走农业合作化之路全面提升蔬菜生产组织化水平——记上海春昌蔬果专业合作社

陆姗姗　吴永林　马军（上海市青浦区重固镇农业综合服务中心　0706；青浦区食用农产品检测中心）

走农业合作化之路全面提升蔬菜生产组织化水平
——记上海春昌蔬果专业合作社

陆姗姗1吴永林1马军2
（1上海市青浦区重固镇农业综合服务中心201706；2青浦区食用农产品检测中心）

上海春昌蔬果专业合作社位于上海市青浦区重固镇新丰村，注册成立于2012年10月，是全部由安徽籍农民自己组织起来的采取自我管理、自我约束、利益共享、风险共担的比较典型的农民专业合作社，目前合作社蔬菜基地面积13.67hm2，拥有种植户35户，全年主要以种植生菜、青菜、杭白菜、油麦菜、菠菜、芥蓝等绿叶菜为主，年产量2000多t，是青浦区生产设施较简陋但种植水平较高的基地。

1　成立原由

1995年，上海春昌蔬果专业合作社法人陈春昌同10多名老乡来到上海嘉定江桥种植蔬菜，后因政府规划将耕地转为商业用地，2003年春他们由嘉定转到了青浦区重固镇新丰村包地种菜，最初承包耕地面积5.33多hm2，随着人员的增多，陆续扩展到现在的13.67hm2。起初散户种植，势单力薄，加上大多数菜农文化程度较低，蔬菜种植主要靠传统经验，在蔬菜产量、品质、品相、安全方面都很难得到有效控制。遇到2005年麦沙台风和2007～2009年多次台风以及2008年大雪灾害天气，受损后很难恢复生产。尤其是2009年绿色和平组织所谓的农药鸡尾酒事件，使他们陷入了卖菜难、效益低的困境。2009年春季，重固镇农业综合服务中心组织蔬菜生产实用技术培训班，主要介绍国内外农民专业合作社的典型经验，他们萌发了走团队合作之路的念头，开始按照农民专业合作社法抱团合作，分工管理，制定内部工作制度和各自权利义务，试运行了3年，实实在在地偿到了组织化管理的甜头。2012年10月，各方面条件已经成熟，在各级管理部门的大力支持下，他们正式组建了上海春昌蔬果专业合作社，从此走上了专业合作社之路。

2　主要做法

自正式组建专业合作社后，在青浦区农委业务部门、镇农业综合服务中心各级技术和管理部门的指导下，全面建立和落实了各项工作制度和工作措施。

2.1以制度建设为抓手，努力提高合作社规范化建设水平

首先他们向青浦区重固镇的上海弘阳农业有限公司、上海新君宴蔬果专业合作社和松江区的上海浦远蔬果专业合作社等优秀基地学习取经，并根据自身特点建立和健全《社员（代表）大会制度》、《社员管理制度》、《理事长工作制度》、《执行监事工作职责》、《财务管理制度》、《盈余分配制度》等。同时在市、区农委菜办、农技部门和镇农业综合服务中心等各级领导和技术人员的指导下，先后制定了本生产基地控制产品质量的产地环境保护制度、农药安全使用制度、田间档案记载制度、产品质量检测制度、农业投入品采构和仓库管理制度、生产信息上网制度以及各工作岗位考核制度，做到有章可循、职责分明、利于监管。

2.2以科技培训为支撑，切实提高蔬菜生产水平

2.2.1积极参加各级管理部门和技术推广部门组织的各类技能培训班，练好内功合作社多次选送人员参加农业部、市、区有关部门举办的培训班，先后获得资格证的有无公害农产品内检员1名、蔬菜植保员3名、检测速测员3名。

2.2.2组织合作社内部社员培训在各级技术推广部门的支持下，成立了上海春昌蔬果专业合作社田间学校，聘请市、区、镇有关专家做兼职教师，每位菜农都是田间学校辅导员、实践员、学生，同时把周边的菜农吸收进来，进行科技学习交流。2012年10月至今，共举行不同形式的培训班6期，通过专家授课和菜农生产经验交流、剖析，使科技与生产紧密连接在一起，提高了蔬菜生产水平。

2.3以产品质量安全为核心，努力确保蔬菜内在品质

上海春昌蔬果专业合作社谨记蔬菜产品质量安全是企业生存的生命线，在提高蔬菜产品质量上不断下功夫。（1）合作社与社员之间签订产品质量安全承诺书，基地使用的农药由合作社统一采购，品种均为上海市推荐推广的补贴农药品种，不得自行采购和使用其他农药，尤其是违禁限用农药。（2）由植保员负责对基地农户日常生产中农药使用进行巡查把关指导，严格执行安全间隔期，农户的生产档案由植保员负责记录，生产信息档案录入上海市管理系统，使农产品质量可追溯。（3）社员种植的蔬菜必须在上市前进行快速检测，把好质量安全放心关，在农业部、市和区的例行抽检中合格率达100%。（4）提倡使用农家肥，减少化肥使用量，以减缓土壤盐渍化，提高蔬菜内在品质。除此之外，为有利于合作社长远发展，上海春昌蔬果专业合作社自加压力，重认证、创品牌，基地生产的产品通过了农业部无公害认证，根据董事会决议，在2013年5月成功注册了春昌牌蔬菜商标。2014年合作社生产的1500多t蔬菜全部以春昌牌无公害蔬菜与新君宴、弘阳、景瑞等配送企业产销对接，实行品牌销售。在树立合作社形象的同时，也大大增加了产品的符加值。

3　以标准园创建为契机，进一步提升内部管理水平

2014年年初，上海春昌蔬果专业合作社申报创建上海市蔬菜生产标准园，他们抓住契机，努力提升自己各方面的生产管理水平。按照标准园创建的各项要求，结合自身特点，制订了全年的创建工作计划。面对合作社在硬件生产设施上与其他兄弟单位无法相比的情况下，春昌合作社围绕创建标准园“五化六统一”的要求，狠抓落实，以缩小差距。

3.1创造良好的生产环境

针对基地沟、渠、路设施条件差，容易形成脏、乱、差的现实情况，合作社专门配备了1名环境管理专管员，全面负责收集农业投入品废弃物以及监督各生产区。

3.2有序推进标准化生产

标准化生产是标准园建设的关键点，合作社全面制定各品种蔬菜生产的标准化操作规程（包括青菜、生菜、杭白菜、油麦菜、茼蒿等），合理安排茬口，科学轮作；选用抗病、优质、高产、适合市场需求的品种；应用滴灌、测土配方施肥技术；积极采用病虫害绿色防控技术（如杀虫灯、防虫网、性诱剂、黄板等）；按照兼顾产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收；严格执行农药采收安全间隔期，不得采收不合格产品。

3.3品牌销售严控质量关

准确、科学地把握质量、效益与信誉的关系，严控产品农药残留量，在严格审查生产过程的同时，采用自检（自备速测室）和送检（送农业部、市农委、区农委）相结合，定性检测和定量检测相结合，并且根据品相、鲜嫩度等产品质量要求，将不合格产品拒之门外。

4　体会

一家成功合作社的成长离不了各个层面的通力协作支持和内部管理水平的提升。从上海春昌蔬果专业合作社成长之路中我们深切体会到，有了政府管理层面的大力支持，有了技术层面的引导和指导，有了领头人并加强内部管理，专业合作社必将走上成功之路。