高山茄子-莴苣1年2熟高效栽培技术*

张葱杰留娟叶志理（浙江省青田县万阜乡人民政府　900；青田县贵岙乡人民政府；青田县章村乡人民政府）

高山茄子-莴苣1年2熟高效栽培技术*

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（1浙江省青田县万阜乡人民政府323900；2青田县贵岙乡人民政府；3青田县章村乡人民政府）

茄子是浙江省青田县主要种植的高山蔬菜品种，2013年栽培面积超过200hm2，经济效益较好，已成为青田县农业主导产业之一。为提高土地利用率，增加农民收入，近年来我们通过不断的生产实践，摸索出了茄子、莴苣（莴笋）1年2熟高效栽培模式，茄子每667m2产量4000kg、产值10000元以上，最高达16000元，莴苣每667m2产量5000kg、产值12000元以上，最高达20000元，合计每667m2，平均产值22000元，社会效益、经济效益和生态效益显著。该栽培模式充分利用了山区冷凉气候，错开了上市时间，有效促进了青田县山区农业增效和农民增收，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1　高山茄子栽培技术

1.1品种选择

选择适宜山地栽培、优质高产、生长势强、抗病性好的茄子品种，如浙茄1号、引茄1号、浙茄3号等。

1.2培育壮苗

浙西南山地茄子一般在3月下旬4月上旬播种，每667m2用种量10～15g。先用清水浸种15min，再将种子放入55℃恒温热水中浸烫15min，期间不断搅拌，待水温降至常温再浸泡4h，取出晾干后待播。最好在大棚内播种，防止雨水冲刷；也可在露地苗床内播种，播后搭小拱棚，再覆盖薄膜，四周不必压实，留一定距离通风。播前浇透苗床，种子均匀撒播，每m2苗床播种量10g（如果不进行分苗假植，可按间距10cm×10cm点播），播后覆盖0.5cm厚细土。也可用32孔穴盘直播育苗。当幼苗长有2～ 3片真叶时，选择晴天或阴天下午分苗，分苗前浇1次透水，便于带土分苗，提高成活率。分苗时起苗动作要轻，防止伤苗。假植到营养钵内的幼苗要浇足水，并随即覆盖小拱棚保湿3～4d。若气温过高，可加盖遮阳网或草帘降温，小拱棚内温度保持在28℃左右。苗期棚内白天温度保持25℃、夜间18℃。缓苗后应及时揭盖棚膜，增加通风透光，提高光合作用。一般在早晚浇水，适当控制浇水次数，做到钵内营养土不发白不浇水，每次浇水要浇透。苗期注意防治猝倒病和立枯病，发现病株马上拔除，并喷洒58%甲霜灵·代森锰锌（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂600倍液，同时在病株周围撒50%多菌灵原粉防止病情蔓延。另外，苗床应适当通风，防止过湿。

1.3定植

茄子产量高、需肥量大，应施足基肥。定植前10～15d，每667m2施腐熟有机肥3000kg（或菜籽饼肥200kg）、三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15，下同）15kg、过磷酸钙120kg，开沟深施于畦中间，沟深25～ 30cm。4月下旬5月上旬，选择冷空气过后的晴天定植。双行种植，株距50～60cm，大行距90cm、小行距60cm。定植后随即浇腐熟稀薄农家有机液肥，以利于促发新根，及早缓苗。

1.4田间管理

1.4.1整枝去老叶门茄开花后，摘除门茄以下全部侧枝。若整枝过早，不利于发根，过迟则会引起徒长，不利于提早坐果。严格且及时摘除要采收的茄子坐果位置以下的老叶。如果叶片过多，影响通风透光，降低坐果率，引起果实畸形（打弯），从而降低商品性且易发病；叶片过少，不利于光合作用，降低产量。

1.4.2肥水管理由于前期温度较低，水分蒸发少，保持土壤适度干燥有利于保持地温，减少病虫害发生，也有利于植株生长发育，故一般不浇水。6～8月若遇连续晴天，应2～3d浇水1次。一般每采收2～3批果追肥1次，每667m2穴施三元复合肥10kg、尿素5kg。

1.5病虫害防治

茄子病虫害主要有灰霉病、绵疫病、蚜虫、蓟马、红蜘蛛和茶黄螨等。灰霉病可用40%甲基嘧菌胺悬浮剂800倍液喷雾防治，绵疫病等可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治；蚜虫和蓟马可用20%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液喷雾防治，红蜘蛛和茶黄螨可用73%炔螨特（克螨特）乳油2000～3000倍液喷雾防治。

1.6采收

当萼片与果实相连部位的白色环状带（俗称茄眼）开始不明显时及时采收。

2　高山莴苣高产栽培技术

8月下旬，茄子采收结束后接茬种植秋莴苣。海拔500～600m山区，早秋莴苣在8月上旬播种，9月上旬定植，10月中下旬采收，较浙江省平原地区提早上市15～20d，效益好。

2.1品种选择

应选用耐热高产莴苣品种，如特耐热二白皮、红娃娃、尖叶先锋等。

2.2播种

8月10～20日，选择肥沃地块播种，切忌用种过莴苣的重茬地作育苗地。筑畦宽1.2m、畦长50m，667m2用种量50g。播前低温催芽，一般15℃左右发芽为宜，超过20℃发芽缓慢，超过25℃不能发芽。先用冷水加0.2%磷酸二氢钾浸种4h后，放入5℃冰箱冷藏层催芽，24h左右即可出苗，一般不超过36h。休眠时间长的品种，可采用反复变温处理法，即将种子浸湿后，12h室温、12h冰箱冷藏层，反复多次，一般48～72h即可出苗。播种后覆盖遮阳网遮荫，移栽前7d，用15%多效唑1500倍液喷雾，防止莴苣在苗期抽薹。苗龄25d，莴苣苗长有4～5片叶，苗高20cm时，即可移栽。

2.3田间管理

施足底肥，667m2施农家肥2000～2500kg、15-15-15三元复合肥50kg，筑畦宽2m，定植行距30cm、株距25cm，667m2栽7000株。活棵后，667m2喷洒15%多效唑可湿性粉剂1500倍液，间隔7～10d再喷1次，连喷2次，防止莴苣先期抽薹。保持土壤湿润，促进茎叶生长，防止因缺水、缺肥引起先期抽薹。秋莴苣莲坐期（茎膨大初期），结合浇水667m2追施尿素15～20kg，促进秋莴苣加速膨大。采收前10d停止供应肥水，防止秋莴苣裂茎，影响外观品质。

2.4病虫害防治

莴苣苗期病虫害主要有霜霉病和斜纹夜蛾。霜霉病可用代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治，斜纹夜蛾可用农地乐乳油2000～3000倍液喷雾防治。生长后期病害主要为菌核病，可用甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液防治。

2.5采收

一般在定植后45～60d及时采收上市。心叶与外叶平或现蕾以前为采收适期，过早采收影响产量，过迟则易抽薹开花、空心。

浙江省农业科技成果转化项目（2014C20021）。

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