍的氨气浓度≤20mg·kg-1为宜。

4.5光照强度

光照强度过强也是互啄的重要诱因，昏暗的光线可降低啄羽和啄肛。鸡舍内光照变暗，可以使鸡变得不活跃。第1周鸡舍光照强度可在40～60 lx，产蛋期光照强度也可达20～25 lx。其他时间光照强度≤20 lx。如果灯泡离地面2m，灯距间隔3 m，灯泡的功率≤25W·个-1。

尽管不知道确切的原因，但是红光可以控制啄肛。红光可降低光照强度，同时降低鸡的活跃性。然而，红光和稳定的光照强度也可以使鸡变得更加具有攻击性。

4.6营养因素

在配方设计方面，考虑饲料成本，常用玉米-豆粕型日粮，蛋白质原料只有豆粕。如果一直使用豆粕作蛋白质，会导致鸡体内性激素（雌酮）发生变化，引起啄斗，在配方中可使用2%～3%鱼粉加上3%～6%棉粕以防止互啄，但一定要注意将棉粕用直径1.5mm的粉碎筛粉细，避免棉壳卡堵小鸡食管；粗纤维含量过低，是引起互啄的主要原因，许多配方中粗纤维含量＜2.5%。据经验表明，粗纤维含量为3%～4%有助于减少互啄的发生，这与粗纤维能延长胃肠的排空时间有关。在一般配方中，棉粕3%～6%+统糠1%～3%或洗米糠8%～15%可达到要求，同时添加油脂1%～3%，否则，代谢能达不到需要量；含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一，设计配方时，0～4周龄蛋氨酸含量>0.42%，含硫氨基酸>0.78%；4周龄后蛋氨酸含量>0.38%，含硫氨含量>0.7%，这是防止互啄的最基本量；某些维生素的缺乏（如维生素B1、B6等）也会引起互啄，许多厂家在设计配方时常添加足够量的维生素，但仍表现为缺乏，可能与维生素的贮存或使用方法不当造成。例如，夏天未用任何降温设施而贮存两个月或与氯化胆碱、微量元素、酸化剂、抗氧剂、防霉剂等物质混合后不及时使用，使得维生素被破坏而引起互啄。切勿饲喂霉变饲料。

4.7笼养饲喂

有条件的可将地面栏养移至笼养系统，减少啄羽。笼养鸡的啄羽较少发展为互啄；在笼养系统中，阶梯型比重叠型的互啄率高，可能是前者光照强度较高。

4.8改变粒型

颗粒料比粉状料更易引起互啄，蛋鸡料宜做成粉状饲料而非颗粒料，并提供充足的高纤维原料。

4.9预防啄羽

要确保顺利转群，不能让已经适应黑暗的鸡群突然进入光照充足的鸡舍。转群前后，开灯和关灯的时间、饲喂规律等要保持不变。其次，雏鸡阶段，尽可能让鸡在纸上或料盘里吃料。要提供干燥和疏松的垫料或可供挖刨的干草，以转移母鸡的注意力。定期撒谷粒或粗粮以吸引鸡的注意力，悬挂绳子、啄食块、玉米棒、草等，定期给其一些新鲜的玩具。此外，要严格防控螨虫。

5　啄癖的应对

5.1啄羽的应对

检查饲料中的营养水平，提供额外的维生素和矿物质。如果在垫料上饲养的鸡群的情况越来越差，调暗光线或使用红光灯，尝试使用鸡眼罩。从动物福利角度来说，不推荐使用这种方法。

5.2啄肛相残的应对

每天移除弱鸡、受惊吓的鸡、受伤鸡和死鸡。控制蛋重，因产大蛋会引起泄殖腔出血。调暗光线或使用红光灯。提供可供啄食的食块或粗粮。如果啄肛与饲料有关，应立即通知饲料供应商更换饲料。

5.3给鸡佩戴眼罩

断喙会给鸡造成极大的痛苦。为减轻鸡的痛苦，可以给鸡带眼罩，防止发生啄癖。鸡眼罩是佩戴在鸡的头部遮挡鸡眼正常平视光线的特殊材料。使鸡不能正常平视，只能斜视和看下方，防止鸡群相互打架，相互啄毛、啄肛、啄趾、啄蛋等，降低死亡率，提高养殖效益。开始配戴鸡眼罩时，先把鸡固定好，先用一个牙签或金属细针在鸡的鼻孔里用力扎一下并穿透，如有少量出血，可用酒精棉擦拭。左手抓住鸡眼镜突出部分向上，插件先插入鸡眼镜右孔后对准鸡鼻孔，右手用力穿过鸡鼻孔，最后插入镜片左眼，整个安装过程完毕。

（山东省沂水县诸葛镇兽医站，张华奇）