减少牧场奶牛热应激的方法

杨晓丽

(黑龙江省穆棱市马桥河镇人民政府农业服务中心,黑龙江穆棱 157517)

减少牧场奶牛热应激的方法

杨晓丽

(黑龙江省穆棱市马桥河镇人民政府农业服务中心,黑龙江穆棱 157517)

温度对奶牛的产奶量影响显著,尤其是高温。有效地消除牧场奶牛热应激,一般的方法是改善环境,包括自然阴凉、人工遮阳、降温蒸发垫、风扇送风和高压水雾等。

温度;自然阴凉;人工遮阳;蒸发降温;高压水雾

1 自然阴凉

树荫是最好的阴凉处，它们是最有效的太阳辐射阻挡物，而且树叶表面的水分蒸发在无明显空气流动的情况下降低了气温。另外，与金属遮阳物相比，动物从树荫处受到的辐射热负荷较少，因此树林奶牛饲养环境中最理想的天然阴凉处。然而在保护措施不好的地区，树木寿命很短。事实上，在载畜量较高的地区，在奶牛的破坏下，很多树木仅存活1或2个夏季。夏季奶牛聚在阴凉处，会在树根部弄出烂泥坑，造成树木的死亡，自然阴凉随之消失。为了更好地利用自然资源，必须采取措施避免树木被奶牛破坏。

2 人工遮阳

日光照射是形成热应激的主要因素，间接或直接地增加了机体吸热量。试验表明，单纯利用阴凉设施可以增加10～19%的产奶量。遮阳建筑可以是永久固定式的，也可以是移动式的。

长期固定遮阳建筑：长期固定遮阳建筑的主要设计参数包括：方位、建筑面积、高度、通风、屋顶结构、饲喂和饮水设施、废弃物处理系统。

遮阳建筑的理想方位依据奶牛是否被圈养在该遮阳建筑内而决定。采用东西向的长轴可获得最大的荫蔽处，是适合奶牛圈养的建筑方位。另一方面，若奶牛在遮阳建筑内自由活动，南北向的方位较好，因为这种建筑方位太阳光可在早晨和下午的几小时内晒干荫蔽下的35～50%的地面面积，这对土质地面的遮阳建筑特别重要。

有些人倾向于使用混凝土地面。钢筋混凝土地面至少厚10cm，表面平整，有凹槽，以便防滑。若使用冲水系统，则应设计有1.5～2%的坡度。水利用、空间和周边的环境都要预先考虑地面垃圾和粪便的处理问题。其他废物处理设施包括净化池、固液分离器、水泵和重力排水系统。

遮阳建筑物的大小要根据气候条件而定。推荐每头奶牛占有的地面面积为1.75～2.5m2，但是在炎热潮湿的环境下，每头奶牛的推荐面积为5.5～6.0m2。在高温潮湿的时候，要提供额外的活动区，以使空间加倍，加强通风。

遮阳建筑的自然通风受其高度和宽度、房顶的坡度及屋脊通风口的有无或大小所影响。自然通风有2种：风压通风和热压通风。热压通风是由于动物和屋顶的热辐射使空气温度上升而产生向屋脊方向流动的气流。要使遮阳建筑中有稳定的通风气流，需要做以下专门设计：①建筑宽度小于等于10m时，屋檐高度至少为3.7m；大于12m时屋檐高度至少5m。②与相邻建筑相隔至少15m。③人字形屋顶坡度至少4：12。要有连续开放的屋脊天窗。天窗顶盖与屋顶至少有0.3m的间距。④遮阳建筑的宽超过6m时，屋脊天窗至少宽0.3m；遮阳建筑每加宽3m，天窗就要加宽5cm。⑤金属屋顶喷刷白色油漆，并在屋顶下面直接铺设绝缘层以反射和阻止太阳辐射，减少对奶牛的热辐射。

来自遮阳建筑屋顶的热辐射会显著增加奶牛热负荷，尤其是低矮无屋脊天窗的遮阳建筑。对这种类型的遮阳建筑，可以通过用水喷洒屋顶、铺设绝热层或屋顶喷刷反射油漆减少热辐射，但是这些措施并不能冷却空气、降低湿度或增强奶牛的自然蒸发降温机制。另外，遮阳建筑的合理设计（屋檐足够高、开设屋脊天窗）自然地降低热辐射。当对不合理的设计进行改造时，优先考虑改造奶牛降温设施，而不是屋顶。尽管屋顶降温（喷刷反射型油漆）有效，但这是次要考虑的因素。

可移动的遮阳建筑：在需要清洁和干燥的地面时，可移动遮阳建筑比固定式遮阳建筑要好，但对太阳辐射的防护作用不如固定式遮阳建筑。遮阳布料可以挡去30～90%的太阳辐射，以布料不同而变化。最常见的是聚丙烯纤维织物，可遮去80%的太阳辐射。与固定式遮阳建筑相比，可移动遮阳建筑使用年限较短，但若能适当维护，遮阳布也可以使用5年或更久。

3 降温蒸发垫和风扇

使用空调可以降低空气温度，但这种机械制冷的方式花费较大，在奶牛场不太可能实施。使微环境降温的经济可行的办法是使用降温蒸发垫和风扇系统。这种方法利用空气中的热能使水分蒸发，可以降低气温并使相对湿度升高。这种系统在干燥气候使用非常有效，但也可使用于湿热气候。

4 高压水雾

近些年来，国内牧场使用高压水雾降温方式逐渐流行，其原因是降温效果好，并且节水。高压喷嘴产生的小水滴很快就会蒸发，从而降低气温并使空气相对湿度升高。这种设施的典型设计是在风扇出风口处安装高压喷嘴装置，喷出的小水滴（约30滴/ cm2）扩散到风扇产生的气流中很快蒸发。因为水雾蒸发吸收空气热量，而且经过风的吹拂，奶牛得以降温。水雾系统在低湿度环境下很有效。但即使空气温度较高，只要白天的湿度足够低，水雾系统也能有效降温。在晚上相对湿度达到90～l00%的情况下，水雾器必须关闭，因为一旦空气中水蒸气饱和，蒸发就减少了，制冷功能就会失效。高压水雾系统应设计成只在一天中的低湿度时间里工作。最后，这种设施只能用在两边开口、有屋顶排风口的较高的牛舍。低矮的两边围墙的牛舍不利于通风和水汽蒸发，会降低制冷效果而且造成牛舍过湿。

[1] 唐俊英.热应激对奶牛生产力的影响[J].中国奶牛，2000，（2）：27-28.

[2] 赖利兄.减少规模牧场奶牛产后疾病的方法[J].北方牧业，2009，（15）：22.

[3] 肖玲，沙海峰，徐云，等.不同钾镁源添加剂缓解奶牛热应激的效应分析[J].乳业科学与技术，2007，30（4）：185-187.