水稻收获后秋榨菜高效种植技术

吴茂力，赖文强

(1.四川省原子能研究院，四川 成都 610000；2.四川省江油市八一乡农业服务中心，四川 江油 621700)

水稻收获后秋榨菜高效种植技术

吴茂力1，赖文强2

(1.四川省原子能研究院，四川 成都 610000；2.四川省江油市八一乡农业服务中心，四川 江油 621700)

利用稻-麦(油)生产间隙的稻田空闲时间，通过选择适宜品种、培育壮苗、整地施肥、合理定植、加强田间管理和病虫害防治，集成秋榨菜高效种植技术，实现增季增收。

秋榨菜；施肥；定植；管理；病虫害防治

江油市八一乡属于浅丘地形，境内土质肥沃，灌溉方便，大田粮食以优质水稻、小麦、油菜为主。该乡水稻一般在8月底至9月初收获完毕，农户喜欢在稻-麦(油)生产间隙种植一季榨菜，以充分利用秋季的光温条件，实现增季增收，打造“蔬菜之乡”。目前，该乡秋榨菜生产面积达266.67hm2，并辐射带动周围乡镇种植，产品销往重庆、成都等地。

1 选择品种

一般选择永安小叶、涪杂2号、涪丰14号、涪杂5号、涪杂8号等生育期短的优质高产品种。农户也可以用头年选择好的苗子自行留种。

2 培育壮苗

健壮幼苗要达到株型紧凑、矮健、叶片厚实、无病虫的壮苗标准。

2.1 育苗时间

根据水稻品种收获的时间来确定，一般在8月7～22日前后为宜。过早易发生分蘖现象；过晚生长期较短，产量偏低。

2.2 用种量

按667m2大田种植株数确定，一般种子用量为40～50g。

2.3 苗床选建

一般667m2大田需53.33～66.67m2苗床。苗床地要选用背风、向阳、土质肥沃，保水力强的地块，苗床宽1.5m，长度15～20m为宜，可播种25～30g。

2.4 施足底肥

底肥以农家肥为主，67m2苗床加复合肥2～3kg、磷肥5～8kg，用优质沼气水或清粪水450kg左右泼施，应注意泼透。

2.5 播种管理

选择雨后初晴的天气播种。若播时遇旱，应提前浇水湿润土层，将1份种子与10份潮细土均匀混合后撒播。注意稀播和匀播，密度过大容易造成植株徒长。播后用细土覆盖，浅耧拍实。播后2～3 d齐苗后，若遇大雨，应于雨前用旧塑料薄膜或遮阳网等抢盖畦面，雨后再揭去覆盖物。出苗后及时间苗2～3次，去劣、去杂、去病苗，做到苗间不拥挤。育苗后30d、45d左右，分别用0.5～0.8kg尿素对水催苗2次，追肥3d后用活力素、磷酸二氢钾进行根外追肥。

3 移栽定植

3.1 整地施肥

选择土质疏松肥沃，排灌方便，富含有机质的田块，在及时处理前茬水稻后，用克无踪化学除草。用速效性复合肥16.5～20kg/667m2加冲施肥5～10kg/667m2，对水灌施底肥(复合肥选用含硼的油菜肥和速效性提苗肥等效果更好)。

3.2 移栽定植

在9月5～25日(种苗达到4～5真叶)开始移栽，移栽规格为行距25～30cm，窝距20cm。根据播种时间和田块肥力，移栽1.0～1.4万窝/667m2为宜。移栽宜在阴天或晴天下午进行，切忌雨天或雨后土壤湿度过大的情况下移栽。移栽前5～7d天施起身肥，做到带药移栽。起苗前苗床要浇透水，确保起苗时不损伤根系。定植时做到边起苗、边定植，起苗宜轻拔，以防伤苗，苗根部应带泥土。移栽时主根向下，不能弯曲，以利于缓苗。移栽后1～2d，可用清淡人畜粪水施定根水，促进幼苗成活。

4 肥水管理

在重施底肥基础上，根据田间长势可追施2～3次提苗肥，追肥总量控制在8～10kg/667m2复合肥为宜，并注意控制尿素用量，适当增施有机肥和磷钾肥。若土壤湿度过大，应及时进行中耕排湿，亮行透光，去除杂草。

5 病虫防治

八一乡秋榨菜生产病虫害防治的主要对象为病毒病和蚜虫，同时注意防治立枯病、绵腐病、跳岬等，个别潮湿的田块要注意防治蛞蝓和霜霉病。应坚持农业防治和化学防治相结合，经济、有效、安全地控制病虫害，禁用高毒高残留农药。可用绿芬威3号1000倍液和病A500倍液综合防治病毒病；用50%抗蚜威2000倍液或25%噻虫嗪水分散剂1500倍液防治蚜虫。

6 适时采收

秋榨菜移栽55～70 d(11月上中旬)即可采收。菜头刚开始冒顶时，正是瘤状茎产量、质量和品质较好时，可结合市场需求，在晴天分期分批收获，一般产量1250～2750kg/667m2左右。采收较早的通常容易获得更好的经济效益。

[1] 宋锐，宋伟.榨菜病毒病防治技术[J].四川农业科技，2012(2)：46.

[2] 陈艳灵.无公害榨菜的控害栽培技术[J].四川农业科技，2014(3):26.

[3] 金国明，章心惠. 浙西地区春榨菜高产栽培技术[J].上海蔬菜，2009(5)：17.